З Пачаліся халады няма нічога лепш, чым папалуднаваць гарачым
супам! Я, напрыклад, вельмі люблю крэм-супы. А вы?
Сёння я абрала востры суп з перцам чылі.
Contents
інгрэдыенты:
– 2 сцябла салеры – 5 гл кораня імбіра – 1 маленькі чырвоны
перчык чылі – 1 сярэдняя морква – 2 зубчыка часныку – 1,5 кг мякаці
гарбузы (без семачак і скарынкі) – 2 ст.л. аліўкавага алею – 0,5 ч.л.
свежых мушкатовага арэха – соль, перац
рэцэпт
1. Корень имбиря очистить и некрупно нарэзаць. селядцоў
пасекчы.
2. Перчик чили разреть вдоль, очистить от семечек и мелко
нарэзаць. Чеснок и моркву некрупно пасекчы.
3. У рондалі нагрэць 1 ст.л. аліўкавага алею і спассеровать у
ім нарэзаныя гародніна на працягу 15 мін. Дадаць 750 мл кіпеню і
даць пакіпець на сярэднім агні 30-40 мін. Пасаліць і паперчыць.
4. Тым часам, гарбуз некрупные нарэзаць і патушыць у 1 ст.л.
аліўкавага алею. Пасаліць. Дадаць кубікі гарбузы ў гатовы булён,
праварыць 5 мін.
5. Пюрировать суп погружным блендером. дадаць мушкатовы
арэх і даць пакіпець яшчэ 5 мін. Разліць па талерках, упрыгожыць
Гарбузовыя і адразу падаваць да стала!
Прыемнага апетыту!
* Гарбуз для такога супу лепш выбіраць несалодкі гатункаў з
зялёнай скарынкай і яркай мякаццю. Я люблю вельмі густы суп, але вы
можаце кантраляваць гэты працэс. Калі для вас суп густоватая,
папросту дадайце яшчэ кіпеню або гарачага агародніннага
булёна.
каларыйнасць
| інгрэдыенты | колькасць | Б / Ж / У | ккал |
|---|---|---|---|
| салера | 2 сцябла | 1/0/3 | 14 |
| імбір | 5 см кораня | 0/0/1 | 6 |
| чырвоны перац чылі | 1 шт | 1/0/4 | 18 |
| моркву | 1 шт | 0/0/4 | 16 |
| часнык | 2 зубчыка | 0/0/2 | 8 |
| гарбуз | 1500 г | 0/0/4 | 16 |
| аліўкавы алей | 2 ст.л. | 0/28/0 | 238 |
| мускатны арэх | 0,5 ч.л. | 0/1/1 | 12 |
| Усяго (9 порцый) | 612 ккал | ||
| 1 порцыя (250 мл) | 68 ккал | ||
| 100 гр | 27 ккал |
Гэты рэцэпт з катэгорыі
Стравы з гарбузом, Дыетычныя супы, Супы-пюрэ
