Ср, 03 авг 2016 Автор: Мария Горячева
Аб карысці салеры вядома з даўніх часоў.
Лічылася, што ён не толькі вылечвае ад розных хвароб, але і
надзелены таямнічымі здольнасцямі прыносіць шчасце. усе часткі
расліны можна ўжываць у ежу, таму яго актыўна ўжываюць у
кулінарыі, дадаюць у мясныя стравы, закускі і салаты, робяць з
яго смачны і карысны сок. А ўтрыманне ў салеры вітамінаў і
карысных рэчываў настолькі вялікае, што па гаючых уласцівасцях яго
нярэдка параўноўваюць з жэньшэнем.
Contents
Салера: каларыйнасць, карысныя ўласцівасці
Расліна невыпадкова называюць каморы здароўя. ужываючы ў
дзень усяго 100 грамаў гародніны, вы насычае арганізм неабходнымі
вітамінамі, найкаштоўнымі мікраэлементамі (магніем, жалезам, фосфарам,
кальцыем, натрыем, каліем) і расліннымі валокнамі.
У салеры ўтрымліваюцца:
1. Эфірныя алею. Надзяляюць расліна непаўторным пікантным
водарам і абуджаюць здаровы апетыт.
2. Бэта-каратын, вітамін А. Неабходныя для здароўя, маладосці і
прыгажосці скуры.
3. Вітамін С. Адказвае за непранікальнасць сасудаў.
4. Абалоніна. Стабілізуе ўзровень халестэрыну, актывізуе
працэс метабалізму, стварае аптымальныя ўмовы жыццядзейнасці
мікрафлоры і ачышчае арганізм ад таксінаў і дзындраў.
5. Амінакіслоты, у прыватнасці, аспарагін. ён зьвязвае
таксічны аміяк, які ўтвараецца ў працэсе распаду бялкоў.
6. Вітаміны групы В. Забяспечваюць цыркуляцыю крыві, павышаюць
працаздольнасць, паляпшаюць працу нырак, сэрца, нервовай
сістэмы.
7. Вітамін К. Умацоўвае касцяную тканіну, паляпшае згортванне
крыві.
Каларыйнасць салеры складае ўсяго 12 калорый на 100
грамаў прадукту, што робіць яго неацэнным прадуктам для тых
людзей, якія мараць пазбавіцца ад лішняга вагі. Пры гэтым у ім
ўтрымоўваецца: бялкоў – 0,9 г, тлушчаў – 0,1 г, вугляводаў – 2,1 г. Гародніна
адносіцца да разраду рэдкіх прадуктаў, якія валодаюць «адмоўнай»
каларыйнасцю.
Салера: карысныя ўласцівасці пры розных захворваннях
Навукоўцамі даказана, што калі штодня ўжываць салера ў
ежу, можна папярэдзіць шматлікія захворванні, ачысціць арганізм і
павысіць супраціўляльнасць розным хваробам. Кожная частка расліны
– корань, сцеблы, лісце – надзелены сваімі карыснымі ўласцівасцямі.
Аднак лічыцца, што найлепшы эфект для лячэння і прафілактыкі
хвароб, паляпшэння самаадчування дае корань, невыпадкова ён
выкарыстоўваецца ў якасці актыўнага кампанента многіх лекавых
прэпаратаў для лячэння нырак, печані, ўзмацнення патэнцыі, ўмацавання
жаночага здароўя, павышэння лібіда.
Так, корань салеры рэкамендуецца дадаваць у ежу пры
падвышанай стамляльнасці. Якія змяшчаюцца ў ім біялагічна актыўныя
рэчывы і эфірныя алею павышаюць працаздольнасць, жыццёвы
тонус, паляпшаюць сон і здымаюць напружанне, ўмацоўваюць памяць і
перашкаджаюць узнікненню старэчай прыдуркаватасці.
Настой з кораня паказаны людзям, якія маюць захворванні
страўнікава-кішачнага гасцінца (асабліва гастрыт з паніжанай
кіслотнасцю), якія пакутуюць рэўматызмам, неўралгіямі, хваробамі
верхніх дыхальных шляхоў.
Карняплод валодае мочегонным дзеяннем, таму рэкамендуецца
для прафілактыкі захворванняў нырак і мачавой бурбалкі. пры
даданні да салера зеляніны, морквы, яблыкаў або рэпы карыснае
дзеянне яго узмацняецца. Спецыфічны густ духмянай вострыя прыправы
дазваляе практычна не саліць стравы, а гэта палягчае працу нырак
і сэрца.
У складзе кораня расліны змяшчаецца мужчынскі гармон андростерон,
які спрыяе ўмацаванню патэнцыі. Менавіта ён прадухіляе
появление простатита и других заболеваний мочеполовой сістэмы.
Лічыцца, што падвышаная канцэнтрацыя гэтага рэчыва робіць
прадстаўнікоў моцнага полу прывабнымі і мужнымі ў
вачах дзяўчат.
Карысныя ўласцівасці салеры выкарыстоўваюцца пры наяўнасці
наступных медыцынскіх паказчыкаў:
1. Схільнасць да з’яўлення злаякасных пухлін.
Якія змяшчаюцца ў складзе гародніны полиацетилены і фталиды нейтралізуюць
дзеянні канцерогенов.
2. Дыябет. Лісце нармалізуюць абмен рэчываў і ўзровень цукру ў
крыві.
3. Сардэчна-сасудзістыя хваробы. Салера прыводзіць у норму
халестэрын і артэрыяльны ціск, паляпшае працу сардэчнай
мышцы.
4. Скурныя захворванні, так як расліна спрыяе ачышчэнню
кровеносной сістэмы.
5. Лішняя вага. Салера рэгулюе водна-солевы баланс,
палягчае працэс перапрацоўкі ежы, расшчапляе тлушч.
Салера, карысныя ўласцівасці якога можна пералічваць яшчэ
доўга, валодае і выдатнымі касметычнымі ўласцівасцямі,
дабратворна уздзейнічаючы на стан валасоў, скуры, пазногцяў.
Ну і, нарэшце, трэба адзначыць, што гаючыя ўласцівасці расліны
здольныя аднаўляць тканіны і ўнутраныя органы, што умацоўвае
здароўе ў цэлым і дае амаладжальны эфект.
Салера: карысныя ўласцівасці для дзяцей
Калі ў дзіцяці няма алергіі, мама можа даваць яму салера з
12 месяцаў, дадаючы патроху ў сокі і кактэйлі. асабліва такія
сумесі будуць карысныя пры авітамінозе пасля доўгай зімы, калі ў
маляняці маецца падвышаная патрэба ў вітамінах. пакуль не
з’явіліся свежыя гародніна, іх цалкам можна замяняць салерай.
Чым карысны салера для дзіцяці:
• павышае імунітэт;
• рэгулюе абмен рэчываў;
• паляпшае згусальнасць крыві;
• здымае запалення;
• умацоўвае косці і зубы;
• супакойвае.
Акрамя гэтага салера павышае апетыт і ўзмацняе вылучэнне
страўнікавага соку. Па гэтай прычыне яго рэкамендуецца даваць малому ў
невялікіх колькасцях перад асноўным прыёмам ежы.
Салера: супрацьпаказанні
Нягледзячы на велізарную колькасць карысных уласцівасцяў, у гародніны ёсць і
супрацьпаказанні, якія неабходна ўлічваць, каб пазбегнуць
непрыемных наступстваў.
Супрацьпаказаннямі да ўжывання салеры
з’яўляюцца:
1. Камяні ў нырках. Даследаванні лекараў паказалі, што ў пацыентаў
пачынаецца рух камянёў, што патрабуе аператыўнага
ўмяшання.
2. Эпілепсія. Ужыванне расліны ў вялікіх колькасцях цалкам
здольна справакаваць прыступ захворвання.
3. Каліты і энтэракаліты. Высокае ўтрыманне эфірных алеяў
выклікае раздражненне абалонак страўнікава-кішачнага гасцінца і ўздуцце
жывата.
4. Маткавыя крывацёку, багатыя менструацыі – кровопотеря
можа ўзмацніцца.
5. Алергія. Усе алергікі дасведчаныя аб тым, што салера
з’яўляецца моцным алергенам, таму выключаюць расліна са свайго
меню.
6. Язва і гастрыт з падвышанай кіслотнасцю. гародніна здольны
выклікаць адмоўную рэакцыю, так як сельдереевый сок аказвае
стымулюючае ўплыў на страўнікава-кішачны тракт.
Наяўнасць варыкозу не з’яўляецца супрацьпаказаннем да спажывання
салеры, аднак асобам, якія пакутуюць варыкозным пашырэннем вен,
тромбафлебітам, варта з асцярожнасцю ўключаць расліна ў
рацыён.
прыменение сельдерея запрещено беременным
женщинам, так как специфическая пряность вызывает
празмернае газаўтварэнне, што адмоўна адбіваецца на
дзіцяці. Акрамя таго, на шостым месяцы проціпаказаныя ўсе
прэпараты, якія маюць салера ў сваім складзе.
Якія кормяць мамам ўжыванне расліны ў ежу таксама
супрацьпаказана. Гэта можа прывесці да зніжэння лактацыі
або змены густу малака – малыш проста проста адмовіцца ад
матчыных грудзей.
Такім чынам, калі супрацьпаказанняў да салера няма, яго можна
смела выкарыстоўваць у ежу, тым самым узбагачаючы арганізм найкаштоўнымі
элементамі.
