Тушаная ялавічына ў мультиварке – лёгка! рэцэптытушанай ялавічыны ў мультиварке са смятанай, гароднінай, грыбамі

Пн, 05 сен 2016 Автор: Марина Уыходцева

Ялавічына не вельмі падыходзіць для смажання, але затое яна ідэальная для
тушэння.

Гэты спосаб цеплавой апрацоўкі нават самае цвёрдае і сухое мяса
зробіць пяшчотным, сакавітым, смачным.

Тушаная ялавічына ў мультиварке – агульныя прынцыпы
прыгатавання

Для тушэння ў асноўным выкарыстоўваюць мякаць ялавічыны. прадукт
промывают, наразаюць папярок валокнаў кубікамі, брусочкамі, саломкай,
пласцінамі. Калі ў рэцэптуры дакладны выгляд нарэзкі не пазначаны, то
робім на сваё меркаванне.

Перад тушэннем мяса звычайна абсмажваюць, што ўзбагачае густ стравы,
дапамагаем запячатаць ўнутры кавалачка натуральныя сокі. абсмажваньні ў
мультиварке вырабляюць на рэжымах смажання, выпечкі. Затым у страва
дадаюць вадкасць альбо сакавітыя гародніна, перамыкаюць прыбор на рэжым
тушэння, даводзяць страву да гатоўнасці.

Тушаная ялавічына ў мультиварке з лукам і морквай

Простая рэцэптура тушанай ялавічыны ў мультиварке з гароднінай.
Колькасць вадкасці паказана прыблізнае. Калі трэба атрымаць
больш верашчаку, мяса пойдзе да сухога гарніру, то можна ўліць вады
больш.

інгрэдыенты

• 600 г мяса;

• 2 галоўкі лука;

• 2 лыжкі мукі;

• 1 перац;

• 1 морква;

• зеляніна, лаўр, іншыя спецыі;

• 3 лыжкі алею;

• шклянку вады.

падрыхтоўка

1. Разаграваем алей. Уыкарыстоўвайце праграму выпечкі.

2. Наразаем мякаць ялавічыны кубікамі па 1,5 сантыметра.
Абвальваць у пакуце.

3. перакладаюць кавалачкі ў алей і смажым да румянай скарыначкі.

4. Пакуль ялавічына рыхтуецца, займаемся гароднінай. Можна проста ўсё
ачысціць, нашаткаваць соломкой.

5. Закідваем цыбулю з морквай, смажым з кавалачкамі мяса хвілін
пяць.

6. Закіньце перчык, праз пару хвілін уліце шклянку гарачай
вады.

7. Размяшайце мяса з гароднінай, зачыніце мультиварку.

8. Усталюйце рэжым тушэння на 1,5 гадзіны.

9. Минут за 15 до окончания прыгатавання добавьте в блюдо соль
са спецыямі, добра размяшайце.

10. За хвілінку да канца можна заправіць ялавічыну зелянінай,
лаўровым лістом.

Тушаная ялавічына ў мультиварке з таматавым соусам

Рэцэптура насычанага стравы з ялавічыны, у якое можна класці
не толькі пасту. Таксама можна ўзяць таматавае пюрэ, і нават звычайны
кетчуп.

інгрэдыенты

• 2 галоўкі лука;

• 700 г мяса ялавічыны;

• 1 морква;

• 1 лыжка мукі;

• 30 мл алею;

• 50 г пасты;

• прыправы.

падрыхтоўка

1. Наліваем алей, ставім праграму смажання, ўключаем
Мульцяшкі.

2. Рэжам прамытую ялавічыну брусочкамі, зверху злёгку прысыпаем
мукой, можна рукамі размяшаць. Робім усё гэта прама на апрацоўчай
дошцы.

3. Падрыхтаваныя кавалачкі закідвае ў рондальчык ад
мультиварки.

4. Абсмажваем ялавічыну хвілін дзесяць.

5. За гэты час лук нарэжам паўколамі, морква тонкай
соломкой.

6. Дадаем гародніна да ялавічыны, працягваем смажыць.

7. Як толькі моркву і паўкола лука крыху подрумянятся,
самы час дадаць пасту таматавую.

8. Следам даліваюць ваду. Бярэм кіпень. Уадкасць павінна ледзь
прыкрываць прадукты.

9. Зачыняем мультиварку на гадзіну, перастаўляюць на тушэнне.

10. Адчыняны, паперчыць, пасолім, размяшаць.

11. Тушым яшчэ паўгадзіны. Гатовую ялавічыну запраўляем свежай
зелянінай, дапаўняем любымі гарнірамі.

Тушаная ялавічына ў мультиварке з бульбай

Рэцэпт папулярнага і шматлікім вядомага стравы. Для такой тушанай
ялавічыны ў мультиварке прадукты можна нарэзаць любым памерам.
Хтосьці любіць, калі кавалачкі дробныя, камусьці больш падабаецца, калі
інгрэдыенты парэзаныя буйна.

інгрэдыенты

• 0,7 кг ялавічыны;

• 0,8 кг бульбы;

• морква і цыбуліна;

• алей;

• 1 лыжка мукі;

• спецыі, зеляніна;

• лыжка пасты.

падрыхтоўка

1. Наразаем ялавічыну так, як больш падабаецца, панируем ў
пакуце.

2. Закідваем ў мультиварку з маслам, абсмажваем для схоплівання
скарыначкі.

3. Дадаем лук з морквай і таксама трошкі смажым з мясам.

4. Наліваем 80 мл кіпеню, ўключаем тушэнне і рыхтуем роўна
гадзіну.

5. Ачысцім бульбу, радзей, дадамо ў страва.

6. Адразу ж кладзём спецыі, дадаем лыжку тамата. ацэньваем
колькасць вадкасці. Можна дадаць яшчэ кіпеню, калі трэба
атрымаць больш булёна.

7. Зачыняем запраўленых страва.

8. Тушым мяса з бульбай яшчэ хвілін 30-40, дакладны час залежыць
ад памеру кавалачкаў. Проста даводзім клубні да мяккасці.

9. У канцы кладзём зеляніна, лаўр. Уыключаем. даем настаяцца
ялавічыне пад вечкам мультиварки.

Тушаная ялавічына ў мультиварке з баклажанамі

Для такога стравы спатрэбіцца мякаць ялавічыны, баклажаны і свежыя
памідорчыкі. Можна замяніць апошні інгрэдыент пастай
таматавай.

інгрэдыенты

• 0,5 кг ялавічыны;

• 3 памідора;

• галоўка цыбулі;

• алей;

• 3-4 баклажана.

падрыхтоўка

1. прамывалі баклажаны, абразаем кончыкі, шинкуем брусочкамі і
пасыпаем соллю. Хай яны трохі пастаяць.

2. Наліваем ў мультиварку тонкі пласт алею ў некалькі
міліметраў, ўключаем на выпечку.

3. Режем говядину брусочками, обжариваем до легкой скарыначкі.

4. Кладзем паўкола лука, таксама трохі абсмажваем.

5. прамывалі, адціскаюць брусочкі баклажанаў, дадаем ў
мультиварку.

6. Памідоры Крош кавалачкамі, дадаем за баклажанамі, наліваем
палову шклянкі кіпеню.

7. Зачыняем, тушым 40 хвілін.

8. Адчыняны, размешваць. Спрабуем на густ. Калі солі з
баклажанаў недастаткова, то дадаем. Які кідаецца і іншыя спецыі,
прыправы на свой густ.

9. Зачыняем, даём стравы потым яшчэ чвэрць гадзіны.

Тушаная ялавічына ў мультиварке з гароднінай «пластовага»

Уарыянт самага простага стравы з ялавічыны, якое проста
ўкладваецца ў чару мультиварки пластамі і рыхтуецца на адной
праграме. Каб мяса атрымалася смачным, можна ялавічыну загадзя
замаріновать.

інгрэдыенты

• 0,7 кг ялавічыны;

• 4 лыжкі падліўкі соевага;

• 1 ч. Л. спецый для мяса;

• 1 лыжка гарчыцы;

• 2 галоўкі лука;

• 5 бульбін;

• кавалак капусты на 0,4-0,5 кг;

• 3 памідора;

• 2-3 лыжкі алею;

• 1 моркву.

падрыхтоўка

1. Адразу маринуем мяса. Можна ялавічыну пакінуць на ўсю ноч.
Калі часу няма, то даем паляжаць у марынадзе хаця б 40 хвілін. У
апошнім выпадку можна мяса адразу замаріновать ў кубачку ад
мультиварки.

2. Рэжам ялавічыну кавалачкамі, памер са запалкавы скрынак.

3. Дадаем алей, соевы соус, гарчыцу, мясныя спецыі, добра
размешваць. Пакідаем, прыкрыўшы пасудзіну.

4. Рыхтуем гародніна. Рэжам кружкамі моркву, дзелькамі памідоры і
бульбу, саломкай шинкуем капусту і лук.

5. Збіраем пласты. Уыкладываем на дно мультиварки говядину,
пасыпаем цыбуляй, затым кладзем моркву. Следам ідзе бульбачка, капуста
і памідоры. Кожны пласт трохі прысыпаем соллю.

6. Зачыняем, ставім рэжым тушэння на 1 гадзіну і 20 хвілін.

7. Набіраць страва можна пластамі альбо размяшаць. пры падачы
упрыгожваем свежымі лісточкамі пятрушкі, галінкамі кропу.

Тушаная ялавічына ў мультиварке з шампіньёнамі

Калі замест шампіньёнаў да ялавічыне будзеце дадаваць лясныя
грыбы, то абавязкова іх адварыце палову гадзіны ў кіпені, ваду
зліце.

інгрэдыенты

• 200 г лука;

• 600 г мяса;

• 30 мл алею;

• 400 г грыбоў;

• 300 мл вады;

• 1 лаўр;

• спецыі, зеляніна.

падрыхтоўка

1. Кубікамі рэжам прамытую, подсушенную ялавічыну. Закідваем ў
мультиварочную рондальчык.

2. Адразу наліваем алей, ўключаем прыбор на выпечку. пачынаем
смажыць.

3. Пакуль ялавічына рыхтуецца, радзей лук і грыбы кавалачкамі.

4. Спачатку дадаем цыбулю, праз некалькі хвілін грыбочкі. смажым
разам яшчэ дзесяць хвілін.

5. Зараз можна дадаць соль, прыправы, наліць ваду.

6. Зачыняем. Готовим на режиме тушения гадзіну.

7. Правяраем мяса на мяккасць. Калі яно яшчэ жорсткае, то час
можна павялічыць.

8. Запраўляем ялавічыну зелянінай, спецыямі, размешваць і
выключаем. Падаем страва з адварным рысам, бульбай і іншымі
гарнірамі.

Тушаная ялавічына ў мультиварке з чарнаслівам

Уариант изумительного блюда из чернослива и говядины, которое
патрабуе мінімальны набор інгрэдыентаў. Галоўнае – гэта правільна
падрыхтаваць мяса.

інгрэдыенты

• 0,7 кг ялавічыны;

• 30 г масла сметанковага;

• 150 мл вады, булёна;

• 1 лыжка мукі;

• соль;

• 100 г чарнасліву.

падрыхтоўка

1. прамывалі кавалак ялавічыны. Рэжам на пласцінкі папярок валокнаў.
Уозьмите молоточек и каждую простучите с обеих сторон, чтобы
размягчыць валакна.

2. Зараз пласціны парэжце саломкай, пасыпце пакутай.

3. Масла кіньце ў мультиварку, уключыце на Жарко.
Разагрэйце.

4. Дадайце паніраваць ялавічыну, пячыце саломкі да румянай
скарыначкі.

5. Пакуль мяса рыхтуецца, парэжце прамытыя черносливины соломкой.
Кожную на 3-4 штукі, драбней ня трэба.

6. Дадайце чарнасліў да абсмаленай ялавічыне.

7. Заліце ​​страва падсоленай вадой.

8. Зачыніце мультиварку, рыхтуйце ялавічыну 50 хвілін, пераставіўшы
на программу тушэння.

Тушаная ялавічына ў мультиварке са смятанай

Рэцэпт нежнейшей тушанай ялавічыны ў мультиварке са смятанай,
якая нават сумныя макароны ператворыць у цудоўнае страва.

інгрэдыенты

• 0,4 кг ялавічыны;

• 0,1 кг лука;

• 0,15 кг смятаны;

• 2 лыжкі мукі;

• алей;

• базілік, кроп, перац.

падрыхтоўка

1. Рэжам ялавічыну кавалачкамі са запалкавы скрынак.

2. Наліваем алей, робім тонкі пласт. Ставім выпечку.

3. Уыкладываем говядину в один слой. Абсмажваем кавалачкі з двух
сторон до скарыначкі.

4. Дадаем паўкола лука, смажым ўсе разам, перыядычна
памешваць.

5. Дадаем соль, дробку сухога базіліка, Перчем, адразу
выкладваем смятану.

6. Дадаем столькі кіпеню, каб соус пакрыў мяса на палову
сантыметра.

7. Зачыняем, тушим гадзіну.

8. Адчыняны, пасыпаем кропам, пры неабходнасці можна яшчэ
пасаліць.

Тушаная ялавічына ў мультиварке – карысныя парады і
хітрасці

• Каб ялавічына атрымалася пяшчотная, перад тушэннем мяса можна
замаріновать ў маянэзе, соевым соусе, ў гарчыцы.

• Калі мяса не вельмі маладое, то перад падрыхтоўкай кавалачкі
трэба трохі адбіць малаточкам.

• Пры тушэнні страў з ялавічыны неабавязкова дадаваць у
мультиварку ваду. Можна выкарыстоўваць агароднінныя, грыбныя, мясныя
булёны.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: