Рыба – выдатная альтэрнатыва мясу, і пра гэта павінен ведаць кожны,
хто хоць раз задумваўся аб здаровым харчаванні. У ёй шмат бялку і
мала тлушчаў, яна падыходзіць для любой дыеты.
Лепш за ўсё выбіраць нятлустыя гатункі рыбы, альбо ж чырвоную рыбу,
якая хоць і тоўстая, аднак гэта карысныя Амега-тлушчы, якія
падтрымліваюць здароўе арганізма.
Так як добрую чырвоную рыбу цяпер знайсці даволі складана
(Ласось і сёмгу, якую прадаюць на нашых рынках, вырошчваюць у
інкубатарах і кормяць камбікармамі), я абрала сібас. гэта белая
рыба, очень подходящая для похудения.
Мяса ў яе вельмі далікатнае і сакавітае, аднолькава добра атрымліваецца і
запечанае, і на грылі. Лепшым гарнірам да такой рыбе будуць
духмяныя сакавітыя гародніна.
Contents
інгрэдыенты
(На 2 порцыі)
– 1 свежы, трыбушэння сібас вагой 400-500 г – 1 невялікі
зялёны цукіні – 1 невялікі жоўты цукіні – 1 чырвоны балгарскі
перац – 1 невялікі баклажан – аліўкавы алей – марская соль –
свежемолотый чорны перац – сок паловы цытрыны – 2 зубчыка часныку
– полпучка зеляніны – 1-2 ст.л. гатовай сумесі сушаных прованского
траў
рэцэпт
1. Рыбу вымыць, высушыць на папяровым ручнік. сок цытрыны
змяшаць з парай кропель аліўкавага алею, марской соллю, перцам і 1
ст.л. прованских траў. Нацерці гэтай сумессю рыбу і паставіць у
халадзільнік марынавацца на пару гадзін.
2. Гародніна вымыць, ачысціць, тонка нарэзаць з дапамогай адмысловай
таркі-Слайсер ці нажа.
Перакласці пластамі ў вогнетрывалай форме для запякання ўсе гародніна,
апырскаць аліўкавым алеем, пасыпаць соллю, перцам і сумессю
прованских траў. У тушку рыбы пакласці 2 вычышчаных зубчыка часныку
і зеляніна.
3. Абкласці рыбу на агароднінную падушку і раскладзеце зверху яшчэ зеляніны па
жаданні. Духоўку разагрэйце да 240 С.
4. Форму з рыбай прыкрыць фальгой. Запякайце 30 мін, затым
выдаліце фальгу і запякайце яшчэ 15-20 мін.
Наша рыбка гатовая!
Прыемнага апетыту.
Замест сібас можаце выкарыстоўваць Дорада.
каларыйнасць
| інгрэдыенты | колькасць | Б / Ж / У | ккал |
|---|---|---|---|
| сібас | 500 г | 118/13/0 | 620 |
| цукіні | 2 шт (300 г) | 2/0/12 | 48 |
| чырвоны перац | 1 шт. (100 г) | 1/0 / 6.6 | 28 |
| невялікі баклажан | 1 шт. (150 г) | 1/0/13 | 52 |
| аліўкавы алей | 2 ч.л. (10 г) | 0/10/0 | 88 |
| сок паловы цытрыны | 20 г | 0/0/0 | 4 |
| зубчык часныку | 2 шт. (4 г) | 0/0/1 | 5 |
| полпучка зеляніны | 20 г | 0/0/1 | 7 |
| смесь прованских траў | 1-2 ст.л. (5 г) | 0/0/1 | 2 |
| Усяго | 854 ккал | ||
| 1 порцыя | 427 ккал | ||
| 100 гр | 78 ккал |
Гэты рэцэпт з катэгорыі
Рыбныя стравы
