Сезонныя гародніна і садавіна

З надыходам восені прылаўкі ў крамах і на рынках б’юцца ад
багацця гародніны і садавіны: кавуны, дыні, маладая белокачанная
капуста, гарбуз. Пачынаецца сезон грыбоў, спеюць мясцовыя яблыкі.
 Як ўжываць сезонныя прадукты з карысцю для здароўя і
фігуры, распавядае дыетолаг цэнтра “Палітра харчавання» Алена
Музыка.

Арбуз «Пералічаныя сезонныя прадукты, як і ўсе садавіна і
гародніна, ўтрымліваюць у сабе абалоніну, што з’яўляецца вельмі вялікім
плюсам, таму што клятчатка не ўсмоктваецца ў нашым кішачніку, а
выполняет своего рода очистительные функции —  выводит токсины
і канцерогены, а таксама лішні тлушч і цукар, а гэта спрыяе
зніжэння вагі. Менавіта сезонныя садавіна і гародніна, а не зімовыя
галандскія, ўтрымліваюць максімум вітамінаў, якія ўмацоўваюць
імунітэт, паляпшаюць абменныя працэсы, што вельмі важна напярэдадні
асенне-зімовага сезону », – кажа Алена.

У які час лепш іх ёсць?

«Гарбуз, грыбы і капусту можна ўключаць у меню на працягу ўсяго
дня, у тым ліку і ўвечары, на вячэру. Капуста змяшчае даволі
шмат кальцыя, гарбуз – калія », – каментуе дыетолаг.

А вось салодкія кавуны, дыні, яблыкі Алена раіць ёсць у першую
половину дня, учитывая,  что в них содержится много фруктозы,
гэта значыць, хуткіх вугляводаў, якія хутка ўсмоктваюцца і падымаюць
ўзровень цукру ў крыві.

Кавуны ўтрымліваюць магній, які спрыяе нармалізацыі
функцыі нервовай сістэмы і абумоўлівае мочегонное дзеянне. гэта
стымулюе вылучальную функцыі, перашкаджаючы адкладу соляў і
адукацыі камянёў у нырках.

Дыня мае ў складзе даволі вялікі набор вітамінаў і валодае
уласцівасцю спаталяць смагу. Но  она может усиливать процессы
закісання і выклікаць пачуццё «перапоўненасці» кішачніка. таму,
дыню лепш не спалучаць з іншымі прадуктамі, а ёсць асобна ад
за ўсё.

Грибы содержат много белка,  однако стать полноценной
заменай мяса або забяспечыць патрэбы худнеюць ў бялку не могуць.
 Бялок грыбоў дрэнна засвойваецца з-за таго, што заключаны ў
хітынавую абалонкі.  Можна апрацоўваць грыбы, напрыклад,
варыць, сушыць і потым здрабнець, атрымліваючы парашок. У такім выглядзе
хітынавую абалонка руйнуецца і бялок становіцца больш даступны
для засваення ».

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: