Салаты на святочны стол – лепшыя рэцэпты. якправільна і смачна гатаваць святочныя салаты.

Салаты на святочны стол – агульныя прынцыпы і спосабы
прыгатавання

Чым адрозніваецца звычайны стол ад святочнага? Вядома ж, багаццем
салат і афармленнем. Звыклыя салаты могуць зайграць новымі
адценнямі густу, калі падыходзіць да іх з любоўю і фантазіяй. нават
стары знаёмы «аліўе» можа адкрыцца з новай, нечаканай
боку, знешнія дызайнерскія «штучкі» ды парачка «сапраўдных»
інгрэдыентаў могуць змяніць яго да непазнавальнасці.

Святочны салата абавязкова павінен быць яркім. Пра тое, як
выкласці ялінку на горача любімым навагоднім салаце, напэўна
вядома ўсім, а вось як зрабіць любы салата па-сапраўднаму
святочным?

навучыцеся спалучаць як мага больш інгрэдыентаў рознага колеру –
зялёнага, чырвонага, жоўтага або аранжавага – і вы зможаце
вырабляць на свет творы годныя кулінарнай Траццякоўкі.
Разьба па гародніне і садавіне, цудоўныя ружанькі з стромкага яйкі і
морквы, цудоўныя рамонкі і сапраўдныя грыбныя паляны – фантазія
можа быць проста бязмежная. Буракі, моркву, масліны, памідор,
яйка, перац, агурок і абавязкова зеляніна – у ход ідзе ўсё, што
мае колер і добра рэжацца. Памятаеце толькі пра адно – упрыгожваць
салаты неабходна перад падачай на стол, каб яны выглядалі
свежымі і апетытнымі. Акрамя гэтага, розныя салаты павінны мець
розную размалёўку.

Салаты на святочны стол – падрыхтоўка прадуктаў

Ўпрыгожванне святочнага салаты – вельмі займальны працэс.
Выяўляючы максімум фантазіі і працы, можна адчуць сябе
знакамітым дызайнерам, і, несумненна, госці ацэняць вашы намаганні,
ды і самі вы будзеце адчуваць велізарны творчы ўздым і
выдатны настрой.

Вось невялікі пералік расфарбовак прадуктаў у дапамогу кулінарнаму
дызайнеру:

Чырвоны колер даюць памідоры, салодкі перац, гранат, журавіны.

Ружовы або малінавы – сок буракоў або журавін.

Аранжавы – моркву, салодкі перац, тамат.

Белы – рыс, яечныя вавёркі, тварог, смятана, узбітыя сліўкі.

Бэзавы або блакітны – цёрты яечны бялок, рыс, афарбаваны
сокам краснокочанной капусты.

Бардовы – буракі.

Жоўты – яечныя жаўткі, кукуруза, лімон.

Фіялетавы – краснокочанная капуста ці афарбаваны яе сокам
яечныя вавёркі.

Салаты на святочны стол – лепшыя рэцэпты

Рэцэпт 1: пластовы салата-торт з курыцай і грыбамі

Гэты пластовы салата-торт называецца так таму, што вонкава яго ня
адрозніш ад сапраўднага імяніны торта. Простыя інгрэдыенты,
выкладзеныя пластамі і аформленыя ў выглядзе торта, і густ маюць
цалкам іншы – святочны, падмацаваны захапленнем гасцей і
гонарам гаспадыні за сваё тварэнне.

Ингредиенты: куриная грудка (1 шт), грибы
свежыя (падыдуць і шампіньёны, 300 гр), лук (3 шт), моркву (4 шт),
бульбачка (3 шт), яйкі (для ўпрыгожвання, 3 шт), маянэз.

Способ прыгатавання

Абсмажваем дробна нарэзаныя грыбы і асобна смажым да
залацістага колеру цыбулю. Абсмаленыя мяса таксама наразаем на кубікі.
Бульбу адварваем і дробна нарэзаць. Збіраем наш торцік. першым
пластом курыца, далей грыбы, змешаныя з паловай лука, маянэз.
Далей ідзе бульбачка, вараная морква. Пакрываем ўсе маянэзам і
пераходзім да ўпрыгожвання салаты. Спачатку выразаем ружанькі з морквы,
пакінутыя часткі шаруе на буйнай тарцы. Вараныя яйкі таксама
фарміруем ў выглядзе кветак, астатняй бялок тром на буйнай тарцы.

Адну палову салаты закрываем беласнежным бялком, другую
ярка-аранжавай морквай. Зверху асіметрычным выкладваем кветкі, і,
вядома ж, лісточкі. Для гэтага выкарыстоўваем зеляніна – галінкі
пятрушкі. Гэта проста цуд, бяспройгрышны варыянт для любога
свята.

Рэцэпт 2: Ананас

Ананас ў нашай краіне – гэта экзотыка. на рускай стале яго
ўбачыш нячаста, але ж сёння свята, вось і паднёс гасцям
сюрпрыз – сапраўдны пластовы «ананас», кісла-салодкі, сытны,
прыгожае святочная страва.

Інгрэдыенты: Бульба (3-4 шт), вяндліна (200 гр),
кансерваваныя ананасы (невялікая банка), яйкі (5 шт), цыбуліна,
кіслае яблык, цытрынавы сок, соль, перац, маянэз, пучок зялёнага
лука, грэцкія арэхі.

Способ прыгатавання

Прыгатуем інгрэдыенты: нарэжам ананасы кавалачкамі, вяндліну
соломкой, лук, яйкі. Яблык і бульба шаруецца на тарцы. на
авальнае страва выкладваецца бульба, лук, вяндліна, яблыкі,
ананас, яйкі. Пласты прашмароўваюцца маянэзам і пасыпаюцца перцам.
Хвосцік ананаса фарміруем з пучка зялёнага лука, грэцкімі арэхамі
выкладваем «лупіну» ананаса. Запэўніваю вас, такога апетытнага і
незвычайнага ананаса вы яшчэ не спрабавалі!

Рэцэпт 3: Сырная кошык з кальмарамі

Морапрадукты ў нашай краіне самі па сабе з’яўляюцца настолькі
экзатычнымі, што, напрыклад, проста пережаренные з лукам кальмары
ужо вартыя ўвагі. Аднак не можам жа мы дапусціць, каб на
святочным стале было нешта банальнае. Паглядзіце, як звычайны
кавалачак сыру можа перавярнуць уяўленне аб несамавітых
Кальмар.

Ингредиенты: кальмары (400 гр), огурцы (3 шт),
яйкі (2 шт), сыр (300 гр), маянэз.

Способ прыгатавання.

Кошык робяцца вельмі простым спосабам і добра астуджаюцца
у халадзільніку. Дно плоскай талеркі смажем сметанковым алеем і
выкладзем сырны круг (10-12 см у дыяметры). Талерку на 20 секунд
змяшчаем у мікрахвалёўку, затым акуратна здымаем разагрэты і
злёгку расплаўлены сыр і фарміруем кошычак.

Салата: вычышчаная тушка кальмара заліваецца кіпенем, праз 5
хвілін ледзь астуджаецца і наразаецца паўколамі. агуркі рэжам
соломкой. Яйкі дробна сячэм. Змешваем усё ў салатнік і
падсольваць, запраўляем маянэзам. Перад падачай на стол
выкладаем у кашолку ліст зялёнай салаты, сам салата, упрыгожваем
зелянінай, алівамі, кветачкамі з цытрынавых дзелек і пялёсткамі з
агуркоў не толькі кошык, але і страва, на якім яны
выстаўляецца. Есці разам з выдатнай сырнай «тарай».

Рэцэпт 4: Грэчаскі салата з брынзай «Футбольны мяч»

на каждом праздничном столе обязательно должен быть легкий салат
з натуральных інгрэдыентаў, каб проста выклікаць апетыт і
палегчыць пераварванне складаных страў. агародніннай міжземнаморскі
салата падыходзіць як нельга лепш. «Футбольны мяч» у працяг
чэмпіянату па футболе, несумненна, ацэняць многія мужчыны – тым
больш, калі вы святкуеце мужчынскі юбілей заўзятага футбольнага
фаната або іншыя мужчынскія святы. Запасімся сырам і масьлінамі –
упрыгожваннем нашага мяча.

Ингредиенты:Огурцы(3 шт), помидоры(5 шт),
зялёны лук, салодкі перац (2 шт), масліны без костачак, брынза (300
грамаў), алей і соль.

Способ прыгатавання

Класічны грэцкі салата зрабіць нескладана – проста нарэжце
гародніна кубікамі, а зеляніна парвіце рукамі, запраўце раслінным
алеем і змяшайце. А цяпер непасрэдна сфармуем наш мяч –
тром беласнежную брынзу на дробнай тарцы і засынаем салата. зверху
выкладваем шматграннік з разрэзаных напалову алівак. настоящий
футбольны мяч! Калі нашы не дайшлі да фіналу, то фінал нашага
свята, несумненна, будзе на нашу карысць!

Салаты на святочны стол – карысныя парады вопытных
кулінараў.

на праздничный стол салаты подаются различным способом — на
страве ці ў маленькіх парцыённых салатніках. Арыгінальны спосаб –
на кавалках хлеба ці ў выглядзе «каўбасак» з лаваша. іх можна
выкарыстоўваць у якасці начыння у памідоры ці іншую агародніну, зрабіўшы
прыгожыя кошык з краямі «зубчыкамі». пластмасавыя і
парцалянавыя дошчачкі не ўбіраюць сок. Выкарыстоўвайце для наразання
салат нажы з нержавейкі, каб вітамін С не разбураўся ад
судотыку з жалезам.