Салата з авакада – лепшыя рэцэпты. Як правільнаі смачна прыгатаваць салата з авакада.

Салата з авакада – агульныя прынцыпы і спосабы прыгатавання

Вытанчаны, пяшчотны і мяккі авакада папулярны ва ўсім свеце, але ў
нашай краіне ён дагэтуль асацыюецца з нейкай экзотыкай і
ўжываецца ў ежу досыць рэдка. У гэтым дзівосна плодзе,
чымсьці падобным з далікатным сметанковым алеем па кансістэнцыі, змяшчаецца
каля 30% карысных тлушчаў. Акрамя таго, авакада багаты вітамінамі (у
асаблівасці A і Е), каліем, рыбафлавінам, тыямін і іншымі
біоактівные рэчывы.

Авакада здольны палепшыць любую страву, яго нейтральны, але такой
асаблівы смак мяняе любы страву да непазнавальнасці. яго мякаць
выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі бутэрбродаў і канапе, вытанчаных
салат. Ён выдатна спалучаецца з любымі інгрэдыентамі, але асаблівую
пікантнасць надае салатам з морапрадуктаў, цытрусавых, сыру,
садавіны, гародніны, курыцы, марской рыбы, крабавых палачак, курыцы і
маслін.

Салата з авакада – падрыхтоўка прадуктаў

Плён спеюць вельмі павольна, таму, купляючы авакада ў краме
для падрыхтоўкі салат, звярніце ўвагу на яго спеласць, інакш
рызыкуеце яшчэ надоўга забыцца пра сваю задумку. Такім чынам, фрукт павінен быць
мяккім, але ні ў якім разе не друзлым. Калі пры націсканні
пальцам утворыцца глыбокая ўвагнутасць, якая не выраўноўваецца,
такія плён лепш не купляць.

Каб ачысціць авакада ад костачкі, не пашкодзіўшы пры гэтым мякаць,
па ўсім дыяметры зрабіце надрэз і разомкните дзве палоўкі. Калі
фрукт саспелы і ня пераспелы, гэтую маніпуляцыю вельмі лёгка
вырабіць. Затым неабходна зняць скурку. Для гэтага поддеваем яе
вострым нажом і акуратна здымаем з мякаці. Гэтая працэдура такая ж
простая і не патрабуе якіх-небудзь асаблівых высілкаў. пасля правядзення
нескладаных дзеянняў авакада будзе гатовы да ўжывання.

Салата з авакада – лепшыя рэцэпты

Рэцэпт 1: Салата з авакада і крэветкамі

Крэветкі з авакада – класічнае спалучэнне. І ўваходныя
інгрэдыенты, зусім нядаўна лічыўся сярод экзотыкі, не так ужо
складана набыць. Выпрабаваны страва абавязкова стане адным з
вашых каханых.

інгрэдыенты:

– 14-18 креветок- авакада 1 шт.- адзін сярэдні помидор- пучок
салаты (лісце) – 1-2 дзелькі чеснока- алей аліўкавы 3-4 стол.
ложаў.- сок цытрыны адна стол. ложаў.- сыр цвёрды 50 гр.- кинза- перац
і соль

Спосаб прыгатавання:

Рыхтуем запраўку. Для гэтага возьмем трохі кінзы, дробна яе
здрабняем, Нарубай і часнык. Змешваем грунтоўна гэтыя
інгрэдыенты з маслам і цытрынавым сокам. Запраўка гатовая.

Далей злучаем ў салатніцу нарэзаныя лісце салаты, парэзаны
кубікамі авакада, адвольна нашаткаваныя (але не занадта дробна)
памідоры, нацёрты сыр і крэветкі. Ўліваем запраўку і старанна
змешваем усе складнікі салаты. Па жаданні ў страва можна
дадаць кедравыя або грэцкія арэшкі.

Рэцэпт 2: Салата з авакада і ласосем

Асаблівасцю гэтай стравы з’яўляецца не толькі прыемны густ, але і
эфектыўны знешні выгляд. І ўсё гэта спалучаецца з лёгкасцю і
шпаркасцю падрыхтоўкі. Такі незвычайны Салацік павінен быць у
арсенале кожнай гаспадыні. Лісце салаты латук для падрыхтоўкі
гэтай стравы афармляем ў выглядзе талерачкі на плоскай посудзе.

інгрэдыенты:

– 4 салатных листа- філе слабасалёнай або подкопчённого ласося
200 гр.- авакада 2 шт.- гарчыца 1-2 стол. ложаў. (Па гусце) – мёд 1
стол. ложка- сок цытрыны 4 сталоў. Л.- алей аліўкавы 4 стол. ложаў.-
соль

Спосаб прыгатавання:

Рыбу наразаем тонкімі пласцінкамі або дробнымі кубікамі, мякаць
авакада разразаем кубікамі. Змешваем. Рыхтуем соус: з дапамогай
блендера змешваем сок цытрыны, мёд і гарчыцу, уліваючы ў працэсе
тонкім струменьчыкам аліўкавы алей. У салатніцу ўсё змешваем і
запраўляем прыгатаваным соусам. На плоскую посуд выкладваем
лісце салаты ў выглядзе талерачкі, а зверху – наш шыкоўны салата.
Атрымалася проста дзівосная закуска!

Рэцэпт 3: Салата з авакада і крабавымі палачкамі

У рэцэпце выкарыстоўваецца незвычайнае на першы погляд, але вельмі
гарманічнае спалучэнне – авакада з гароднінай, садавінай, крабавымі
палачкамі (мясам) ​​і сырам. На выхадзе атрымліваецца вельмі смачны і
сытны салата, які проста абавязаны стаць «каралём» святочнага
стала.

інгрэдыенты:

– адзін авокадо- адна груша- адзін свежы огурчик- крабавыя
палачкі (мяса) 5-7 штук- пучок укропа- сыр цвёрды 100 гр.- 20 гр.
цытрынавага сока- два зубчыка чеснока- алей аліўкавы 2-3 ст-шыі
ложки- соль, перац (молаты) да спадобы

Спосаб прыгатавання:

Грушу чысцім і наразаем кубікамі, агурок таксама варта ачысціць
ад скуркі і нарэзаць полукружочками. Цвёрды сыр і крабавыя палачкі
наразаем кубікамі (можна нацерці сыр на буйной тарцы). усе
падрыхтаваныя складнікі змешваем і пачынаем
прыгатаванню запраўкі. Для гэтага змешваем алей, сок цытрыны,
перец, прокрученный чеснок с укропом і соль. паліваем атрыманай
сумессю салата і, змяшаўшы усё грунтоўна, падаем яго на стол.

Рэцэпт 4: Салата з авакада і гароднінай

Карыснасць гародніны не выклікае ніякага сумневу. авакада
змяшчае ў сваім складзе менавіта тыя тлушчы, якія ўзмацняюць уплыў
тых ці іншых гародніны на арганізм, гэта значыць спрыяюць лепшаму
засваенню вітамінаў. Паводле дадзенага рэцэпце мы будзем выкарыстоўваць
зусім няшмат прадуктаў, але па жаданні вы заўсёды зможаце дапоўніць
страва сваімі ўпадабанымі гароднінай.

інгрэдыенты:

– адзін авокадо- адзін перчык болгарский- адзін агурочак свежий- дзве
сярэднія помидоры- пятрушкі пучок- сыр цвёрды 50-70 гр.-
маянэз

Спосаб прыгатавання:

Агурок, перчык, памідоры і авакада наразаем адвольнымі
невялікімі кавалачкамі прыкладна аднолькавага памеру. Сыр тром на
тарцы альбо рэжам маленькімі і тонкімі пласцінкамі. лісце пятрушкі
таксама здрабняе. усе ингредиенты хорошо перемешиваем и заправляем
маянэзом. Пры неабходнасці салата досаливаем. атрымалася вельмі
простае і каларытнае страва.

Рэцэпт 5: Салата з авакада, вэнджанай курыцай і фісташкамі

Сапраўды каралеўская страва, годнае цэнтральна месца на
святочным стале! Калі хотите покорить любимого человека, значит,
гэты рэцэпт менавіта для вас. Пяшчотны, які ўтойвае ў роце Салацік
абавязкова будзе ацэнены па вартасці.

інгрэдыенты:

– грудка вэнджанай курыцы 400 гр.- 100 гр. чернослива- адзін
авокадо- абсмаленыя фісташкі 80 гр.- тры курыных яйца- 2 свежых
огурца- маянэз, зелень- по вкусу соль

Спосаб прыгатавання:

Абмывалі чарнасліў і заліваем яго кіпенем на дзесяць-пятнаццаць
хвілін. Пасля чаго ваду зліваем, чарнасліў абсушваюць і наразаем
кубікамі. Мякоть авокадо также нарезаем кубікамі. отваренные
загадзя яйкі, агуркі, фісташкі і вэнджаную курыцу здрабняем. зеляніна
(Любую) дробна шинкуем. Змешваем ў салатнік ўсе падрыхтаваныя
ингредиенты, заправляем блюдо маянэзом, при необходимости
досаливаем. Зверху упрыгожваем салата лісцікамі пятрушкі. усе, блюдо
гатова! Прыемнага вам апетыту!

Салата з авакада – карысныя парады

– Выкарыстоўваюць авакада, як правіла, толькі ў сырам выглядзе,
паколькі нават лёгкая цеплавая апрацоўка здольная сапсаваць густ
фрукту. Ва ўсім вінаваты тинин, які ў выніку награвання
распадаецца на горкія складнікі. авакада попросту начинает
гарчыць;

– У пладоў ёсць адзін мінус – яны хутка цямнеюць без скуркі.
Каб ліквідаваць гэты недахоп, апырскваюць нарэзаныя кавалачкі
авакада цытрынавым сокам;

– Саспелы авакада ў халадзільніку захоўваецца каля тыдня, а пры
пакаёвай тэмпературы – не больш двух дзён. зялепухі
захоўваць у холадзе не рэкамендуецца, паколькі такім чынам яны
ніколі не доспеют.