- 1 Чым замяніць цукар пры правільным харчаванні і пахуданні?
- 1.1 Шкода і карысць заменнікаў цукру
- 1.2 Стевен – лепшы натуральны заменнік
- 1.3 Магчымыя заменнікі цукру ў выпечцы
- 1.4 Што раяць пры дыябеце?
Практычна любая дыета цягне за сабой абмежаванне ў салодкім.
Пры пахуданні, адмова ад цукру, з’яўляецца важным прынцыпам для
зніжэння лішняга вагі.
Сахар – своего рода наркотик, который во время
дыеты неабходна ня выключыць, а замяніць чым-небудзь іншым. важна
паступова адвучыць свой арганізм ад хуткіх вугляводаў. жорсткія
дыеты, з адсутнасцю салодкага, вядуць да зрываў і пераядання. яны
адбіваюцца на псіхалагічным стане і могуць прывесці да
дэпрэсіі і агрэсіі.
Contents
Чым замяніць цукар пры правільным харчаванні і пахуданні?
Паняцце «цукар» мае на ўвазе пад сабой хуткі
углевод, который питает наш организм в течение 1-2 часов.
Цукар хутка распадаецца. З-за гэтага арганізм ужо праз кароткі
час дае сігнал мозгу аб неабходнасці падсілкавацца. удзельнічае ў
гэтым працэсе гармон інсулін. У здаровага чалавека ён
выпрацоўваецца ў момант траплення глюкозы ў кроў.
Калі ўся глюкоза апрацавана, інсулін зноў сігналізуе мозгу
аб яе недахопе. Гэта і ёсць пачуццё голаду. кароткія вугляводы
засвойваюцца ў сярэднім за дзве гадзіны. Гэта значыць, калі вы прывыклі да
салодкага, то вы будзеце жадаць яго пастаянна і неўсвядомлена.
Дзеянне інсуліну цесна звязана з дзеяннем
серотонина и эндорфина. Глюкоза не толькі ўдзельнічае ў
клеткавым абмене ўсіх органаў, але і выклікае пачуццё радасці і
спакою. Нізкі ўзровень глюкозы вядзе да
безуважлівасці, раздражняльнасці, турботы. Як следства
выклікаючы вышэйпаказаныя негатыўныя з’явы.
Дык чым жа чым замяніць цукар пры правільным
питании и похудении? існуе множество
сахарозаменителей в виде сиропов, порошков, таблеток и
натуральных продуктов, таких как мед и стевия.
Заменить обычный сахар можно также фруктозой или
коричневым (тростниковым) сахаром. Калі вы падбераце для
вас альтэрнатыву цукру – дыета будзе лягчэй і прыемней.
Шкода і карысць заменнікаў цукру
Заменнікі цукру практычна не маюць карысных рэчываў, акрамя
мёду і Стевен. Единственная польза от
препаратов-подсластителей – они снижают психологическую
нагрузку і «падманваюць» мозг дзякуючы салодкага густу.
важна помнить, что заменитель
сахара Аспартам, который составляет основу
подсластителей, вредоносно влияет на печень и почки,
нарушая их функции. Ён разбурае сценкі сасудаў і
негатыўна ўплывае на мазгавую дзейнасць. Таксама ён павышае рызыку
ўзнікнення цукровага дыябету і ракавых
захворванняў. Адзіным плюсам аспартаме для пахудання
з’яўляецца нізкая каларыйнасць (0%).
Не варта замяняць цукар такімі
падсалоджвальнікамі:
- ксіліт (Е-967);
- сукразит;
- цикламат (Е-952);
- сахарын (Е-954);
- сорбіт.
Такія небяспечныя заменнікі цукру наносяць шкоду арганізму
чалавека.
Чым замяніць цукар без шкоды для здароўя?
Замяніць цукар можна рознымі прадуктамі прыроднага
происхождения: медом, фруктозой, сиропом агавы, стевией,
кленовым сиропом и т.д.
Употребление меда по чайной ложке в день, ни к
чаму дрэннаму не прывядзе падчас дыеты. Як і яго ўжыванне пры
кожным чаяванні ў абмежаваных колькасцях. Вы давяраеце сабе і
сваёй сіле волі? Тады мёд – тое, што вам трэба. Гэта той жа цукар,
толькі ў дзесяткі разоў больш карысна.
Тое ж самае можна сказаць і пра спробы замяніць цукар
фруктозой. Па сваёй кансістэнцыі яна нагадвае
цукровую пудру, а вось яе слодыч ў разы менш. Фруктоза – гэта той
ж цукар, але здабыты з іншай крыніцы.
Употребление меда, фруктозы, стевии —
выдатная альтэрнатыва да спажывання цукру ў чыстым выглядзе. гэтыя
прадукты ўтрымліваюць масу карысных мікраэлементаў, і пры правільным
выкарыстанні, прынясуць карысць арганізму падчас любой дыеты.
Калі вы вырашылі замяніць цукар прыроднымі падсалоджвальнікамі, важна
выконваць умеранасць ў іх спажыванні. харчаванне в этом случае
павінна быць рацыянальным і дазаваным.
Калі Вы прыхільнік аптэчных
препаратов, вам подойдут такие заменители сахара,
як:
- Фитпарад;
- Милфорд;
- Новасвит.
Выпускаюцца прэпараты ў форме таблетак, парашкоў і сіропаў. на
сегодняшний день они занимают особую популярность среди
худнеюць. Вытворцы запэўніваюць, што іх можна выкарыстоўваць не
толькі для падрыхтоўкі гарбаты або іншых напояў, але і для выпечкі,
кансервацыі і пры падрыхтоўцы дэсертаў.
Натуральна, у прэпаратаў прысутнічае медыцынскі прысмак, да
якому неабходна прывыкнуць. Але тыя, хто выкарыстоўвае прэпараты
гадамі, адзначаюць, што цалкам з ім асвоіліся і перасталі яго
заўважаць.
Стевен – лепшы натуральны заменнік
Стевия – это растение, листья и стебли
якога, маюць салодкі густ. Ён далёкі ад звыклага нам густу
цукру і мае спецыфічны прысмак. Аднак, гэта адзіны
карысны цукру, які можна рэкамендаваць
ўсім. Такі прадукт насычае арганізм пры пахуданні і ня
наносіць шкоды здароўю.
Заменитель сахара Стевия — натуральный продукт,
з якім любая дыета ператворыцца ў радасць. Стевен можна
заварваць ў гарбаце, выпечцы, замяніць ёю цукар у рэцэпце варэння,
кампоту і любы іншы кансервацыі і дэсертаў. У варэнне і ўзвары
можна дадаваць як самі лісце, так і адвар Стевен.
Магчымыя заменнікі цукру ў выпечцы
Падчас пахудання неабавязкова сядзець на строгай дыеце,
галадаць і адмаўляць сабе ва ўжыванні смачнай ежы. існуе
мноства дыетычных рэцэптаў, па складзе набліжаных да
традыцыйным.
Пры пахуданні важна ўдала замяніць звыклыя прадукты, на тыя,
якія ўтрымліваюць менш тлушчаў і вугляводаў. дыетычны
наполеон, ватрушки, оладьи, блинчики, кексы и пудинги –
усё гэта можа выдатна ўпісацца ў дыету.
Пры пахуданні можна замяніць цукар у выпечцы з дапамогай
Стевен, фруктозы, мёду, сухафруктаў і карычневага
цукру.
- Стевия подходит, как основа для
заварных кремов и пропиток. - В выпечке можно использовать также фруктозу.
Яна дае больш натуральны салодкі густ, і ёю нашмат лягчэй
замяніць цукар, чым любым іншым прадуктам. Калі пры гэтым дадаць
яшчэ і ванільны араматызатар, то розніца будзе амаль
незаўважная. - Мед, как заменитель, можно использовать
пры падрыхтоўцы крэмаў і халодных дэсертаў. ваша
пахуданне стане разнастайней і смачней, калі час ад часу
дазваляць сабе натуральны, салодкі фруктовы салата або щербет,
запраўлены мёдам.
Любы салодкі прадукт можна прыгатаваць і з аптэчнымі
падсалоджвальнікамі, дастаткова дадаць да выпечкі паказаную ў рэцэпце
дозу заменніка. Галоўны прынцып – не перабраць.
Што раяць пры дыябеце?
Для диабетиков разного типа — инсулинозависимых и с
нарушением толерантности к глюкозе, существует разный
подход к замене цукру.
Дыябетыкі другога тыпу павінны выконваць самую строгую дыету з
жорсткім абмежаваннем салодкага. Для першага тыпу характэрна
схема прыёму глюкозы ў выглядзе ін’екцый інсуліну.
важна учитывать, что все заменители сахара переносятся
па рознаму. Таму людзям, якія пакутуюць цукровым дыябетам, не варта
самастойна займацца падборам цукру.
Для прафесійнага і разгорнутага аналізу ўсіх органаў, лепш
звярнуцца да дыетолага-эндакрынолага. Гэта неабходна для таго,
каб лекар мог прызначыць найбольш эфектыўны прэпарат, здольны
замяніць цукар.
Совсем не исключено, что это будет натуральный сладкий
прадукт, такі як мёд або фруктоза. цалкам можа
быць, што менавіта ў вашым выпадку эндакрынолаг парэкамендуе замяніць
цукар Аспаркамом.
Але калі вы вырашылі пры дыябеце замяніць цукар
самостоятельно, лучше использовать
стевию. Ужыванне гэтага прадукта стане
максімальна бяспечным і карысным для арганізма як пры дыябеце,
так і падчас пахудання.
