Гэтую зернебабовых культур цяжка назваць папулярнай сярод расейцаў,
хоць у апошні час яна знаходзіць у нашай краіне ўсё новых
знатакоў. Спадзяюся, пасля гэтай нататкі нут паспрабуеце і вы. прадукт
гэта не толькі пажыўны і здаровы, але і вельмі смачны.
Нут ядуць у краінах Блізкага Ўсходу і Паўночнай Афрыкі. там з
яго рыхтуюць хумус, фалафель або перамолваюць, атрымліваючы нутовую
муку.
В нуте содержится 9 граммов бялку на 100 гр. Гэта шмат. Высокае
содержание бялку делает продукт прекрасным заменителем мяса в
вегетарыянскай дыеце. А яшчэ нут багаты жалезам, каліем, фосфарам і
вітамінамі групы B. Аднак гурманаў больш вабіць не столькі
пажыўная каштоўнасць нута, колькі яго прыемны, злёгку арэхавы
густ.
У нашых краях нут выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі салат,
дадаюць у суп, рыхтуюць яго ў якасці гарніру да мясных і рыбных
страў. прадукт превосходно сочетается с оливковым маслом,
чаборам, пятрушкай, мушкатовым арэхам і многімі іншымі
прыправамі.
Самы просты спосаб прыгатаваць смачны бялковы салата з
нутом:
Замочыце нут на ноч, затым адварыце яго ў кіпячай вадзе на
працягу 2-3 хвілін.
Дробна нарэжце балгарскі перац, памідоры, чырвоны лук, трохі
часныку, пятрушку, змяшайце інгрэдыенты з вараным нутом. дадайце
аліўкавы алей, вінны воцат або цытрынавы сок. Запраўце перцам.
Атрымаўся выдатны бялковы салата.
Каларыйнасць нута на 100 гр прадукту:
Калорыі: 164 ккал
Чытайце далей:
- Як прыгатаваць цукеркі з нута
- Любімая закуска – нут з ёгуртам і лукам
