У меню многіх дыет ўваходзяць лёгкія агароднінныя супы. Нажаль, не ўсе ведаюць
як іх правільна і смачна прыгатаваць. Рэцэпт «накідайце ў рондаль
гародніны »не працуе. Часта суп атрымліваецца проста безгустоўным. У мяне
ёсць адзін добры правераны рэцэпт – гэта лёгкі суп з гародніны з
каляровай капустай.
Менавіта каляровая капуста дае тую самую яркую кіслую нотку, якая
ажыўляе гэта зусім ужо зусім немудрагелістае страва. для большай
дыетычнай карысці рыхтуецца гэты суп на вадзе, а не на булёне. суп
атрымліваецца па-сапраўднаму смачным і карысным, бо ў ім ўдала
камбінуюцца густы адразу некалькіх гародніны.
Contents
інгрэдыенты
(На 3 порцыі)
– шынок – 100 г; – сцябло салеры – 50 г; – моркву – 50 г; –
лук рэпчаты – 0.5 шт .; – каляровая капуста – 200 г; – гарошак
кансерваваны – 30 г; – спецыі, соль – на свой асабісты густ; –
алей – 3-5 г; – кроп свежы – 1 галінка; – вада –
1.5 л.
Рэцэпт дыетычнага агародніннага супу
Разбіраем на суквецці каляровую капусту, буйныя «букеты»
разразаем на некалькі частак, шынок прамываем, не здымаем
скурку, наразаем сярэднімі кавалачкамі. Апускаем гэтыя гародніна ў кіпячую
ваду (крыху падсоленую), варым 4-5 хвілін, выставіўшы сярэдні
агонь.
За гэты час трэба паспець ачысціць лук і морква, нашаткаваць іх
кубікамі / кружочкамі, таксама нарэзаць сцябло салеры ня
буйна.
Гэтую мяшанку пассируем на раслінным алеі прыкладна 3-4
хвіліны, пасля чаго дадаем у суп і працягваем яго варыць яшчэ 5
хвілін. Дадаем спецыі і соль.
Гарошак і кроп (прычым можна яго ня нарэзаць) дадаць за 2
хвіліны да выключэння супу.
Настойваць суп перад падачай ня трэба. Пажадана рыхтаваць порцыю
на 1 раз, каб паўторна ня разаграваць страва, бо яно адчувальна
страціць свае смакавыя якасці.
Гэты рэцэпт з катэгорыі
Стравы з агародніны, Дыетычныя супы
