Пн, 15 авг 2016 Автор: Марина Выходцева
Крылцы – прадукт, якія любяць усе.
Далікатныя, сакавітыя, смачныя кавалачкі на костачцы.
Іх смажаць, тушаць, запякаюць, але мала хто гэта робіць у
мультиварке.
Гэтая мілая кастрюлька цудоўна спраўляецца з любымі стравамі,
эканоміць шмат сіл і часу. Варта паспрабаваць!
Contents
Курыныя крылцы ў мультиварке – агульныя прынцыпы
прыгатавання
Крылы можна рыхтаваць цалкам або разрэзаць на кавалачкі. кончыкі
рыхтаваць неабавязкова, бо ў іх не змяшчаецца мяса, часта іх
выдаляюць адразу. Крылы промывают халоднай вадой, калі трэба, то
выдаляюць пёры, пашкоджанні, счышчаюць рэшткі крыві.
З чым рыхтуюць крылы:
• гародніна;
• розныя соусы, верашчаку;
• крупы;
• бабы.
Часта крылцы проста абсмажваюць у алеі. Каб яны набылі
прыгожы колер і непаўторны густ, кавалачкі можна папярэдне
замаріновать. Для гэтага выкарыстоўваюць соевыя і таматавыя соусы,
гарчыцу, мёд, маянэз і іншыя прадукты.
В мультиварке для прыгатавання блюд из крыльев можно
выкарыстоўваць розныя праграмы, усё залежыць ад абранага рэцэпту.
Але пры любым раскладзе гэтая частка курыцы рыхтуецца хутка, часам
дастаткова паўгадзіны, што вельмі зручна.
Курыныя крылцы ў мультиварке з мёдам і гарчыцай
Рэцэпт апетытных курыных крылцаў у мультиварке. рыхтуюцца яны
неверагодна проста, а атрымліваюцца проста дзівосныя. пасту можна
замяніць кетчупам ці іншым прыдатным соусам на аснове
памідораў.
інгрэдыенты
• 10 крылаў;
• па 1 лыжцы: мёд, гарчыца, паста, алей;
• соль, перац.
падрыхтоўка
1. Падрыхтуем крылцы, промоем і дамо трохі абсохнуць. Калі
часу мала, то праходзіў па ім папяровымі ручнікамі.
2. Змешваем ў місцы ўсе астатнія інгрэдыенты, колькасць солі
і перцу па гусце. Расціраем соус лыжкай, маса павінна атрымацца
аднастайная.
3. Злучаем крылы з падліўкай, лепш змяшаць рукамі, каб
пакрыць кавалачкі з усіх бакоў. Пакідаем на гадзіну, можна больш.
4. перакладаюць у мультиварку марынаваныя, ставім рэжым
«Выпечка».
5. Праз паўгадзіны перагортваем на іншы бок. рыхтуем яшчэ
20 хвілін.
Смажаныя курыныя крылцы ў мультиварке з аджыкай
Замест АДЖЫКА можна выкарыстоўваць востры кетчуп ці які-небудзь
іншы соус. Для марынавання таксама спатрэбіцца маянэз.
інгрэдыенты
• 8-10 крылцаў;
• 2 лыжкі АДЖЫКА;
• 3 лыжкі маянэзу;
• алей, соль.
падрыхтоўка
1. У курыных крылаў выдаляем крайнюю фалангу, добра прамываем
прадукт.
2. Змешваем інгрэдыенты марынаду, замочваем крылы на пару
гадзін. Калі нет времени, то выдерживаем курицу хотя бы полчаса.
3. У кубак Мульцяшкі наліваем пару лыжак алею, выкладваем
крылы выпуклым бокам ўніз, каб на ёй з’явіўся апетытная
скарыначка.
4. Уключаем «выпечкі» на паўгадзіны.
5. Затым адкрываем мультиварку, перагортваем крылы на бледную
бок, рыхтуем яшчэ чвэрць гадзіны.
Курыныя крылцы ў мультиварке з бульбай
Рэцэптура тушеных курыных крылцаў у мультиварке з бульбай.
Ідэальнае страва для сямейнага вячэры. Атрымаецца чатыры порцыі.
інгрэдыенты
• 8 крылаў;
• 8 бульбін;
• спецыі для курыцы, соль;
• дзве цыбуліны;
• алей або тлушч.
падрыхтоўка
1. Падрыхтоўваем асноўныя прадукты. Крылы прамываем, можна
разрэзаць на фалангі. Крайнюю частку можна не класці, так як нічога
ежы на ёй няма. Бульбу чысцім, рэжам на 6 частак, лепш
акуратнымі сегментамі. Складаем ўсе разам у рондальчык або ў
міску.
2. Дадаваны спецыі для курыцы. Калі они без соли, то насыпаем
дадаткова. Размешваць рукамі і пакідаем на паўгадзіны.
3. Кладзем трохі тлушчу або масла ў мультиварку, каб бульба
атрымаўся смачнейшае.
4. Выкладваем прадукты з міскі разам з вылучыўся
сокам.
5. Лук рэжам кольцамі, разбіраць на пласты ня трэба. выкладваем
па-над крылаў з бульбай.
6. Дадаем палову шклянкі вады.
7. Закрываем і рыхтуем на рэжыме тушэння гадзіну. Па жаданні ў
сярэдзіне цыклу можна змяніць праграму на выпечку, каб кавалачкі
бульбы і крылы трохі подрумянятся.
Курыныя крылцы ў мультиварке з падліўкай
Рэцэпт сакавітых крылаў, якія атрымліваюцца адразу з падліўкай.
Добрае дадатак для сухіх гарніраў з круп або макаронных
вырабаў. Спецыі выкарыстоўваем для стравы любыя, можна ўзяць сумесь для
шашлыка ці для курыцы.
інгрэдыенты
• 2 галоўкі лука;
• 10 крылцаў;
• 1 морква;
• 40 мл алею;
• 300 мл вады;
• зеляніна, лаўр;
• 1 лыжка пасты.
падрыхтоўка
1. Рэжам крылы на часткі, адпраўляем у рондальчык Мульцяшкі.
Адразу дадаем алей.
2. Абсмажваем курыцу дзесяць хвілін на рэжыме выпечкі.
3. Нарэжце лук саломкай, моркву натрыце. Перакладзеце гародніну ў
мультиварку. Пячыце разам з курыцай яшчэ дзесяць хвілін.
4. Кладзем пасту, размешваць.
5. Ўліваем рецептурных ваду. Можна выкарыстоўваць булён. солім,
запраўляем любымі спецыямі.
6. Зачыняем, перастаўляюць на праграму тушэння і рыхтуем
дваццаць хвілін.
7. Адкрываем, які кідаецца лаўр, зеляніна.
Курыныя крылцы ў мультиварке ў гарчычнае соўсе
Яшчэ адна рэцэптура апетытных крылцаў, якія рыхтуюцца ў
мультиварке. Для гарчычнай падліўкі спатрэбіцца смятана з тлустасцю
20%. Гарчыца выкарыстоўваецца крупчастая, але можна класці і любую
іншую.
інгрэдыенты
• 7 крылаў;
• 200 мл смятаны;
• 1 лыжка крупчастай гарчыцы;
• соль, алей.
падрыхтоўка
1. Змешваем смятану з гарчыцай, соус солім і апускаем у яго
крылы. Ніякіх іншых спецый дадаваць не трэба.
2. Забываем пра курыцу на паўгадзіны. Даўжэй пакідаць крылы ў
соусе ня трэба.
3. Наліваем крыху алею, ставім праграму выпечка,
разаграваем.
4. Дастаем крылы з гарчыцы, але не абтрасацца. На іх павінен
застацца добры пласт падліўкі.
5. выкладваем в мультиварку.
6. Зачыняем, рыхтуем паўгадзіны. Затым перагортваем і трохі
смажым з процілеглага боку.
Курыныя крылцы ў мультиварке з гароднінай
Рэцэптура агародніннага стравы з курынымі крылцамі. асновай рагу
з’яўляюцца шынкі, але можна рыхтаваць і з гарбузом, патысоны.
інгрэдыенты
• 2 шынка;
• 5 крылцаў;
• 1 цыбуліна;
• 1 морква;
• 2 памідора;
• спецыі;
• 3 лыжкі алею.
падрыхтоўка
1. Моркву тром буйна, рэжам невялікімі кавалачкамі лук.
Закідваем ўсе разам з алеем у мультиварку.
2. Уключаем праграму выпечкі, рыхтуем гародніна дзесяць хвілін.
3. Рэжам крылцы па суставах, адпраўляем да гародніны. абсмажваем
разам яшчэ хвілін пяць.
4. Дадаем парэзаныя кубікамі шынкі, размешваць і таксама
трохі абсмажваем.
5. Зачыняем, тушым 20 хвілін, пераставіўшы мультиварку на
адпаведны рэжым. Дадаваць вадкасць не трэба, шынкі
выпусцяць досыць соку.
6. Тром памідорчыкі, выліваць у рагу. Кладзём спецыі, добра
размешваць.
7. Зноў закрываем вечка Мульцяшкі, даводзім рагу да гатоўнасці.
У сярэднім гэта яшчэ чвэрць гадзіны. Дакладны час залежыць ад ступені
сталасці шынкоў.
Плоў з курыных крылцаў у мультиварке
Куриные крылышки замечательно подходят для прыгатавання плова.
Кавалачкі атрымліваюцца акуратныя, з костачкай, як раз тое, што
трэба.
інгрэдыенты
• 0,5 кг крылаў;
• 0,3 кг морквы;
• 1,5 шклянкі рысу;
• 0,2 кг лука;
• 50 мл алею;
• спецыі, часнык, лаўр.
падрыхтоўка
1. саломкі рэжам вычышчаную моркву. Тарку выкарыстоўваць для
прыгатавання плова нежелательно.
2. Рэжам лук кубікамі. Закідваем яго ў рондальчык ад
мультиварки, наліваем алей і абсмажваем на рэжыме выпечкі.
3. Дадаем моркву да лука, а яшчэ праз пяць хвілін кладзём
крылы, разрэзаныя на кавалкі. Смажым да румянага колеру гародніны.
4. Кладзем спецыі. Калі нет своих предпочтений, то можно
использовать смесь для прыгатавання плова.
5. Рыс трэба вымыць так, каб выйшаў лішні крухмал. Для гэтага
прамываем крупы не менш як сем разоў і абавязкова халоднай вадой.
Калі руки мерзнут, можно воспользоваться мелким дуршлагом или
сітам.
6. Высыпаем рыс у мультиварку.
7. Дадаем ваду, ўліваем роўна тры шклянкі кіпеню.
8. Плоў солім, ўтыкаем па цэнтры галоўку часныку, зняўшы з яе
верхнюю шалупіну. Зверху які кідаецца парачку лаўровых лістоў.
9. Зачыняем, усталёўваем рэжым плову і рыхтуем да
сігналу.
Курыныя крылцы ў мультиварке з соевым соусам
Яшчэ адзін выдатны рэцэпт курыных крылаў, які ідэальна
падыходзіць для мультиварки. Акрамя соевага соўсу, спатрэбіцца востры
кетчуп.
інгрэдыенты
• 7-8 крылаў;
• 5 лыжак алею;
• 4 лыжкі падліўкі соевага;
• 2 лыжкі кетчупа;
• 1 цыбуліна.
падрыхтоўка
1. Цыбуліну здрабняем ў пюрэ, лепш выкарыстоўваць блендер.
2. Добавляем к овощу кетчуп и соус, хорошо размешваць.
3. У крылаў выдаляем кастлявую частка, дадаем да іх соус і
добра размешваць, даем пастаяць паўгадзіны.
4. Разаграваем ў кубку ад Мульцяшкі алей, усталяваўшы рэжым
выпечкі.
5. Як толькі алей добра разагрэецца, дастаем крылы з
марынаду і выкладваем роўным пластом. Выпуклая бок павінен ісці
на дно.
6. Закрываем і смажым да румянай скарыначкі.
7. Крылы перагортваем, дадаем рэшткі падліўкі з кубкі,
ўліваем 50 мл вады.
8. Зачыняем мультиварку і рыхтуем крылы на праграме тушэння
15 хвілін.
Курыныя крылцы ў мультиварке – карысныя парады і
хітрасці
• Калі нужно быстро поджарить крылья до румяной корочки, можно
дадаць да іх трохі соевага соусу з мёдам. Лепш гэта зрабіць у
самом конце прыгатавання, при этом нужно внимательно следить,
каб курыца не падгарэла.
• Калі на крыльях остались перышки или пеньки, то для удаления
можна ўзброіцца пінцэтам.
• Курыныя крылы спалучаюцца з усімі крупамі і бобам. можна
прыгатаваць карысны плоў з грэчкі, сачавіцы, каралеўскую кашу з
пярлоўкай і шмат іншых цікавых страў.
• Няма часу на прыгатаванне вячэры? Складзеце ў мультиварку
прамытыя крылы, дадайце замарожаную сумесь гародніны, можна з рысам,
пасыпце спецыямі, пастаўце на тушэнне. Страва будзе рыхтавацца
гадзіну. можна сложить все заранее, например, с утра, установить
адкладзены старт і ня перажываць аб вячэры.
