Курыная грудка – дыетычнае мяса, нятлустае і багатае пратэінам.
Яно ідэальна падыходзіць для дыеты, але, на жаль, худнеюць часцяком
рыхтуюць яго вельмі сумна. Адварная грудка з грэчкай – гэта
безумоўна правільна, але ці даўга вы зможаце вытрымаць такую дыету?
Я за тое, каб рыхтаваць карысныя дыетычныя прадукты смачна,
ярка, прыгожа. Чаму б не прыгатаваць курынае філе па маім
рэцэпце з сухафруктамі і размарынам? Гэта лёгкае страва можа стаць
выдатным варыянтам абеду ці вячэры. Дапоўніце яго зялёным
агароднінным салатай і атрымлівайце асалоду ад.
Contents
інгрэдыенты
на 3-4 порцыі
– 400 г курынага філе (2-3 шт.) – 50 г курагі – 50 г чарнасліву
– сок і цэдра паловы цытрыны – цэдра памяранца – 1 ст.л.
аліўкавага алею – 1 ч.л. гарчыцы – 2 ч.л. кляновага сіропу або
вадкага мёду – 0,5 ч.л. карыцы молатай – 0,5 ч.л. мушкатовага арэха
молатага – свежемолотый духмяны перац – 1 галінка размарына
рэцэпт
Натрыце цэдру памяранца і цытрыны, складзеце ў глыбокую міску,
дадайце цытрынавы сок.
Дадайце аліўкавы алей, гарчыцу, кляновы сіроп або мёд,
спецыі і ўзбіце злёгку венцам. Гэта будзе наш марынад.
Курынае філе нарэжце буйнымі кавалкамі (як на шашлык), пакладзеце
у міску з марынадам, змяшайце дабранька, накрыйце харчовай
плёнкай і пастаўце ў халадзільнік настойвацца мінімум 2 гадзіны *
* Чым даўжэй будзе настойвацца мяса, тым сакавіцей і смачней
яно будзе. Я звычайна пакідаю мяса марынавацца на ноч.
Замочыце ў прахалоднай вадзе сухафрукты.
Разагрэйце 1 ч.л. аліўкавага алею ў патэльні з антіпрігарная
пакрыццём і выкладзеце на яе мяса разам з марынадам. хутка
абсмажце, памешваючы, да румянай скарыначкі. Уліце трохі вады,
накрыйце вечкам і тушыце каля 15 мін на сярэднім агні. дадайце
адціснутай ад вады сухафрукты і тушыце яшчэ 5-10 мін. да
гатоўнасці.
Гатовае мяса пасыпце лісцікамі размарына і падавайце з
салатай.
Каб мяса было сакавітым, ні ў якім разе не соліце яго, маринуя,
так як соль ўбірае вільгаць і мяса атрымаецца суховатым.
Солить стоит готовое блюда. Я, напрыклад, наогул не салю, мне
хапае пікантнасці марынаду.
каларыйнасць
| інгрэдыенты | колькасць | Б / Ж / У | ккал |
|---|---|---|---|
| курынае філе | 400 г | 124/14/0 | 656 |
| курага | 50 г | 1,7 / 0 / 31,3 | 120,5 |
| чарнасліў | 50 г | 1,1 / 0/32 | 120 |
| сок паловы цытрыны | 15 мл | 0/0/1 | 3 |
| аліўкавы алей | 1 ст.л. (14 г) | 0/14/0 | 139 |
| гарчыца | 1 ч.л. (5 г) | 0/0 / 0,4 | 3 |
| вадкі мёд | 2 ч.л. (17 г) | 0/0 / 16,5 | 61 |
| карыца молатая | 0,5 ч.л. | 0/0/1 | 3 |
| мушкатовы арэх молаты | 0,5 ч.л. | 0 / 0,4 / 0,5 | 6 |
| Усяго (4 порцыі) | 1111 ккал | ||
| 1 порцыя | 278 ккал | ||
| 100 гр | 200 ккал |
Гэты рэцэпт з катэгорыі
Дыетычныя стравы з курынай грудкі
