Вт, 14 июн 2016 Автор: Екатерина Бандурка
Клубніцы займае асаблівае месца сярод іншых ягад і садавіны,
паколькі з канца мая па сярэдзіну ліпеня становіцца папулярным і
распаўсюджаным ласункам.
Прылаўкі крам і рынкаў прапануюць купіць смачнае ласунак,
а дачнікі і агароднікі кожны дзень маюць магчымасць збіраць новы
ўраджай.
Насычаны колер, вядомы водар, прыемны густ – гэта ўсё
клубніцы, карысць і шкоду для здароўя якой часта становяцца
значным пытаннем для бацькоў, лекараў, цяжарных жанчын і
кормячых мам.
Каб бяспечна атрымліваць асалоду ад гадовым ласункам, важна ведаць,
якія вітаміны ў клубніцы ўтрымліваюцца, і ў якіх выпадках яна можа
нанесці шкоду арганізму.
Contents
Клубніцы: карысць і шкоду для здароўя
Карысныя ўласцівасці трускаўкі і ўплыў на арганізм абумоўлена яе
складам. Кожнага чалавека, які спрабуе разабрацца, наколькі
карысная гэтая ягада, цікавіць, якія вітаміны ў клубніцы
ўтрымліваюцца. Асноўнымі сярод іх можна назваць:
• фруктозу, глюкозу і цукрозу;
• абалоніну;
• вітаміны А, В і С;
• дубільныя і пектіновые рэчывы;
• яблычную і цытрынавую кіслату;
• фенольныя злучэнні;
• фтор, жалеза, марганец і медзь.
Такі ўнікальны склад насычае арганізм карыснымі рэчывамі і
аказваецца станоўчае ўздзеянне на здароўе чалавека.
Асабліва важна атрымаць усе гэтыя вітаміны ў пачатку лета, калі пасля
зімы арганізм знясілены і аслаблены. Сярод асноўных момантаў карыснага
ўздзеяння трускаўкі можна назваць:
• умацаванне імуннай сістэмы і павышэнне ўзроўню
супраціўляльнасці вірусных захворванняў;
• арганічныя кіслоты валодаюць антыбактэрыйным уздзеяннем
на арганізм;
• нармалізацыя ціску і працы сардэчна-сасудзістай
сістэмы;
• дапамогу ў рабоце страўніка і кішачніка, асабліва для людзей,
якія пакутуюць заваламі;
• актывізацыя абменных працэсаў у арганізме.
Дзякуючы такому карыснаму ўплыву на здароўе чалавека, лекары
рэкамендуюць у перыяд актыўнага паспявання чырвонай ягады, з’ядаць у
дзень хаця б 150-200 г трускаўкі. Такога зараду вітамінаў і карысных
мікраэлементаў хопіць на ўсю восень і зіму.
Клубніцы: карысць і шкоду для здароўя, противопоказания и
магчымыя ўскладненні
Як і любы прадукт, які ўжываецца ў вялікіх
колькасцях, клубніцы можа прынесці шкоду арганізму, калі яе
переесть. Спецыялісты і лекары не рэкамендуюць есці больш за 500 г
ягады ў дзень.
Акрамя таго, варта ўлічвацца, што клубніцы з’яўляецца алергенам,
таму можа выклікаць індывідуальныя рэакцыі ў арганізме. даючы
дзіцяці ўпершыню трускаўку, трэба ўважліва сачыць за яго
станам здароўя і самаадчуваннем.
Даведаўшыся, якія вітаміны ў клубніцы ўтрымліваюцца, многія прымаюць
рашэнне з’есці яе як мага больш, купляючы ў краме і на рынку
ўвесь запар тавар. Аднак тут таксама бываюць небяспечныя выпадкі, калі
набытая клубніцы сапсавана або першапачаткова не з’яўляецца натуральным
прадуктам. Для прыгажосці ягады, а таксама магчымасці яе працяглага
захоўвання, садоўнікі могуць выкарыстоўваць хімічныя сродкі. асабліва
асцярожна трэба купляць ягаду ў не сезон.
Найменшая небяспека атруціцца і нанесці арганізму шкоду ад
трускаўкі, вырашчанай на ўласным участку і належных умовах.
Калі кожны дзень есці яе па ледзь-ледзь, старанна мыць і выбіраць
толькі саспелыя ягады, арганізм атрымае толькі карысць і вітамінную
падтрымку.
Ці можна трускаўку кормяць мамам і маленькім дзецям
Ведаючы, якія вітаміны ў клубніцы ўтрымліваюцца, і як карысна есці
яе для арганізма, шматлікія імкнуцца рэгулярна дапаўняць рацыён
свежай ягадай. асабліва любят ее беременные женщины и маленькие
дзеці. З нараджэннем дзіцяці маладая мама сур’ёзна пераглядае свой
рацыён і абмяжоўвае ўжыванне многіх прадуктаў, але адмовіць
сабе ў ласунку, асабліва калі надыходзіць сезон чырвонай ягады,
бывае цяжка.
Існуе некалькі адказаў на пытанне, ці можна трускаўку
якія кормяць мамам, хоць канчатковае рашэнне кожная жанчына прымае
сама:
• калі малы нарадзіўся ў траўні-чэрвені, з першых дзён яго жыцця маме
ёсць трускаўку нельга нават у маленькіх колькасцях, адна ягада можа
выклікаць алергічную рэакцыю, патрапіўшы ў арганізм нованароджанага
праз малако;
• калі карапузу ў траўні-чэрвені споўнілася 4-5 месяцаў, набліжаецца
Падчас першага прыкорму, маме можна паспрабаваць адну ягадку,
назіраючы за рэакцыяй дзіцяці пасля кармлення – пры адсутнасці
дыятэзу, можна дазваляць сабе адну-дзве трускаўкі ў дзень;
• калі малому больш 7-8 месяцаў, мама можа паспрабаваць ягаду і
паназіраць за яго рэакцыяй, а ў выпадку адсутнасці алергіі,
з’ядаць у дзень да 100 г трускаўкі.
Спрабуючы трускаўку ўпершыню, якая корміць мама павінна быць упэўненая, што
больш ніякіх новых прадуктаў у гэты дзень яна не есць. тады можна
з поўнай упэўненасцю меркаваць аб рэакцыі дзіцяці менавіта на гэтую
ягаду.
Атрымаўшы адказ на пытанне, ці можна трускаўку кормяць мамам, і
разумеючы ўсе наступствы няправільнага ўжывання ягады, многія
бацькі цікавяцца, з якога ўзросту дзеткі могуць яе ёсць. да
года педыятры катэгарычна не рэкамендуюць ўключаць трускаўку ў
рацыён дзіцяці, нават калі сезон у самым разгары. Пасля першага дня
нараджэння малога можна, калі дазваляе час года, можна даць
паспрабаваць карапузу адну-дзве ягадкі. Працэс павелічэння аб’ёму,
з’едзенага за дзень, павінен быць паступовым пры сталым
назіранні за рэакцыяй дзіцяці.
Як ёсць трускаўку для максімальнай карысці
Найбольш карысная ягада – сарваная толькі што з уласнай
градкі і старанна вымытая. Хоць дыетолагі і спецыялісты
рэкамендуюць ужываць яе са смятанай або сліўкамі, каб тоўсты
прадукт стварыў на страўніку і кішачніку ахоўную плёнку. клубніцы
ўтрымлівае ў сабе кіслаты, якія могуць раздражняць слізістую
абалонку. Яшчэ адным прадуктам, у спалучэнні з якім клубніцы
карысная і смачная, гэта тварог.
Набываючы ягады на рынку, варта папрасіць прадаўца паспрабаваць
клубніцы. Гэта дазволіць пераканацца ў яе прысмакі, каб потым
дадаваць паменш цукру. У ягадзе змяшчаецца дастатковую
колькасць глюкозы і фруктозы, таму не варта яе
падсалоджваць.
Паколькі клубнічны сезон заканчваецца даволі хутка, густ і
карысць трускаўкі хочацца захаваць на больш працяглы перыяд. ёсць
два спосабу закрыць ягаду на зіму: перацерці з цукрам і варыць
сочыва. Клубнічныя узвары з’яўляюцца смачным і карысным напоем,
але іх рэдка закрываюць, бо кансерваваць ваду шкада. часам пры
наяўнасці добрага халадзільніка трускаўку марозяць на зіму. пасля
размарожвання яна становіцца мяккай і губляе форму, але пры гэтым
застаецца такой жа смачнай і карыснай, як летам. яе можна
выкарыстаць для падрыхтоўкі смузи, марожанага і тартоў.
Яшчэ адным метадам захавання трускаўкі і яе карысных уласцівасцяў
лічыцца сушка гадовай ягады. У працэсе высыхання вады з яе
сыходзіць, а вітаміны і карысныя мінералы застаюцца. важна правільна
захоўваць сушаную ягаду, каб яна не сапсавалася.
Такім чынам, зразумела, чаму ўсім так падабаецца клубніцы,
карысць і шкоду для здароўя якой абумоўлены выкананнем правілаў
яе ужывання. Ведаючы, якія вітаміны ў клубніцы ўтрымліваюцца,
дарослыя і дзеці з задавальненнем дапаўняюць ягадай свой рацыён і
атрымліваюць асалоду ад яе прыемным густам. А якія кормяць мамам і маленькім
дзеткам варта паберагчы свой арганізм, каб потым можна было
спакойна ёсць трускаўку і не пераймацца аб узнікненні
алергіі.
