Сёння я пакажу вам, як рыхтуецца хатняя Піта. рэцэпт вельмі
просты і хуткі. На прыгатаванне васьмі аладак сыдзе прыкладна
паўгадзіны. А як прыемна ёсць цёплы хлеб ўласнага прыгатавання.
У мінулы раз у нас была хатняя бездрожжевого Піта. рэцэпт з
дрожджамі мне падабаецца больш. Піта атрымліваецца мякчэй і па тэкстуры
больш падобная на крамную, толькі смачней.
Помните, что пита на дрожжевой заквасцы не должна быть
румянай, колер павінен застацца белым, тады сітаватая структура,
якая ўтварылася ў працэсе закісання, захаваецца.
Contents
інгрэдыенты
– паўкіло мукі – 1 ч. Лыжка солі – 1 ч. Лыжка цукру –
0,75 ч. Лыжкі дрожджаў – 2,5 арт. лыжкі алею – 300 мл вады
рэцэпт
Растворыце дрожджы ў цёплай вадзе. Дачакайцеся з’яўлення пены.
У чару для замесу насыпаць муку, цукар, соль.
Вымешваць з дапамогай міксера або рукамі на працягу 5 хвілін.
У працэсе замесу, пры ўключаным міксеры падліваў
цёплую ваду, Заброддзе дрожджы і ў самым канцы – раслінны
алей. 
Размешваць яшчэ хвілін дзесяць, пакуль цеста не стане
аднастайным. 
Сфармуйце шар і змесціце яго ў чыстую міску.
Зачыніце плёнкай і дайце тэсту падняцца. 
Праз паўгадзіны цеста падышло. 
Абмяць яго і другі раз пакінуць для ўздыму. 
Ня дадаючы мукі, сфармаваць шар. Падзяліць яго на 4
часткі. 
Цяпер кожную частку падзяліць яшчэ напалову і з кожнай
скруціць шар. 
Шарыкі раскачаць у круг з дыяметрам 13-15 гл.
Духоўка павінна максімальна разагрэцца да 250 градусаў.
Змесціце питы у духоўку. Праз 4 хвіліны пасля пачатку выпякання
аладкі пачнуць надзімацца. Патрымаеце яшчэ 2 хвіліны і вымайце.
Гатовыя хатнія питы накрыйце ручніком, каб яны
ня обветривались і заставаліся мяккімі. 
Можна разрэзаць Піту напалову кулінарнымі нажніцамі.
Такі кішэньку зручна напаўняць салатай, гароднінай, мясам або
прыдумаць свой рэцэпт. 
На ўсходзе ў Піту часта кладуць фалафель – катлеткі з нута, і
дадаюць пікантны белы соус. Вельмі смачна, асабліва, калі ўсе
хатняе. Прыемнага апетыту.
Гэты рэцэпт з катэгорыі
аладкі
