Чт, 25 авг 2016 Автор: Марина Выходева
Якіх толькі тартоў няма, ёсць нават з шынка.
Вядома, яго не падасі ў якасці дэсерту, але затое гэта цудоўная
закуска.
Прыгатуем?
Contents
Кабачковую торт з сырам – агульныя прынцыпы падрыхтоўкі
Шынкі можна браць любыя. Калі няма маладога гародніны з тонкай
скуркай, то чысцім спелы асобнік, вымаем насенне. для тэсту
звычайна прадукт шаруюць. Калі падчас працэсу выдзелілася шмат
соку, то яго трэба зліць.
Што яшчэ кладуць у цеста:
• яйкі;
• мука / манка;
• спецыі.
Усе разам размешваюць, з цеста пякуць бліны на патэльні. яны
будуць Каржа. Для начыння выкарыстоўваюць сыр, памідоры. але можна
дадаваць і іншыя прадукты. Смачна і сытна атрымліваюцца закускі
з даданнем фаршу, рыбных і каўбасных прадуктаў.
Просты кабачковай торт з сырам
Рэцэпт закусачнай кабачковай торта з сырам. Цеста для бліноў
не ўтрымлівае нічога, акрамя яек і мукі. Сыр бярэм любы.
інгрэдыенты
• 0,7 кг шынка;
• 3 яйкі;
• 300 грам сыру;
• 3 зубка часныку;
• 1 пучок кропу;
• 10 лыжак мукі;
• спецыі;
• шклянку смятаны.
падрыхтоўка
1. прамывалі шынок, шаруе буйна, адціскаюць лішні сок і
перакладаем мякаць ў зручную міску для тэсту.
2. Дадаваны да карчмы яйкі, кладзём муку і соль.
Размешваць.
3. Патэльню змазваем маслам, разаграваем да смуга, як для
звычайных бліноў. Калі вы не ўпэўненыя ў пакрыцці патэльні, дык
алею можна наліць больш.
4. Выкладваем кабачковай цеста, размазваем лыжкай блін па ўсёй
паверхні, стараемся рабіць аднолькавую таўшчыню, каб торт
атрымаўся роўны.
5. Пячэм з кожнага боку блін па дзве хвіліны, вымаем, кладзём
наступную порцыю.
6. Гатовыя бліны трэба добра астудзіць, таму не складайце
аладкі стопочкой.
7. Пакуль шынкі астываюць, зоймемся крэмам для торта. сыр натрыце
дробна, адразу з ім натрыце зубкі часныку, дадайце сечаную зеляніну
і запраўце ўсю гэтую масу шклянкай смятаны. Добра размяшайце.
8. Збіраем торт. Выкладваем па чарзе корж і промазываем
крэмам.
9. Верх торта змазваем, калі крэму застаецца шмат, то
праходзяць і па баках. Упрыгожваем зелянінай, свежымі агурочкамі,
памідорамі.
Кабачковую торт з памідорамі і сырам
Варыянт вельмі сакавітага кабачковай торта з памідорамі і сырам.
Трэба выкарыстоўваць шчыльныя, мясістыя таматы, якія атрымаецца
нарэзаць тонкімі пласцінкамі. Цеста з манкой і пакутай.
інгрэдыенты
• 1 кг шынка;
• 5 яек;
• 4 лыжкі манкі;
• 4 лыжкі мукі;
• 4 памідоры;
• соль, перац;
• 250 грам сыру;
• зеляніна і часнык па гусце;
• смятана (колькі сыдзе).
падрыхтоўка
1. Шаруе шынкі, змешваем з яйкамі і мукой, кладзём манную
крупы. Даем тэсту трошкі пастаяць, соль пакуль не дадаем.
2. Хвілін праз дзесяць цеста солім і Перчем, можна ў яго
дадаць іншыя прыправы. Размешваць і адразу пачынаем смажыць каржы
для будучага торта. Патэльня павінна да гэтага часу ўжо быць
прогретой.
3. Рыхтуем блінцы, таўшчынёй каля паловы сантыметра,
астуджаюць.
4. Тром сыр і здрабняе часнык, змешваем, дадаваны да іх
зеляніна пятрушкі або кропу, можна насыпаць чырвонага або чорнага
перчыка, калі любіце вострыя закускі. Смятану ня дадаем, сумесь
павінна атрымацца сыпкіх.
5. Памідоры наразаем тонкімі кружочкамі.
6. Збіраны торт. Промазываем корж смятанай (можна маянэзам),
зверху пасыпаем сырнай сумессю і які ўкладваецца лустачкі памідораў.
7. Збіраем увесь торт, чаргуем каржы з начыннем. упрыгожваем
памідорамі, галінкамі зеляніны, верх можна абсыпаць сырам.
Кабачковую торт з сырам і тварагом
Рэцэпт закусачнай торта з вельмі смачнай начыннем з сыру з
тварагом. У інгрэдыентах указана смятана, але можна ўзяць і маянэз,
з ім таксама атрымліваецца добры крэм.
інгрэдыенты
• 2 маленькіх шынка або адзін сярэдняга памеру;
• 4 яйкі;
• 7 лыжак мукі;
• спецыі;
• 400 грам тварагу;
• 250 мл смятаны;
• 200 грам сыру;
• часнык, зеляніна.
падрыхтоўка
1. Як звычайна, тром шынкі. Калі ў працэсе выходзіць шмат соку,
то злёгку адціскаюць габлюшку. Дадаем яйкі, спецыі, муку,
размешваць. Глядзім па гушчыні, магчыма, мукі сыдзе не так
шмат.
2. смажым на патэльні кабачковай блінцы з двух бакоў,
раскладваем на стале, няхай астываюць.
3. пераціраць тварог. Можна скласці ў камбайн і ўзбіць,
дадаем зеляніна, часнык, Перчем і солім.
4. Сыр тром і перакладаем да тварагу.
5. Запраўляем крэм смятанай. Ня выкладвайце ўсю. Калі тварог
мяккі, то можа сысці менш. Глядзіце па кансістэнцыі.
6. Собираем торт, прослаиваем творожным крэмам. для ўпрыгожвання
выкарыстоўваем зеляніна, можна пасыпаць верх проста нацёртым сырам.
Кабачковую торт з памідорамі, сырам і кілбасой
Варыянт вельмі цікавага, сытнага і смачнага кабачковай торта
з памідорамі і сырам, які рыхтуецца з каўбасой. Але яна
дадаецца не ў корж, а ў само цеста. Можна ўзяць вараную,
вэнджаную каўбаску, сасіскі або вяндліну.
інгрэдыенты
• 0,6 кг шынка;
• 3 яйкі;
• 4 лыжкі мукі;
• 200 грам каўбасы;
• 4 памідоры;
• 200 грам сыру;
• 250 грам смятаны;
• 2 зубка часныку.
падрыхтоўка
1. Шаруе буйна шынкі, дадаем яйкі і муку. Калі
выкарыстоўваецца вараная каўбаса ці сасіскі, то іх таксама можна
нацерці. Іншы прадукт, напрыклад, вэнджаную каўбаску, прыйдзецца
парэзаць нажом. Можна зрабіць кубікі або дробную саломку. дадаем
в тесто, солим, перчим и размешваць.
2. смажым каржы для торцік на змазанай патэльні. таўшчыню
можна рабіць любую, але глядзіце, каб атрымалася перавярнуць
блін.
3. Пакуль кабачковай коржікамі астываюць, робім крэм. змешваем
цёрты сыр са смятанай і часнаком, кладзём спецыі.
4. Памідоры для праслойкі рэжам тонкімі кружкамі. Калі томаты
буйныя, то можна разрэзаць палоўкамі.
5. Змазваем каўбасныя бліны крэмам, перакладаем
памідорчыкаў. Верх упрыгожваем дзелькамі памідораў, пасыпаем зелянінай
або раскладваем галінкі.
Кабачковый торт с сыром и фаршам
Мясной варыянт кабачковай торта з сырам. Фарш можна ўзяць
абсалютна любы, нават курыны. Але лепш, каб у ім было не вельмі
шмат тлушчу, так як корж смажацца ў алеі і крэм з маянэзу.
інгрэдыенты
• 0,4 кг шынка;
• 0,2 кг фаршу;
• 0,15 кг сыру цвёрдага;
• 2 яйкі;
• 2 лыжкі мукі;
• 2 галоўкі лука;
• часнык, зеляніна, памідор;
• 3 лыжкі маянэза.
падрыхтоўка
1. Кабачок шаруе. Паказаны вага чыстага прадукту, то ёсць
мякаці. Кладзём да яго яйкі, насыпаем муку і Запраўляем
спецыямі.
2. Выпекаем из теста блинчики, астуджаюць.
3. смажым сечаную цыбулінкі на патэльні, дадаўшы лыжку
алею.
4. Як толькі кавалачкі стануць празрыстымі, кладзём фарш, даводзім
начинку до готовности, приправляем специями, астуджаюць.
5. дадаем к фаршу 2 полные ложки майонеза, натертый сыр,
кидаем зелень с чесноком и размешваць.
6. Змазваем кабачковай бліны мясной начынкай, дакладней
перакладаем пласты.
7. Верх трэба проста прамазаць маянэзам.
8. Рэжам прыгожымі лустачкамі памідораў, раскладваем па-над торта,
дадаткова упрыгожваем лісцікамі пятрушкі або галінкамі кропу.
Кабачковый торт с помидорами, сыром и фаршам
Для такога торцік спатрэбіцца трохі мяснога фаршу, але ён
выкарыстоўваецца не ў начынне, а ў цеста. Каржы атрымліваюцца мясныя,
вельмі духмяныя.
інгрэдыенты
• 0,5 кг шынка;
• 0,2 кг фаршу;
• 3 яйкі;
• 4 лыжкі мукі;
• 250 грам сыру;
• 250 грам смятаны;
• зеляніна, часнык;
• памідоры для праслойкі.
падрыхтоўка
1. змешваем натертый кабачок с фаршам и яйцами, добавляем к ним
муку, спецыі. Вельмі важна добра змяшаць масу. Калі тесто
вадкае, то можна насыпаць яшчэ лыжку мукі.
2. Сну змазанай патэльні пячэм, вырабляем блінцы. Так як у цесцю
сырой фарш, прожариваем добра, не менш за трох хвілін з кожнага
боку. Рабіце ўмераны агонь, каб скарыначка ня схопліваецца
занадта хутка.
3. астужать каржы.
4. Памідоры рэжам пласцінкамі.
5. Робім звычайны крэм з цёртага сыру са смятанай, часныком,
рознай зелянінай.
6. Змазваем прыгатаваныя каржы, пасля крэму раскладваем
памідорчыкі, колькі ўлезе.
7. упрыгожваем торт, даем пропитаться, обязательно держим в
халадзільніку.
Кабачковую торт з сырам і рыбай кансерваванай
Рыбны варыянт кабачковай торта з сырам. Выкарыстоўваецца сайра ў
алеі, досыць усяго адной банкі.
інгрэдыенты
• 0,4 кг шынка;
• 2 яйкі;
• 4-5 лыжак мукі;
• 1 слоік сайры;
• 200 грам сыру;
• 2 лыжкі маянэзу;
• 1 пучок лука зялёнага;
• спецыі.
падрыхтоўка
1. Які робіцца цеста з нацёртага шынка з яйкамі і мукой, ня
забываем пасаліць.
2. Выпекаем блинчики, астуджаюць.
3. Шаруе сыр, але ні з чым не змешваем.
4. Адчыняны Сайра, размінаем разам з вадкасцю. Буйныя косткі,
спецыі лепш выдаліць.
5. дадаем к рыбе майонез, размешваць.
6. Зялёны лук рэжам дробна.
7. прамазваюць корж рыбным крэмам, пасыпаем цёртым сырам і
зялёным лукам, збіраем увесь торт.
8. Верх змазваем тонкім пластом маянэзу. Можна засыпаць сырам
або парэзаным лукам. Даем рыбнаму торту прахарчавацца.
Кабачковую торт з сырам – карысныя парады і хітрасці
• кабачковай закускі часта ўпрыгожваюць зелянінай, свежай гароднінай,
нацёртым сырам. Але, чамусьці мала хто ўлічвае, што страва будзе
стаяць і прамакаецца. У выніку гародніна з зелянінай вянуць, сыр засыхае
і становіцца жорсткім. Упрыгожваць закускі пажадана пасля таго, як
торт прамокла. Можна абнавіць верхні пласт смятанай, маянэзам і
затым на яго выкладваць гародніна.
• Шынкі трэба саліць непасрэдна перад гарачай. гэты гародніна
вельмі сакавіты і будзе пускаць ваду ў цеста да бясконцасці, калі
зрабіць наадварот.
• Лепш за ўсё выкарыстоўваць для выпечкі антіпрігарная патэльню.
Она не требует добавления большого количества алею. У выніку торт
атрымліваецца не такім тоўстым, больш дыетычны, а выпякаць корж для
яго – адно задавальненне.
• Калі не хотите добавлять чеснок в крем, из-за его выраженного
водару, то можна дадаць здробнены зубчык непасрэдна ў
цеста. Пах пасля выпечкі будзе не такім выяўленым.
