Гуакамоле – гэта густы мексіканскі соус, які рыхтуюць з
авакада. Ядуць яго звычайна з смажанымі кукурузнымі чыпсамі, добранька
закрашаных соллю. Усе разам атрымліваецца даволі каларыйна.
Калі вы сочыце за фігурай, гуакамоле цалкам можна адаптаваць
пад дыетычную кухню, падабраўшы дарэчнае дадатак, напрыклад
маладыя гародніна, запечаныя ў духоўцы.
Гэта страва не толькі лёгкае, але і вельмі карыснае. авакада
змяшчае каштоўныя рэчывы, якія падтрымліваюць прыгажосць скуры. таму
старайцеся часцей есці стравы з авакада, а гуакамоле з гароднінай мы
прыгатуем прама цяпер. 
Contents
інгрэдыенты
– авакада – 1 шт .; – памідор – 1 шт .; – сок цытрыны – 1 ч. Лыжка;
– рэпчаты лук – 0.5 шт .; – часнык – 2 зубчыка; – кінза або рукалы
– 5 г; – аліўкавы алей – 5 мл; – соль, спецыі, востры перац – па
гусце. – маладая бульба – 1 шт .; – моркву «міні» – 5-6 шт .; –
шынок – палоўка.
Рэцэпт гуакамоле з гароднінай
Наразаем кінзы або рукколу, па магчымасці дробна, чысцім лук і
таксама дробна яго сячэм.
Памідор для гуакамоле лепш выкарыстоўваць без скуркі,
таму спачатку робім неглыбокія надрэзы, затым заліваем памідор
кіпенем на 30 секунд, пасля чаго з лёгкасцю здымаем скурку.
Мякаць дробна рэжам, дадаем цыбулю і зеляніна, а таксама соль, спецыі,
аліўкавы алей. 
Цяпер выціскаецца ў памідорныя сумесь вычышчаны часнык, па гусце
дадаем трохі горкага перцу. Мякаць авакада саскрабаць лыжкай,
дадаем да астатніх інгрэдыентаў. Паліваем соус цытрынавым сокам.
Пасля чаго трэба перабіць гуакомоле да аднастайнага
стану ў блендере. Важна, каб соус атрымаўся не вадкім, калі
ўсё ж такі ён здаўся вам самаю, можаце дадаць яшчэ трохі
мякоти авакада. Вастрыню падліўкі рэгулюйце на свой густ. 
З гуакамоле выдатна спалучаюцца розныя гародніна. таму
прыгатуем да яго маладыя гародніна на рашотцы ў духоўцы. наразаем
брусочкамі шынок, моркву «міні» і маладая бульба (дарэчы,
можна яго не прыбіраць). 
Апырскваюць гародніна невялікай колькасцю алею,
выкладваем на краты, запякаць каля 20 хвілін пры 220С, можаце
перавярнуць гародніна, каб атрымаліся палоскі ад кратаў з двух
бакоў. 
Гэты рэцэпт з катэгорыі
Стравы з агародніны, стравы з авакада
