Пн, 12 сен 2016 Автор: Юлия Еркова
Пра гаючыя ўласцівасці кунжуту чалавецтва даведалася яшчэ ў старажытныя
часы.
Насенне расліны выкарыстоўваюцца не толькі ў якасці духмянай
вострыя прыправы ў кулінарыі, але і ў народнай медыцыне для лячэння
мноства захворванняў і насычэнні чалавечага арганізма
адсутнічаюць мікра- і макраэлементаў.
Contents
Асаблівасці складу кунжуту, карысныя ўласцівасці насення і
каларыйнасць
Наяўнасць гаючых якасцяў кунжуту абумоўліваецца яго
насычаным складам, у які ўваходзяць:
• арганічныя кіслоты
• вітаміны A, B, C, PP, Е;
• тоўстыя кіслоты, такія як лінолевая, олеіновая, ліноленовая,
сцеаріновая, пальміціновая;
• амінакіслоты – трыптафан, гістідіна;
• антыаксіданты;
• фитостерол;
• вавёркі;
• вугляводы;
• фітаэстрагены;
• мікра- і макраэлементы, такія як кальцый, жалеза, фосфар,
магній, калій, цынк, натрый, марганец, медзь.
Дзякуючы якія ўваходзяць у склад антыаксідантам насенне кунжуту могуць
доўгі час захоўвацца, гэты тэрмін можа дасягаць нават 9
гадоў.
З-за насычанасці ўваходзяць у склад алеямі насенне расліны
имеют значительную каларыйнасць. Усяго на 10 грам насення прыходзіцца
каля 560 кілакалорый, а 50% усёй масы займаюць алею.
Багаты кальцыем кунжут можа задаволіць сутачную патрэбнасць
арганізма ў гэтым мікраэлементаў. Таму яго рэкамендуюць ужываць
дзецям падлеткавага ўзросту, цяжарным жанчынам і людзям сталага
ўзросту. Кальцый умацоўвае пазногці, косткі і зубы, станоўчым
чынам ўплывае на кроў, паляпшаючы яе згусальнасць і нармалізуючы
кіслотнасць. Таксама кальцый дапамагае выводзіць з арганізма шкодныя
рэшткі метабалізму, прымае ўдзел у рэгуляванні сакрэцыі
гармонаў.
Фитостеролы з’яўляюцца жывёлам падабенствам халестэрыну. Яны не даюць
звычайнаму шкоднаму халестэрыну засвойвацца ў арганізме, чым
прадухіляюць развіццё атэрасклерозу, зніжаюць верагоднасць развіцця
сардэчна-сасудзiстых захворванняў.
Фітаэстрагены або аналагі гармонаў жаночых выконваюць важную
функцыю ў арганізме. Замест звычайных гармонаў яны ўступаюць у
рэакцыі, блакуючы рэцэптары, да якіх далучаюцца малекулам
эстрагену. У адрозненне ад жаночых гармонаў эстрагенаў фітаэстрагены
не маюць ўласцівасці запускаць працэсы ракавых утварэнняў, да якіх
прыводзіць лішак першых.
Амінакіслоты з’яўляюцца першай неабходнасцю для чалавечага
арганізма. Яны выступаюць складнікамі гемаглабіну, спрыяюць
аднаўленню і росту тканін. Амінакіслата трыптафан вельмі
неабходная арганізму, які знаходзіцца на мяжы дэпрэсіўнага
стану. Трапляючы ў арганізм, трыптафан ліквідуе сімптомы стрэсу
ў выглядзе эмацыйнай нестабільнасьці, галаўнога болю, пачуцці
падвышанай небяспекі і трывогі. Неабходны ён для засяроджвання
увагі. Таксама гэты элемент здольны памяншаць негатыўнае
ўздзеянне на арганізм алкаголю, нікаціну і паменшыць пачуццё
голаду.
Насычаны вітамінамі склад робіць кунжут карысным сродкам у
барацьбе з отдышка, лёгачная захворваннямі, ўнутранымі
крывацёкамі, астмай і малакроўем.
Забяспечвае кунжут арганізм вітамінам Е, якія самастойна
выпрацоўвацца ў ім не можа. Таму, трапляючы ўнутр разам з
кунжутам, вітамін Е служыць абаронай ад з’яўлення анкалагічных
наватвораў і умацоўвае імунітэт.
Кунжут: карысныя ўласцівасці насення
Сярод шматлікіх карысных якасцяў кунжуту вылучаюцца
такія:
• паляпшэнне і прывядзенне ў норму абменных працэсаў;
• ліквідацыю халестэрынавых праслоек, якія знаходзяцца ў сасудах;
• барацьба з палавымі праблемамі;
• нармалізацыя стану крыві;
• гуляе вялікую ролю ў лячэнні захворвання мастапатыі;
• эфектыўна змагаецца з большасцю захворванняў скурных
строяў;
• аказвае на арганізм амаладжальнае ўздзеянне, паляпшае
знешні выгляд і колер скуры, а таксама яе структуру, ухіляючы
маршчынкі;
• дапамагае арганізму перамагчы прастудныя захворванні рознага
роду;
• рэкамендаваны людзям, якія жадаюць пазбавіцца ад лішняга вагі;
• аказвае на арганізм супрацьракавы ўздзеянне;
• кунжут прымае ўдзел у лячэнні захворвання
астэапарозу;
• павышае ахоўныя сілы арганізма, умацоўваючы імунітэт;
• эфектыўна змагаецца менавіта з сухім выглядам кашлю;
• карысны для арганізма, які пакутуе ад захворванняў печані,
сэрца, падстраўнікавай залозы;
• узмацняючы згусальнасць крыві, насенне кунжуту здольныя
змагацца з гемарагічным дыятэзам;
• неабходна ўжываць для прафілактыкі і лячэння гіпертаніі,
пнеўманіі, захворванняў суставаў, шчытападобнай залозы;
• мае вялікае прызнанне ў кулінарыі, часта выкарыстоўваецца як
смачны і прыгожы інгрэдыент для дадатку страў.
Кунжутное алей, якое здабываецца з насення, часта з’яўляецца
інгрэдыентам лячэбных сумесяў, ін’екцый, мазяў, эмульсій. ўнутранае
прымяненне ў выглядзе клізмаў аказвае паслабляць дзеянне на
арганізм. Трапляючы ўнутр, алей таксама здольна ўстараняць розныя
страўнікавыя праблемы, напрыклад, гастрыты, язвы, засмучэнні і
выводить вредные вещества и токсины из арганізма.
Ці мае кунжут супрацьпаказанні
Нягледзячы на шматлікасць карысных уласцівасцяў, мае
кунжут і супрацьпаказанні.
1. Да такога прадукту, як кунжут, а таксама большасці іншых
прадуктаў з асцярожнасцю варта ставіцца жанчынам у перыяд
цяжарнасці. Ужыванне звыш нормы кунжуту можа справакаваць
выкідак ці выклікаць у будучага дзіцяці развіццё
гипокальциемии.
2. Людзям, якія маюць захворванні органаў ЖКТ, якім спадарожнічае
падвышаная кіслотнасць, не варта ўжываць кунжут каб пазбегнуць
раздражнення ўнутраных слізістых абалонак.
3. Не варта ўжываць насенне кунжуту нашча. такі спосаб
можа выклікаць узмацненне млоснасці або смагу. Каб пазбегнуць гэтых наступстваў,
прымаць можна толькі абсмаленыя плён разам з мёдам.
4. Ёсць у кунжуту супрацьпаказанні для людзей з захворваннямі
нырак, ім варта адмовіцца ад расліны. Зрабіць гэта варта таксама
тым, у каго назіраецца падвышаная згусальнасць крыві.
5. З-за вялікага ўтрымання кальцыя не рэкамендаваны кунжут тым
людзям, якія маюць мачакаменную хвароба. Элемент кальцый здольны
толькі пагоршыць існуючую праблему.
6. Не варта ўжываць унутр кунжутное алей адначасова са
шчаўевай кіслатой і аспірын. Утвараючы злучэння з гэтымі
рэчывамі, кальцый будзе фармаваць на нырках адклады.
7. Не варта выключаць верагоднасць індывідуальнай непераноснасці
прадукту. У кунжуту супрацьпаказанні ў гэтым выпадку могуць
выяўляцца ў выглядзе розных алергічных рэакцый.
Кунжут і карысныя ўласцівасці ў касметалогіі
Акрамя лячэння розных захворванняў, кунжут можа выкарыстоўвацца
і ў касметалогіі. Часцей за ўсё ўжываюць выцяжку з насення як
асноўны складнік касметычных сродкаў. На аснове выцяжкі
вырабляюцца шампуні, маскі для валасоў, якія надзяляюць шавялюру
гушчынёй і сілай. Створаныя з яе крэму аказваюць на скуру
бясцэннае станоўчы ўплыў. Скура амалоджваецца, падцягваецца,
становіцца пругкай. Пры гэтым сыходзіць сухасць, кунжут змагаецца з
запаленнямі і шелушенное.
Алей з кунжуту карыснымі ўласцівасцямі валодае не меншымі. яго
часта можна сустрэць у фармацэўтычнай прамысловасці, а таксама
яго ўжываюць у якасці масажнага сродкі для змякчэння дермы і
рэгенерацыі клетак скуры.
