Усё, што звязана з «фабрыкай мрояў» –
Галівудам, карыстаецца вялікай папулярнасцю не толькі ў саміх
Штатах, але і па ўсім зямным шары.
Магчыма, менавіта на гэта разлічвала стваральніца новай дыеты,
Джудзі Мазель, калі апублікавала вынікі сваіх пошукаў у
вобласці діетологіі ў 1981 годзе.
І надзеі яе апраўдаліся – галівудская дыета адразу ж атрымала
шырокую вядомасць. Варта заўважыць, што Мазель не спынілася на
дасягнутым, і нядаўна выйшла яе «Новая галівудская дыета»,
зрэшты, не надта адрозная ад сваёй папярэдніцы.
Характэрна, што прафесійныя дыетолагі лічаць: погляды
на харчаванне, якія ляглі ў аснову гэтых дыет, з’яўляюцца нічым не
пацверджанымі. Да прыкладу, адной з перадумоў з’яўляецца меркаванне аб
тым, садавіна нібыта ўтрымліваюць асаблівыя ферменты. І што расшчапленне
садавіны ў страўніку можа перашкодзіць расшчапленню іншых прадуктаў.
І ў выніку, ежа не засвойваецца, а ператвараецца ў тлушч.
Падобнае меркаванне выклікае ў спецыялістаў толькі ўсмешку: ніякай
прадукт не можа трансфармавацца ў тлушч да таго часу, пакуль ён будзе
засвоены. І ніякіх стрававальных ферментаў не паступае ў арганізм
сумесна з ежай: яны выпрацоўваюцца самой стрававальнай
сістэмай.
Contents
У чым асноўны сэнс галівудскай дыеты?
Галоўны прынцып – абачлівасці спалучэнне прадуктаў. А аснову
яе складаюць садавіна. У пэўныя дні дыеты мяркуецца, што
рацыён фармуецца выключна з садавіны – да прыкладу, дазволена
паглынанне больш за 2 кг. вінаграду. У іншыя дні, значыць трэба толькі
гародніна, або вавёркі і крухмалістыя вугляводы.
Асартымент прадуктаў, якія дазволена есці, досыць
абмежаваны, а правілы іх прыёму вельмі складаныя. сутачная норма
спажываных калорый абмяжоўваецца 800. Па гэтай праграме можна
страціць за 35 дзён да 6-7 кг. Каб атрымаць уяўленне аб тым,
з чым прыйдзецца сутыкнуцца, садзячыся на дыету, прывядзем
примерное меню на один день. На сняданак прапануецца з’есці
225 (!) Гр. сліў, на абед клубніцы ў любой колькасці. на вячэру
прыйдзецца абмежавацца адной печанай бульбінай. На працягу дня
можна піць ваду, кава або чай.
Так як методыка прадугледжвае істотныя абмежаванні, то
звычайна ў першыя дні назіраецца значны эфект. Аднак ён
звязаны не з стратай тлушчу, а з сыходам вады.
Відавочны мінус заключаецца ў тым, што падобныя абмежаванні ў
течение долгого времени выдержать не может практически никто.
Ды і шкоду здароўю можа быць нанесены значны. каб дамагчыся
доўгатэрміновага эфекту, аўтар прапануе падчас аднаго прыёму ежы
не змешваць розныя віды бялкоў ці вугляводаў. А пэўныя
прыёмы ежы павінны ўтрымліваць пажыўныя рэчывы аднаго тыпу,
каб знізіць агульнае спажыванне калорый.
Такая дыета, як відаць ужо з прыведзенага прыкладу, з’яўляецца не
самай зручнай для паўсядзённага выкарыстання. Бо пэўныя
прадукты прыйдзецца ўзважваць, а некаторыя прадукты ў нашых умовах
наогул цяжка знайсці.
Выконваючы гэтую дыету, пра вячэру ў кавярню ў кампаніі блізкіх сяброў
або наведванні бяседы прыйдзецца забыцца, што можа перашкодзіць
паўнавартаснага жыцця. Недахопам яе, у дачыненні да нашых умоў,
з’яўляецца і наяўнасць абавязковых дарагіх прадуктаў.
Каму можа падысці гэтая праграма харчавання? У першую чаргу тым,
хто не ўяўляе свайго жыцця без дастатковай колькасці садавіны
і гародніны. Але, у той жа час, неабходнасць перыядычна
абмяжоўваць свой рацыён толькі адным прадуктам, можа выклікаць
значныя складанасці. Бо многія з прапанаваных прадуктаў
далёка не так смачныя і прывабныя.
Карысныя артыкулы: «Кітайская дыета».
Нават улічваючы тое, што ў некаторыя дні дазволена значыць без
абмежаванні, маецца на ўвазе, як правіла, ўжыванне аднаго
прадукту.
Практыка ж паказвае, што нават любімага прадукту шмат з’есці
немагчыма. А калі прадукт адрозніваецца яшчэ і высокі глікемічны
індэксам, непазбежныя значныя ваганні ўзроўню цукру ў крыві.
Акрамя таго, арганізм падчас такой дыеты пакутуе ад дэфіцыту цэлага
шэрагу неабходных яму рэчываў – бялкоў, мінералаў, тлушчаў.
Часам пабочным дзеяннем дыеты становіцца ўзмацненне
псіхалагічнай цягі да ежы. А нізкую колькасць калорый прыводзіць да
пастаяннага недахопу энергіі, млявасці, слабасці. Тыя ж, хто не
прывык спажываць такая вялікая колькасць садавіны, могуць
адчуваць вельмі непрыемныя сімптомы: ўздуцце жывата, метэарызм,
дыярэя, парушэнні самаадчування.
Наогул, варта заўважыць, што абмежаванні, якія накладаюцца гэтай дыетай,
і ў фізічным, і ў псіхалагічным плане досыць складаныя. І
вытрымаць іх, асабліва на працягу доўгага часу, можа толькі
сапраўды здаровы чалавек.
Ці можна скінуць вагу з дапамогай галівудскай дыеты? Так, так як
колькасць спажываных калорый вельмі абмежавана. Але тыя “навуковыя”
перадумовы, якія ляглі ў яе аснову, з’яўляюцца толькі
абстрактнымі выдумкамі чалавека, не знаёмага з элементарнымі
асновамі чалавечай фізіялогіі.
