Вт, 27 сен 2016 Автор: Анна Онуку
Фенхель, карысныя ўласцівасці якога вядомыя далёка не ўсім, па
сваім вонкавым выглядзе вельмі нагадвае кроп, таму іх часта
блытаюць.
Аднак сфер прымянення расліны значна больш, чым можна было
б падумаць.
У фенхеля супрацьпаказанняў вельмі мала, ён карыстаецца попытам у
ароматэрапіі, фармацэўтыцы, нетрадыцыйнай і традыцыйнай медыцыне.
Акрамя таго, расліна незаменна ў кулінарыі.
Яе вабны водар робіць стравы вытанчанымі, ад такіх ласункаў ня
адмовіцца ніхто.
Contents
Хімічны склад фенхеля
Склад фенхеля багаты карыснымі мікраэлементамі. менавіта дзякуючы
такому «вітамінаваму куфэрка», ён аказвае спрыяльнае
ўздзеянне на працу ўсіх унутраных сістэм арганізма.
У складзе ўтрымліваюцца:
• попел і харчовыя валакна;
• мінералы – жалеза, натрый, магній, селен, калій;
• вітаміны – група В, А, аскарбінавая кіслата.
У складзе фенхеля вельмі шмат бялку, а калі ўлічыць, што расліна
характарызуецца нізкай каларыйнасцю, можна зрабіць выснову, што яно
будзе вельмі карысным для тых, хто сочыць за сваёй фігурай.
Фенхель: карысныя ўласцівасці «двайніка кропу»
Ўжыванне знайшлі не толькі лісце расліны, але і яго корань,
насенне. Уключаючы ў свой рацыён дадзены прадукт, чалавек клапоціцца аб
сваё здароўе. А з прычыны таго, што ў фенхеля супрацьпаказанняў
практычна няма, яго карысныя ўласцівасці могуць адчуць на сабе не
толькі дарослыя, але і маленькія дзеці.
Фенхель: карысныя ўласцівасці
1. Аказвае антыбактэрыйнае ўздзеянне і спрыяе
ўмацаванню імуннай сістэмы.
2. Спрыяе гаенню ран і спыняе запаленчыя
працэсы.
3. Ці з’яўляецца выдатна прафілактыкай ракавых захворванняў.
4. Нармалізуе працу ўсіх органаў ЖКТ, дазваляе забыцца пра
праблемах з крэслам, паляпшае мікрафлору кішачніка.
5. Умацоўвае посуд і нервовую сістэму, змагаецца з бессанню і
стрэсамі.
6. Стабілізуе працу сардэчнай мышцы.
7. Нармалізуе абмен рэчываў, што дазваляе пастаянна выводзіць
таксіны і дзындры з арганізма.
8. Павышае супраціўляльнасць арганізма да ВРВІ і інфекцыйным
захворванняў, асабліва рэкамендавана фенхель есці восенню і
зімой.
9. Сілкуе арганізм неабходнай колькасцю вітамінаў і
мінералаў, што павышае працаздольнасць чалавека, здымае
стомленасць.
10. Адвары на аснове насення фенхеля выдатна змагаюцца з
кашлем.
Фенхель ў альтэрнатыўнай медыцыне
Фенхель – гэта вельмі каштоўная лекавая расліна. У гаючых
мэтах яго выкарыстоўвалі яшчэ са старажытных часоў. Расліна добра тым,
што дастаць яго не складана, нават калі купляць сушаную ў
аптэцы, яно недарагое. Затое, рэцэпты народнай медыцыны на
аснове фенхеля часам лепш любых антыбіётыкаў змагаюцца з некаторымі
хваробамі.
1. Пры кашлю. Здробненыя ў муку насенне фенхеля (прыкладна 5
грам) заліваюцца 200 мл цёплай вады. Усё трэба давесці да кіпення
і зняць з агню праз 40 хвілін. Атрыманы адвар працаджваецца пасля
астывання, прымаецца 3 разы ў дзень перад ежай (за 15 мін) па 50
мл.
2. Для ўмацавання імунітэту фенхель можна заварваць, як чай.
Трэба набыць у аптэцы сушаныя лісце расліны і запарваць іх
кіпенем, з разліку 150 мл вады на 1 лыжку фенхеля.
3. Пры мачакаменнай хваробы. 2 чайныя лыжкі насеньне расліны
заліваюцца 150 мл стромкага кіпеню. Сродак настойваецца 1 гадзіна,
потым працаджваецца. Прымаць яго трэба на працягу тыдня па 100 мл
3 разы на дзень.
Пры бессані на ноч рэкамендуецца піць чай з фенхеля. гэтак жа
такі напой будзе карысны для тых, хто хочацца нармалізаваць
абмен рэчываў і пазбавіцца ад лішняга вагі. Трэба піць штодня
нашча па 150 мл гарбаты, абавязкова за 30 хвілін да асноўнага прыёму
ежы.
Прымяненне фенхеля ў кулінарыі
Ядомыя не толькі лісце фенхеля, але і яго пупышак, сцеблы.
Расліна выкарыстоўваецца ў кулінарыі ў якасці вострыя прыправы. вабны
саладкавы водар выдатна дапаўняе соусы, мясныя і агароднінныя
булёны.
Мякаць расліны вельмі смачная, калі яе абсмажыць у яечнай
паніроўкі. Такі гарнір прыйдзецца да спадобы як дарослым, так і
дзецям. Пупышак фенхеля дадаюцца ў дэсерты, запяканкі.
Вітамінавы суп з фенхелем і гароднінай
Для таго, каб прыгатаваць стравы спатрэбяцца наступныя
інгрэдыенты:
• черешковый фенхель (2 штукі);
• 150-200 грам нарэзанага кубікамі бульбы;
• лук-порей – прыкладна 100 грам;
• корань салеры – 100 грам;
• моркву – 100 грам;
• перац і соль дадаюцца да спадобы.
пакрокавы рэцэпт
1. Хвосцікі фенхеля і лук-порей наразаюцца кубікамі сярэдняй
велічыні, лук нават пажадана парэзаць мяльчэй.
2. Салера і моркву труцца на буйной тарцы. усе гародніна
змешваюцца ў глыбокай патэльні і протушиваются у раслінным
алеі 15-20 хвілін пад вечкам.
3. Нарэзаны кубікамі бульба заліваецца кіпенем,
адварваюць да гатовасці, затым туды ж дадаюцца ўсе астатнія
гародніна.
4. Суп Праварваюць яшчэ 5 хвілін, можна дадаць для водару
зеляніна. Соль і перац па гусце. Падаваць страву трэба са
смятанай.
Фенхель у хатняй касметалогіі
Фенхеля карысныя ўласцівасці ў касметалогіі вельмі цэняцца.
гэта расліна:
• сілкуе кожную клетку скуры вітамінамі і мінераламі,
разгладжвае дробныя маршчыны;
• лечыць угревую сып і прадухіляе яе далейшае
з’яўленне;
• змагаецца з «апельсінавай скарынкай”;
• нармалізуе сінтэз коллагена, што перашкаджае
заўчаснага старэння скуры.
Рэцэпты для прыгажосці
1. Адэкалон супраць угревой сыпы.
У 50 мл этылавага спірту трэба дадаць эфірны алей чайнага
дрэва і лаванды (па 10 кропель) і 5 кропель алею фенхеля. усе
добра змешваецца, адэкалону трэба даць некалькі дзён
настаяцца. Атрыманых сродкам твар праціраецца 2 разы на дзень,
угревая сып пройдзе вельмі хутка.
2. Сродак супраць целлюліта
У аднолькавай прапорцыі (па 10 капель) змешваюцца эфірныя алею
наступных раслін – фенхель, герань, ядловец. сюды ж
дадаецца эфірны алей цытрыны (таксама 10 кропель) і жажаба
(Прыкладна 100-120 мл). Трэба ўсё добра змяшаць і даць сродку
настаяцца 2-3 дня. Атрыманае масажнае алей уціраецца ў
праблемныя зоны 2 разы на дзень па 15 хвілін.
3. Маска для асобы і рук
1 буйная айва здрабняецца ў блендере да адукацыі кашыцы, да
яе дадаецца жаўток курынага яйка, 1 гарбатная лыжка тлустага
тварагу і эфірнае масла фенхеля (3-4 кроплі). сродак старанна
змешваецца і наносіцца на твар тонкім пластом, змываецца цёплай
вадой праз 10 хвілін.
Фенхель: супрацьпаказанні да ўжывання расліны ў розных
сферах
Нягледзячы на вялікую колькасць гаючых уласцівасцяў фенхеля, ёсць
несколько «но» к его ўжывання, которые нужно знать.
Фенхель: супрацьпаказанні і асноўныя «але»
1. Фенхель здольны павялічыць прыток груднога малака, таму
кормяць маці ўжываць яго можна толькі пры крайняй
неабходнасці.
2. Калі пасля ўжывання расліны ў лячэбных мэтах чалавек
адчуў млоснасць і лёгкае галавакружэння, фенхель
проціпаказаны.
3. Пры наяўнасцi індывідуальнай непераноснасці да расліны, яго
забаронена выкарыстоўваць у лячэбных і ў касметалагічных мэтах.
Перадазіроўкі фенхелем можа прывесці да засмучэння страўніка.
Таму, перад тым, як прыступаць да лячэння, трэба
пракансультавацца са сваім які лечыць лекарам.
