Фа – соль! Як жа
музычна гучыць гэтае слова. А бо гэты прадукт вядомы чалавеку
ўжо больш за тысячу гадоў.
Існуе каля 200 відаў дадзенай культуры, аднак мы
навучыліся ўжываць не больш за 20. Дзякуючы сваёй універсальнасці,
фасолю выкарыстоўвалі ў якасці лекавага расліны яшчэ старажытныя
грэкі і рымляне.
У ёй утрымліваецца практычна ўсе асноўныя кампаненты, якія
неабходныя чалавечаму арганізму для паўнавартаснага
функцыянавання.
Сёння гаворка пойдзе пра фасолі, як аб выдатным прадукце для
пахудання! Бо, нягледзячы на тое, што некаторыя віды дыет выключаюць
яе з свайго меню, лічачы занадта багатай на вугляводы, але нядаўнія
даследаванні прыйшлі да высновы, што фасоль па сваёй сутнасці наадварот
з’яўляецца асаблівым іх блокатором, і, трапляючы ў арганізм, у
значнай ступені зніжае каларыйнасць рацыёну харчавання.
Менавіта дадзенае адкрыццё паўплывала на меркаванне многіх дыетолагаў,
якія перагледзелі сваё стаўленне да гэтага прадукту і зірнулі на
фасолю зусім з іншага боку. І прычыны, па якіх сёння
яе раяць выкарыстоўваць у якасці прадукту для пахудання,
сапраўды аргументаваны.
Contents
Карысныя ўласцівасці фасолі пад мікраскопам
Такім чынам, фасолю – гэта дастаткова пажыўны і сытная прадукт,
які ў перыяд пахудання не прымусіць вас адчуваць дакучлівае
пачуццё голаду. Гэта звязана з тым, што складаныя вугляводы ў яго
складзе, набракаючы ў кішачніку, вельмі павольна пераварваюцца,
надоўга ствараючы адчуванне насычанасці. Таксама ў складзе фасолі
змяшчаецца посны бялок, які з’яўляецца важным кампанентам
здаровай карэкцыі вагі.
Сярод іншых важных якасцяў дадзенага прадукту варта вылучыць
падвышанае ўтрыманне такіх карысных для арганізма рэчываў, як
арганічныя кіслоты і амінакіслоты, вітаміны групы А, В, С, Е,
РР, мікра і макраэлементы (кальцый, магній, калій, медзь, хром і
інш.). Гэта дазваляе пры дапамозе фасолі паспяхова вырашаць задачы
зніжэння ўзроўню халестэрыну ў крыві, стабілізацыі аб’ёму глюкозы і
адпаведна кантраляваць масу цела. Нерастваральная абалоніна ў
складзе фасолі з’яўляецца выдатным стымулятарам для дастатковай
перыстальтыкі кішачніка, нармалізуе працу страўнікава-кішачнага
гасцінца, а таксама абараняе ад завал. Сапоніны, якія ўтрымліваюцца ў гэтым
прадукце, выдатна душаць размнажэнне ракавых клетак і вельмі
паспяхова змагаюцца з дрэнным «халестэрынам».
Нядаўнія даследаванні, выкананыя вучонымі аднаго
каліфарнійскага універсітэта, выявілі, што ў белай фасолі ёсць
рэчыва, якое здольна блакаваць фермент пад назвай
«Альфа-амелаза», расшчапляюць крухмал. Гэта азначае, што атрымоўваны
разам з ежай крухмал будзе праходзіць праз кішачнік ня
засвойваючы, то ёсць калорый такі чалавек будзе атрымліваць
значна менш, што з’яўляецца выдатным умовай для
пахудання.
А вось амерыканцы палюбілі фасолю за яе антыаксідантныя ўласцівасці.
Існуе меркаванне, што, трапляючы ў арганізм, яна ў падвойным памеры
стымулюе выпрацоўку стрававальнага гармону «холецистокинина»,
які адказвае за працу абмену рэчываў, паскараючы клеткавы
метабалізм і спрыяючы падаўленьня апетыту.
Якую фасолю для пахудання лепш абраць?
чырвоная фасолю
Акрамя ўсяго вышэйпералічанага шэрагу карысных рэчываў, якія
знаходзяцца ў фасолі, у чырвонай таксама маюцца: тыямін, трыптафан,
лізін, аргінін, тыразін, гістідіна, вітамін С, шмат жалеза і
розных карысных для арганізма чалавека кіслот. дзякуючы такому
зместу яе рэкамендуюць ужываць людзям, якія пакутуюць на розныя
формы анеміі. А таксама яна па праве лічыцца паўнавартасным крыніцай
маладосці, дзякуючы велізарнай колькасці ў ёй антыаксідантаў.
Па каларыйнасці: у 100 гр. сухі чырвонай фасолі утрымоўваецца не
больш за 290 ккал, абалоніны – 25 гр. На першы погляд гэта не так ужо і
мала, аднак у похудательных тэрапіі яна ўсё ж заняла сваё
пачэснае месца, да таго ж, абалоніна ў яе складзе абараняе ад
пухлін, стабілізуе ўзровень глюкозы ў крыві і выводзіць таксіны
з арганізма.
Пастаяннае ўжыванне такога прадукту ў складзе ўласнага
рацыёну харчавання дазволіць вам упэўнена дамагчыся пахудання, узмацніць
сваю імунную сістэму, наладзіць працу нервовай сістэмы, палепшыць
стан скуры і многае іншае.
белая фасолю
Па змесце такіх карысных мікраэлементаў, як медзь і цынк,
белая фасолю, мабыць, займае лідзіруючае першынство сярод многіх
іншых прадуктаў харчавання, а бялок у яе складзе лёгка засвойваецца.
Пры гэтым у ёй таксама знаходзіцца тыразін, метионин, трыптафан, лізін
і інш. Таму вельмі часта такі выгляд фасолі ўжываюць пры цукровым
дыябеце, хранічным панкрэатыце, гастрыце, рэўматызме, экзэме, а
таксама ў якасці прыроднага мочэгонного сродкі.
Дзякуючы высокаму ўтрыманню ў ёй калія, яе вельмі часта
прызначаюць людзям, якія пакутуюць на атэрасклероз і захворванні
сардэчна-сасудзістай сістэмы. Таксама ў белай фасолі змяшчаецца
кальцый і магній, якія, як вядома, «клапоцяцца» пра стан
зубоў і костак. Аднак людзям у сталым узросце варта выконваць
асцярожнасць, паколькі ў ёй знаходзіцца такі кампанент, як пурин,
які вельмі адмоўна адбіваецца на стане арганізма пры
падагры і нефрыце.
спаржавая фасоля
На думку экспертаў, гэты від фасолі з’яўляецца найбольш
прымальным варыянтам сярод усіх астатніх. У зялёнай струковай
фасолі змяшчаецца мінімальная колькасць калорый і максімальнае
лік карысных рэчываў, вітамінаў і мінералаў. Яшчэ адзін велізарны
плюс гэтага прадукту ляжыць у яго магчымасці доўгатэрміновага
захоўвання!
На дадзены момант існуе два віды струковай фасолі: жоўтая і
зялёная. І той і іншы від ўтрымліваюць у сабе вітаміны групы А, Е,
У, З, бялок, абалоніну, фоліевую кіслату і цэлы шэраг неабходных
для здароўя чалавека мікраэлементаў.
Варта адзначыць, што вавёрка ў спаржавай фасолі трохі менш,
чым у астатніх яе відах, а вось абалоніны наадварот цалкам
дастаткова, каб вывесці з арганізма ўсе дзындры і таксіны. Да таго
ж, толькі яна валодае унікальным уласцівасцю не ўбіраць у сябе ва
час росту і паспявання таксічныя рэчывы з глебы.
Аднак перад ужываннем усё ж неабходна падвяргаць і
стручковую фасолю цеплавой апрацоўцы.
Каларыйнасць: на 100 гр. сухога прадукту не больш за 25 ккал. але
мала таго, што яна з’яўляецца выдатным сродкам для пахудання,
спаржавая фасоля яшчэ здольная і наладзіць гарманальны фон,
палепшыць працу печані і нырак, органаў дыхання, аздаравіць
стан скуры і валасоў. Ўжываць яе вельмі карысна пры клімаксе,
цяжарным жанчынам і падлеткам.
Супрацьпаказанні да ўжывання фасолі:
- Не варта ўжываць фасолю людзям з захворваннямі ЖКТ.
- Пры праблемах з сардэчна-сасудзістай сістэмай.
- А таксама пры індывідуальнай непераноснасці гэтага прадукта.
Важна! Раней мы ўжо казалі аб тым, што фасолю называюць
музычным прадуктам, і для гэтага сапраўды ёсць падставы.
Галоўны яе недахоп заключаецца ў павышаным газаўтварэнне ў
кішачніку.але выход есть – если фасоль замочить в холодной водичке на ночь,
а раніцай яе зліць, тады праблему дадзенага пабочнага з’явы можна
істотна абмежаваць.
Таксама ня ўстоіць ўжываць кансерваваную фасолю, так як у
ёй знаходзіцца вялікая колькасць солі, што, як вы разумееце, не
зусім спрыяльны факт пры барацьбе з лішняй вагой.
Дыеты для пахудання на аснове фасолі
На сённяшні дзень існуе маса розных фасолевых дыет. І
адной з самых элементарных мы гатовы падзяліцца прама зараз!
Ітак, на ужин в течение трех недель вам необходимо будет
выпіваць шклянку адвару фасолі і з’ядаць адзін фрукт на ваш густ. Іли
іншай яе варыянт – палоўка шклянкі такога адвара перад кожным
прыёмам ежы, якая павінна ўтрымліваць у сабе не менш за 200 гр.
паўнавартаснага бялку (мяса, рыба, тварог, салата з гародніны), на вячэру 1
– 2 фрукта і ўсё.
Тыднёвая дыета на фасолі:
Панядзелак: сняданак – 200 гр. кефіру, бутэрброд з
цельнозерновые хлеба з кавалачкам абястлушчанага сыру; другі сняданак
– адзін фрукт ці трохі ягад; абед і вячэру – адварная фасоля з
агароднінным салатай.
Вторник: завтрак и другі сняданак – то же самое, что и в
панядзелак; абед – 100 гр. фасолі і салата з капусты; вячэру – 100
гр. фасолі і столькі ж варанай рыбы.
Среда: завтрак и другі сняданак – то же, что и в панядзелак;
абед – тое ж, што і ў аўторак; вячэру – фасоль з салатай з свежых
гародніны.
Чацвер: раніцу вы пачынаеце таксама як і ў астатнія дні, у абед
можаце сябе папесціць фруктовым Салацік, на вячэру заменіце
звыклую фасолю 70 гр. карычневага рысу і кавалачкам запечанага ў
духоўцы курынага мяса.
Пятніца: сняданак – тое ж самае; абед – як і ў аўторак; вячэру –
як у панядзелак, але зараз можна дадаць да яго пару адварных
бульбін.
Субота: сняданак сёння ў выглядзе бутэрброда і кубачкі несалодка
гарбаты; другі сняданак – это стакан кефира; абед – 100 гр.
абястлушчанага тварагу і салата з свежай гародніны; вячэру – 150 гр.
адварной фасолі і трохі ягад.
Нядзеля: сняданак – шклянку кефіру; другі сняданак – немного
ягад; абед – 100 гр. адварной фасолі і салата з гародніны; на вячэру –
фасолевых суп.
Не забывайце, што падчас любой дыеты неабходна штодня
выпіваць не менш за 1,5 – 2 літраў чыстай вады, што дапаможа перанесці
вашаму арганізму харчовыя абмежаванні.
