Чт, 14 июл 2016 Автор: Юлия Еркова
Нешматлікія людзі пры пералічэнні карысных ягад перш за ўсё
назавуць чарніцы. Якая валодае наборам карысных элементаў у сваім
складзе і якая ўжываецца для лячэння розных захворванняў, чарніца
незаслужана апынулася сярод забытых прадуктаў. Чым карысная чарніца
і каму варта звярнуць увагу на гэтую ягаду?
Contents
Чым карысная чарніца: уникальный состав
Маленькія чорныя ягадкі на самай справе з’яўляюцца скарбніцай
вітамінаў і ўтрымліваюць у сабе масу карысных рэчываў.
У склад уваходзяць:
• вада – яна з’яўляецца пераважным элементам і складае 85
г;
• вавёркі, вугляводы і тлушчы;
• абалоніна ў аб’ёме 2,5 г;
• трохі попелу;
• бэта-каратын або вітамін А карысны для зроку;
• вітаміны групы У – гэта тыямін, холін, рыбафлавін, пірыдаксін,
пантатэнавая кіслата;
• вітаміны Да, Е, РР, аскарбінавая кіслата;
• мікраэлементы: цынк, селен, жалеза, медзь, марганец;
• макраэлементы, такія як фосфар, кальцый, магній, калій,
натрый.
Утрыманне ў пэўных колькасцях названых рэчываў робіць
ягаду такой карыснай для здароўя. Мае чарніца каларыйнасць
досыць нізкую 0 усяго 57 Ккал на 100 г ягад.
Якія мае чарніца карысныя ўласцівасці
Дзякуючы вітамінаваму складу чарніцы можна лічыць унікальнай
ягадай, карыснай пры розных захворваннях.
1. Богатые антиоксидантами плоды черничного
куста здольныя прадухіляць развіццё ракавых пухлін, уздзейнічаючы
на клеткавым узроўні на недабраякасныя адукацыі і тармозячы іх
распаўсюджванне. Нездарма выкарыстоўваюць чарніцу ў вытворчасці
супрацьракавых прэпаратаў.
2. Насыщенный витаминный состав способен
умацоўваць імунітэт, таму ягады карысна значыць у перыяд эпідэмій
грыпу для прафілактыкі, а таксама лячэння прастуд. нават дзецям
педыятры раяць даваць гаючую ягаду ў невялікіх
колькасцях.
3. Давно известно, что черника полезна
для зроку. Аказваецца, ягада здольная пазбаўляць ад
цэлага шэрагу вочных хвароб, у тым ліку кан’юктывіт, зніжэнне
гледжання, адслаенне сятчаткі вока і пагаршэнне адаптацыі вачэй да
цемры і рэзкага святла.
4. Черника способна очищать организм от солей
металаў і дзындраў і паляпшаць абменныя працэсы.
5. Ягады валодаюць супрацьзапаленчым
свойством, поэтому ими часто лечат заболевания печени,
раўматызмы і хваробы жёлчного бурбалкі.
6. У некаторых выпадках цукровага дыябету
рэкамендуюць ужываць чарніцу для нармалізацыі ўзроўню цукру ў
крыві.
7. Отвар из черники обладает вяжущими
ўласцівасцямі дзякуючы дубільныя рэчывы і добра ратуе ад
ганіў, запаленняў ротавай паражніны, ангіны, фарынгіту.
8. Сушёные ягоды можно употреблять тем людям,
якія пакутуюць дыярэяй і цыстыту.
9. Черника, входящая в состав
косметических средств, увлажняет и оздоравливает
скуру.
10. Один из диетических продуктов считается
чарніца, каларыйнасць якой дастаткова нізкая, а колькасць
карысных і пажыўных рэчываў высокае.
11. Благодаря частому потреблению ягод
кустарника существенно улучшается память.
12. Полезна черника беременным женщинам, так
як багатая на вітаміны.
13. Ягода обладает от природы мощными
антысептычным і амаладжальным эфектамі.
14. Регулярное употребление черники
способствует очищению крыві.
15. Ягады істотна павышаюць гемаглабін
дзякуючы ўзаемадзеянню яблычнай кіслаты і жалеза, перашкаджаюць
развіцця анеміі.
16. Уещества флавоноиды в составе ягод
ўмацоўваюць сценкі сасудаў, робяць іх менш ломкі і паляпшаюць
кровазварот у цэлым.
17. Отвар из черники эффективен при лечении
геморроідальные вузлоў.
18. Переработанные ягоды в кашицу способны
заживлять раны, ожоги, воспаления и другие повреждения
скурнага покрыва.
Галіны прымянення чарніцы: карысць і шкоду ягады
Помимо народной медицины и домашнего ўжывання,
чарніцу можна ўжываць у такіх кірунках:
• для пахудання;
• для цяжарных;
• у касметалогіі.
З-за нізкай каларыйнасці ягада здабыла папулярнасць у
розных дыетычных рацыёнах. На самай справе пераваг
у чарніцы больш: паляпшэнне метабалізму, вывядзенне дзындраў з
арганізма; агульнае ўмацаванне імунітэту. чарніца спрыяе
спальванню лішняга вагі да моманту адклады ў арганізме. для
дасягнення хуткіх вынікаў можна ўжываць «чарнічныя дні»,
аднак злоўжываць імі не варта. Можна ўжываць ягаду
свежай, а можна дадаваць у кефірныя кактэйлі.
У рацыёне будучых мам павінна быць шмат карысных
садавіны, ягад, гародніны і іншых прадуктаў. багацце
чарніцы вітамінамі і важнымі для арганізма мікраэлементамі
немагчыма не ацаніць. для беременных, часто страдающих пониженным
гемаглабінам і як следства, анеміі, чарніца прыйдзецца як нельга
дарэчы. У выпадку прастуд, грыпаў, завал, праблем са зрокам,
парушэннямі абмену рэчываў чарніца стане ідэальным лекамі. але
у выпадку з цяжарнымі можа прынесці чарніца як карысць, так і
шкоду. Каб не выклікаць харчовую алергію ягады можна ёсць будучыняй
мамам толькі пасля ежы.
На аснове чарніцы вырабляецца маса ўвільгатняюць сродкаў для
скуры. ягада дабратворна ўплывае таксама на стан валасоў, робячы іх
бліскучымі і шаўкавістымі.
Ягады чарніц: супрацьпаказанні да ўжывання
Як і любы прадукт, чарніца таксама мае свае супрацьпаказанні да
ўжывання.
1. Не падыходзіць ягада людзям, якія маюць праблемы з падстраўнікавай
залозай або хранічныя захворванні.
2. Пры алергіі на расліна ці індывідуальнай непераноснасці
вы наўрад ці зможаце ацаніць усю карысць пладоў.
3. Людзям, якія пакутуюць захворваннем оксалатурией строга ня
рэкамендаваныя ягады. Пры такім захворванні разам з мочой з
арганізма вылучаюцца солі щавельной кіслаты, што сведчыць аб
парушэннях у працы нырак.
4. Злоўжыванне ягадамі можа прыводзіць да завал.
Каб не выяўляліся пры ўжыванні чарніцы супрацьпаказанні,
заўсёды варта памятаць пра пачуццё меры. Асабліва варта
быць цяжарным жанчынам і мамам, які дае чарніцу дзецям.
Зберагаем ў чарніцах вітаміны: правілы збору і захоўвання
Самую карысную чарніцы, вядома ж, можна толькі самастойна
назбіраць. Расце яна ў лясах, любіць вільгаць і цень. адпраўляць за
ёй лепш па раніцах або вечарах, захапіўшы з сабой плеценыя кошык.
Складваць ягады варта акуратна, каб іх пяшчотная структура не
пашкодзіць. Збіраць ураджай лепш з маладых кустоў.
Уыбіраючы чарніцы на рынку, арыентуйцеся на знешні выгляд. ягады
павінны быць прыкладна аднаго памеру з раўнамерным насычаным
афарбоўкай, гладкімі і сухімі.
Каб радаваць блізкіх смачнымі ягадамі круглы год, чарніцу
можна засушыць ці замарозіць. Існуе маса рэцэптаў, сярод
якіх можна выбраць аптымальны спосаб захоўвання, прыдатны
менавіта вам.
1. Сушка. ягады для этого способа отбираются
асабліва старанна, іх варта прамыць чыстай вадой папярэдне і
прасушыць. Затым можна выбраць адзін з існуючых метадаў сушкі,
который будет удобен менавіта вам. Сушыць чарніцы можна на свежым
паветры, з дапамогай духоўкі або адмысловай сушылкі. мінімальную
тэмпературу варта выстаўляць на адзнаку 40 ° C, а затым павялічыць
да 70 ° C. Сухая чарніца можа захоўвацца 2 гады, а затым яе карысныя
ўласцівасці і смакавыя якасці пачнуць згасаць.
2. Замарозка. для такой процедуры идеально
падыдуць самыя буйныя ягады. Іх неабходна адабраць і выкласці на
паддон і замарозіць, а затым раскласці па зручным кантэйнерах і
захоўваць у маразілцы.
Таксама чарніцы можна захоўваць у перапрацаваным
выглядзе.
1. ягады, перетёртые с сахаром. У
простерілізованы банкі засынаюцца вымытыя і якасныя ягадкі,
засынаюцца цукрам і закочваюцца да патрэбных часоў.
2. Сіроп з чарніц. 3 кг ягад неабходна
змясціць у рондаль, заліць вадой і варыць. Затым з іх
адціскаецца сок, дадаецца 1,5 кг цукру і зноў варыцца. можа ў
працэсе утварацца пенка, якую неабходна будзе здымаць.
Гарачы гатовы сіроп размяркоўваецца па летніх банкам або
бутэльках і шчыльна зачыняецца.
3. Чарнічны сок. Здробненыя ягады неабходна
пакласці пад прэс. З дапамогай кіпеню з ягад можна здабыць больш
соку. Атрыманы канцэнтрат разводзіцца вадой, дадаецца з
напой цукар і падаграваецца. Затым можна закочваць яго ў
банкі.
Любы з прапанаваных варыянтаў дазваляе максімальна захоўваць
у чарніцах карысныя ўласцівасці. Пры любым нядужанні нават зімой у вас
заўсёды пад рукой будзе прыродныя лекі.
