Пн 29 жнів 2016
Contents
Дзіцячыя салаты – агульныя прынцыпы і спосабы прыгатавання
Дзеці любяць салаты, наўрад ці, бацькі стануць спрачацца з дадзеным
сцвярджэннем. Такія стравы рыхтуюцца з вітамінізаваных прадуктаў
або інгрэдыентаў, у якіх утрымліваюцца карысныя мінералы і
мікраэлементы. У склад дзіцячых салат нярэдка ўваходзяць гародніна,
садавіна, нішчымнае мяса, рыба, сыр і яйкі.
У якасці запраўкі для страў, прызначаных у ежу малышам,
выдатна падыходзяць смятана, аліўкавы алей, кефір, мёд, цытрынавы
сок, праўда, выбіраючы соус для салаты, не варта ўжываць
прадукты, на якія ў дзіцяці алергія.
Дзеці ахвотней ядуць салаты, якія цікава ўпрыгожаны, выдаткаваўшы
некалькі лішніх хвілін на стварэнне пацешнай кампазіцыі, бацькі
даставяць задавальненне свайму дзіцяці.
Дзіцячыя салаты – падрыхтоўка прадуктаў
Прадукты, якія кладуцца ў дзіцячы салата, павінны быць свежымі,
калі гаворка ідзе пра гародніну або садавіне, іх варта старанна вымыць.
Пры дрэннай апрацоўцы на гародніне могуць застацца яйкі глістоў, а на
садавіне шкодныя рэчывы, якімі апрацоўвалі плён для лепшага
росту.
Пры ўмове, што гародніна дадаюцца ў дзіцячыя салаты ў сырам
выглядзе, іх неабходна памыць, затым апарыць кіпенем і зноў прамыць
у халоднай вадзе.
Агуркі і памідоры не любяць гарачай вады, іх пасля «воднай
працэдуры »варта абліць халоднай кіпячонай водой.Капусту
(Белакачанную, кальрабі) неабходна пакласці на паўгадзіны ў
падсоленую і падкісленай ваду, так можна пазбавіцца ад гусеніц і
іх лічынак.
Рэцэпт 1: Дзіцячы салата “Цмок”
«Цмок» – арыгінальны дзіцячы салата, смачны і сытны, акрамя
хвацкага густу маляняты атрымліваюць задавальненне ад знешняга выгляду
салаты.
Ингредиенты:– 200 граммов куриной грудки;- 40
грамаў цвёрдага сыру; – 2 яйкі; – 2-3 сталовыя лыжкі натуральнага
ёгурта.
Для ўпрыгожвання: – палоўка балгарскага перцу чырвонага колеру; – 1
агурок; – 1 авакада; – 2 штучкі гваздзікі.
Спосаб прыгатавання
Пакуль адварваюцца курынае мяса і яйкі, пачынаем да
приготовлению украшения для салаты. Авакада разразаем на дзве часткі,
прычым, адна павінна быць значна больш буйной, чым другая. большы
кавалачак авакада будзе імітаваць тулава дракона. У тулава
робім невялікі разрэз. З другога кавалачка робім авальныя лапкі,
галаву, з агурка – хвосцік, з перцу – вушкі, рот, увогуле,
фантазія можа быць бязмежнай. Часткі дракона, якія патрабуюць
фіксацыі, неабходна замацаваць з дапамогай калыпкоў. калі
ўпрыгожванне гатова, прыступаем непасрэдна да падрыхтоўкі
салаты. Курыцу наразаем кубікамі, яйкі шаруе на тарцы (трохі
жаўтка пакідаем для ўпрыгожвання), таксама самае робім з сырам.
Запраўляем салата ёгуртам. Салата выкладваем на страву, пасыпаем
жаўтком, дракона ставім зверху.
Рэцэпт 2: Дзіцячы салата фруктовы з ёгуртам
Дзеці любяць ёгурт і садавіна, чаму б злучыць гэтыя
інгрэдыенты і ня прыгатаваць смачны вітамінізаваны салата?
Ингредиенты:– 3 сладких яблока;- 100 граммов
цвёрдага сыру; – 100 грамаў разынак; – 5-6 сталовых лыжак
натурального ёгурта.
Спосаб прыгатаванняИзюм промываем, замачиваем
на 30 хвілін у вадзе і обсушиваем.Яблоки чысцім і тром на дробнай
тарцы, дадаем разрэзаны на палоўкі разынкі, заліваем
йогуртом.Салат кладзём на талерку, такім чынам, каб атрымаўся
круг і маленькі хвосцік. Пакрываем салата сырам, цёртым на дробнай
тарцы, майструем «салатныя герою» вушкі з двух невялікіх кавалачкаў
сыру. У якасці вачэй можна выкарыстоўваць ягады чарніцы або
парэчак, нос робім з адварной морквы (выразаць трохкутнік).
Пацешна будуць глядзецца вусікі з кропу.
Рэцэпт 3: Дзіцячы салата з шынкоў і агуркоў
Шынок карысны для дзіцячага здароўя, ён паляпшае працэс
стрававання і багаты вітамінамі.
Ингредиенты:– 1 молодой кабачок;- 1 огурец;-
зялёны лук; – кроп; – ёгурт, кефір або смятана
Спосаб прыгатаванняКабачок очищаем, нарезаем
кубікамі, таксама самае робім з агурком. Рэжам лук і кроп. усе
інгрэдыенты злучаем, змешваем і запраўляем ёгуртам.
Рэцэпт 4: Дзіцячы салата вітамінавы з капусты
Капуста змяшчае вялікую колькасць вітаміна З, а таксама бялок і
абалоніну.
Ингредиенты:– 200 граммов капусты
(Белакачаннай); – 1 апельсін; – 1 яблык; – 30 грамаў разынак; –
смятана.
Спосаб прыгатавання
Капусту дробна шинкуем, падсольваць і мнем рукамі. апельсін
разбіраем на дзелькі, кожную разразаем на 3-4 часткі. Яблык тром на
буйной тарцы. усе ингредиенты, включая изюм, смешиваем, добавляем
смятану.
Рэцэпт 5: Дзіцячы салата з буракоў з чарнаслівам
Буракі – карысны прадукт, яе часта даюць у дзіцячых садках,
запраўлена раслінным алеем. У хатніх умовах адварную буракі
можна зрабіць па-іншаму, дадаўшы чарнасліў і арэхі, такі салата
спадабаецца малым.
Ингредиенты:– 150 граммов свеклы;- 30 граммов
чарнасліву; – 30 грамаў грэцкага арэха; – трохі расліннага
алею.
Спосаб прыгатавання
Буракі адварыць, давесці да гатоўнасці з дапамогай параваркі.
Чарнасліў прамыць, дробна нарэзаць, арэхі здрабніць у
блендере.Смешать інгрэдыенты і заправіць раслінным алеем.
Дзіцячыя салаты – карысныя парады вопытных кулінараў
Гародніна ў вадзе не варта трымаць больш 10 хвілін, інакш з іх
вымываюцца ўсе вітаміны.
Прарослы і зялёны бульбу небяспечны для дзіцяці, ён не павінен
уваходзіць у склад дзіцячых салат.
Салаты неабходна ёсць перад асноўнай ежай, гэта актывізуе
працу страўніка і кішачніка.
Не кладзіце ў дзіцячыя салаты вострыя спецыі і ня соліце.
каментары
Flower 2016/08/28 На першы дзень нараджэння сыночка афармляла ўсе
стравы ў дзіцячым стылі. Рабіла цікавы Салацік Тыграня,
атрымалася міла
http: //xn—-7sbba6btbb1bm.xn--p1ai/zakyski/311-2017
