Сёння на абед у мяне будуць дыетычныя галубцы. рэцэпт іх
адрозніваецца ад традыцыйнага, але вынік не горш, а галоўнае менш
калорый.
Замест ялавічнага фаршу я ўзяла сакавітае мяса індычкі, якое
лічыцца адным з самых здаровых і змяшчае мала тлушчу. замест рысу
дадала свежыя гародніна.
Белакачанную капусту замяніла пекінскай. Яе лісце танчэй, а
пасля тэрмічнай апрацоўкі становяцца такімі далікатнымі, што
літаральна растаюць у роце. Да таго ж, яны не маюць спецыфічнага
капуснага паху. 
Галубцы я рыхтавала ў духоўцы, пры гэтым залівала іх таматным
соусам, так яны набываюць лёгкую кіслінку і выглядаюць
апетытней.
Contents
інгрэдыенты
– 10-12 лісточкаў пекінскай капусты – 300 гр індычкі – 150
гр памідораў – 1 галоўка цыбулі – 1 морква – 1-2 балгарскіх перцу –
стрэлы зялёнага лука – пучок зеляніны – 150 мл воды – 1 дэсертная
лыжка таматавай пасты – гарошынкi перцу – дробка молатага перцу і
солі
рэцэпт
Ад качана пекінскай капусты акуратна аддзеліце патрэбную колькасць
лісточкаў. Апусціце іх у кіпячую ваду, бланшыруйце да мяккага
стану прыкладна 2 хвіліны. Затым абліце халоднай вадой, каб
спыніўся працэс варэння, перекиньте на друшляк, такім чынам
сыдзе лішняя вадкасць. 
Пакуль лісточкі будуць астываць, можаце прыгатаваць
дыетычную начынне. Індычку обмойте, прасушыце папяровай сурвэткай,
выдаліце шкуру, тлушч. Насячэце невялікімі брусочкамі, ператворыце ў
фарш з дапамогай мясасечкі, закрасіць соллю і перцам. 
Лук вызваліце ад шалупіны, спаласніце, нашаткуйце кубікамі.
Моркву пачысціце і натрыце на буйнай тарцы. 
У перцу выдаліце мяккія перагародкі і насенне, нарэжце
квадрацікамі. 
Усе нарэзаныя гародніна спалучыць з индюшиным фаршам ў адной
ёмістасці. 
Зеляніна прамыйце пад праточнай вадой, страсіце кроплі,
дробна, таксама закіньце ў міску, старанна змяшайце. Вазьміце
лісце капусты і зрэжце шчыльную частка ў падставы. так галубцы
будзе лягчэй заварочваць. 
Пакладзеце сталовую лыжку начыння, згарніце Галубец звычайным
спосабам. Такім чынам сфармуйце кожны Галубец. 
Для залівання змяшайце ў асобнай місачцы порцыю таматавай
пасты, здробненыя ў блендере памідоры (без лупіны), соль, зеляніна
і ваду. Змесціце галубцы ў гарачатрывалую форму, заліце падліўкай.
Тушыце каля 40 хвілін у духоўцы пры тэмпературы 180
градусаў. Калі будзе гатова, ня даставайце галубцы адразу, а дайце
ім яшчэ трохі пабыць у цяпле. 
Гэты рэцэпт з катэгорыі
Біточкі, Індычка
