У дыетычным харчаванні дзейнічае наступны прынцып: чым больш вады
змяшчае страва, тым менш у ім калорый. Таму супы ў гэтым
сэнсе ідэальная ежа для пахудання – існуюць нават дыеты і
разгрузныя дні выключна на супах.
Сёння мы падрыхтуем дыетычны суп на грачанай крупы.
Бульбу класці не будзем зусім, а дадамо духмяныя
шампіньёны і агароднінную пассеровку. Без алею тут не абысціся, яно
трэба, каб раскрыць густ грыбоў і агародніны. Улічваючы, што ў
шампіньёны практычна няма тлушчу, а грачаныя крупы ставіцца да
павольным вугляводаў, суп атрымаецца вельмі лёгкім.
Суп из гречневой крупы с шампіньёнамі станет идеальным первым
стравай для дыетычнага абеду, добра насыціць і не пашкодзіць постаці.
Галоўнае, ёсць яго без хлеба. Дастаткова вугляводаў, якія
ўтрымліваюцца ў грэчцы.
Contents
інгрэдыенты
– 2,5 мл вады – 250 гр шампіньёнаў – 80 гр грэцкіх круп
– 1 галоўка цыбулі – 1 морква – пучок зеляніны – раслінны алей
для смажання – вострыя прыправы: лісток лаўровы, перац гарошкам, соль
рэцэпт
На фаерку пастаўце рондаль з вадой, і калі вада закіпіць,
усыпце прамытую грачаныя крупы. Пасоліце па гусце, дадайце
лаўровы ліст. Затым зменшце агонь да мінімуму, прычыніце вечкам і
пакіньце варыцца на павольным агні. 
Тым часам падрыхтуйце астатнія інгрэдыенты. нарэжце
лук. 
Моркву вымыйце, ачысціце і натрыце на буйнай тарцы.
Гародніна абсмажце на патэльні з невялікай колькасцю
алею. Гародніна не смажыць, яны павінны толькі злёгку накарміцца
алеем і обмякнуть. 
нарэжце грибы, но не очень мелко, потому что после
пассеровки грыбы паменшацца ў памеры, а хочацца, каб у супе
плавалі прыгожыя кавалачкі сярэдняга памеру. 
Наразаўшы шампіньёны, закіньце іх у добра разагрэтую
змазаную алеем патэльню і пячыце на сярэднім агні да лёгкага
залацістага адцення. Прыкладна 3 хвіліны. 
Калі грачаныя крупы ў супе амаль дойдзе да гатоўнасці
– праз 10 хвілін пасля пачатку варэння, закіньце ў кастрюку агароднінную
пассеровку і грыбныя кавалачкі. 
Пятрушку вымыйце, накрышыў, дадайце ў суп у самым
канцы. Паспрабуйце суп на смак, каб вызначыцца, ці патрэбна яшчэ
соль. Калі булён атрымліваецца занадта моцны, суп занадта густы,
можна даліць яшчэ вады і яшчэ раз давесці да кіпення. 
Дыетычны грачаны суп з грыбамі готов. дайце яму
10 хвілін настаяцца і трохі астыць, затым разліце па талерках,
падавайце на стол. 
Гэты рэцэпт з катэгорыі
Стравы з грыбамі, Грэчка, Дыетычныя супы
