Гэты рэцэпт з разраду універсальных, бо яго нельга выразна аднесці
да будзённым або святочным. Таму яго можна выпрабаваць у любы
дзень. Характэрна, што кебаб з курыцы можна падаваць з любым
гарнірам, але нізкакаларыйнага харчавання лепш за ўсё, калі гэта будуць
гародніна.
Нягледзячы на прастату інгрэдыентаў, многія лічаць курыны
люля-кебаб складаным у падрыхтоўцы стравай. хочацца абвергнуць
гэты міф, бо ўсё вельмі зразумела і проста, так, некаторыя кулінарныя
умення не перашкодзяць, але і пачаткоўцы, мабыць, таксама справяцца.
Contents
інгрэдыенты
(На 2-3 порцыі)
Для кебаба: – курынае філе – 1 шт. (Прыкладна 400г); – рэпчаты
лук – 0.5 шт .; – соль, перац.
Для гарніру: – памідоры; – баклажан; – Балгарскі перац; –
брокалі.
рэцэпт
Кебаб рыхтуецца з курынага фаршу. Таму падрыхтоўка пачнем
з яго. На сваё меркаванне можна дробна пасекчы курынае філе нажом
ці ж прапусціць яго праз мясарубку.
У фарш дадаецца мелкорубленую лук (можна таксама пацерці яго
на тарцы, калі не баіцеся слёз ад лука), а таксама спецыі і соль.
Акуратненька усё змешваецца.
Далей мокрымі рукамі фарміруем з фаршу невялікія катлеткі,
насаджваем іх на шпажкі, і «Падаўжаем», размяркоўваючы фарш так, каб
атрымалася прадаўгаватая катлета.
Засцілалі бляху паперай для выпечкі або фальгой, адпраўляем
на него шпажки с мясом, а также нарезанные гародніна. дадаем
літаральна кропельку сланечнікавага алею. І ставім у духоўку на 30
хвілін, тэмпературу выстаўляем 200С.
Паглядалі на люля і гародніна кожныя 10 хвілін, гародніна можна зняць
раней, а курынае мяса пры неабходнасці перавярнуць. Калі ў вас
ёсць сковородка-грыль, тады можаце прыгатаваць кебаб з куры і
гародніна на ёй.
Пакуль запякаецца мяса, пастаўце на агонь рондальчык з
падсоленай вадой, адварыце ў ёй брокалі, затым ваду зліце.
Готовый кебаб из куриного филе подается вместе с гароднінай, можно
таксама дадаць зеляніну. Як бачыце, усё геніяльна проста.
Паспрабуйце, магчыма, у вас з’явіцца свая смачная інтэрпрэтацыя
гэтага рэцэпту.
Гэты рэцэпт з катэгорыі
Біточкі, Дыетычныя стравы з курынай грудкі, Абед
