Дааляровая капуста з грыбамі – букет густу! рэцэптырозных страў з каляровай капусты з грыбамі для патэльні ідухоўкі

Пн, 28 ноя 2016 Автор: Марина Уыходцева

Грыбы і каляровая капуста – гэта два не толькі смачных, але і вельмі
карысных прадукту. Разам яны сіла! Ды яшчэ якая! З іх столькі
за ўсё можна прыгатаваць! Даожная страва будзе адрознівацца асаблівым,
непаўторным густам і водарам.

Дааляровая капуста з грыбамі – агульныя прынцыпы падрыхтоўкі

Дааляровую капусту перад падрыхтоўкай заўсёды адварваюць, асабліва
перад гарачай. У адваротным выпадку гародніна атрымаецца сухім і безгустоўным.
Уарыць можна цалкам ўвесь качан або падзяліць яго на суквецці. так
як прадукт чакае наступная цеплавая апрацоўка, дастаткова 5-10
хвілін варэння.

Папярэдняя апрацоўка грыбоў залежыць ад іх выгляду. шампіньёны
і цяплічныя дрэўнавушка досыць старанна вымыць, парэзаць і адразу
можна адпраўляць запякаюць, смажыцца або тушыцца. лясныя грыбы
неабходна варыць. У адваротным выпадку ўжыванне можа абярнуцца
нястраўнасці, атручваннем і іншымі непрыемнымі наступствамі.

Даапусту з грыбамі можна тушыць, запякаць, варыць ці смажыць. Да
ім могуць дадавацца іншыя гародніна, мясныя, рыбныя прадукты, птушка,
яйкі.

Тушаная каляровая капуста з грыбамі ў смятане

Рэцэпт простага стравы для вячэры ці абеду з каляровай капусты з
грыбамі. Смятану пажадана выкарыстоўваць тлустую.

інгрэдыенты

• 500 г капусты;

• 200 г грыбоў;

• 1 цыбуліна;

• 200 мл смятаны;

• 40 мл алею;

• 0,5 пучка кропу;

• 1 долька часныку.

падрыхтоўка

1. Даапусту отвариваем целиком 10 хвілін. Апускаем у халодную
ваду, затым разбіраем на суквецці. Дарупные кусочки можно разрезать
нажом.

2. Рэжам грыбочкі адвольнымі кавалачкамі, закладваем у
патэльню. Калі выкарыстоўваюцца грыбы лясныя, то іх трэба спачатку
адварыць амаль да гатоўнасці.

3. Абсмажваем пару хвілін, якія закідвалі лук. Рыхтуем страву да
залацістага колеру гародніны.

4. Дадаем смятану ў патэльню, запускаем падрыхтаваныя
суквецці капусты, солім і Перчем, змешваем.

5. Накрываем, тушым на маленькім агні 15 хвілін.

6. Адчыняны, дадаем сечаны часнык, даводзім да патрэбнага
густу спецыямі, тушым яшчэ 5-10 хвілін.

7. У самым канцы дадаем у страву зеляніна кропу або пасыпаем
страву ў талерках пры падачы.

Запяканка з каляровай капусты з грыбамі

Рэцэпт просты, але смачнай і сытнай запяканкі з каляровай капусты
с грыбамі. Пажадана выкарыстоўваць для стравы сыр, які плавіцца,
напрыклад, пармезан ці расійскі.

інгрэдыенты

• 700 г капусты;

• 2 галоўкі лука;

• 300 г шампіньёнаў;

• 250 мл слівак;

• 100 г сыру;

• 3 яйкі;

• 60 г алею;

• спецыі.

падрыхтоўка

1. Разбіраны капусту на невялікія суквецці, апускаем у кіпячую
падсоленую ваду, варым пасля закіпання 5-7 хвілін. адкідваем ў
друшляк.

2. Змазваем форму для запяканкі алеем, астатняе выліваем у
патэльню.

3. Радзей прамытыя грыбы на чвэртачкі. Калі шампіньёны дробныя,
то можна напалову. Уыкладваем ў патэльню з маслам, абсмажваем
хвілін пяць.

4. Дадаем да грыбоў парэзаны лук, смажым яшчэ пару хвілін.

5. Злучаем шампіньёны з отваренной раней каляровай капустай.
Размешваць, Запраўляем спецыямі.

6. Яйкі разбіваем ў міску, дадаем да іх вяршкі і нацёрты
сыр. Па гусце можна дадаць дзельку сечанага часныку, трохі
зеляніны.

7. Уыкладваем шампіньёны з капустай ў форму.

8. Паліваем прыгатаванай сумессю, стараемся зрабіць гэта
раўнамерна.

9. Запякаць 20 хвілін у духоўцы, глядзім па колеры стравы.
Уымаем, даем пастаяць 10 хвілін, каб страва трохі адужэла, і
спаў жар, затым можна раскладваць запяканку у талеркі.

Каляровая капуста з грыбамі, сырам і масьлінамі

Уарыянт вельмі апетытнай каляровы капусты, у якую можна
дадаваць абсалютна любыя грыбочкі, у тым ліку і звычайныя
шампіньёны. Страва рыхтуецца ў два этапы на пліце і ў духоўцы.

інгрэдыенты

• 300 г грыбоў;

• 800 г капусты;

• 200 г сыру;

• 100 г маслін;

• спецыі;

• кроп і алей.

падрыхтоўка

1. Наліваем ў вялікі рондаль ваду, ставім на пліту, солім.

2. Разбіраны капусту на суквецці, закладваем у кіпень,
Праварваюць пару хвілін.

3. Перабіраем і промываем грыбы. Калі яны буйныя, то разразаем
на некалькі частак. Закладваем да капусце. Уарым разам яшчэ 7-8
хвілін.

4. Зліваем усё ў друшляк, хай прадукты трохі астынуць.

5. За гэты час вымаем алівы з марынаду, наразаем
кружочкамі. Сыр буйна шаруе, зеляніна сячэм.

6. Змешваем алівы з грыбочкі і варанай капустай, дадаем
зеляніна і соль, змешваем, па гусце можна паперчыць.
Перакладаем ў змазаную форму.

7. Засынаем нацёртым сырам, пласт робім тоўсты. ставім у
духоўку.

8. Запекаем до красивой сырной корочки 15-20 хвілін.

Каляровая капуста з грыбамі і курыцай ў духоўцы

Рэцэпт вельмі сытнага стравы з каляровай капусты і звычайных
шампіньёнаў. Можна выкарыстоўваць іншыя грыбочкі, але толькі
адварныя.

інгрэдыенты

• 400 г курынага філе;

• 0,5 кг капусты;

• 200 г лука;

• 300 г грыбоў;

• алей;

• 4 лыжкі смятаны;

• 100 г сыру;

• спецыі.

падрыхтоўка

1. Адварваюць капусту 5-7 хвілін, разбіраем па суквеццямі.

2. У вялікую патэльню наліваем алей, ставім разагравацца на
агонь.

3. Лук шинкуем паўколамі, выкладаем у алей, пачынаем
абсмажваць.

4. Праз пару хвілін Закідваем грыбочкі. Калі яны лясныя,
пажадана прадукт спачатку адварыць. Смажым яшчэ некалькі хвілін да
выпарэння ўсёй вільгаці. Уыключаем.

5. Наразаем курынае філе кубікамі па 2 см, пасыпаем спецыямі,
перакладаем ў форму.

6. Зверху ўкладваем грыбы з лукам, якія таксама трэба
заправіць.

7. Раскладваем суквецці капусты, отваренные раней.

8. Змазваем верхні пласт смятанай, таксама Запраўляем
спецыямі.

9. Ставім страва на 20 хвілін у духоўку, тэмпература 200.

10. Уымаем, пасыпаем невялікай колькасцю нацёртага сыру.
Паўторна ставім у духоўку, запякаць да румянай скарыначкі.

Каляровая капуста з грыбамі і бульбай у збанках

Для гэтага выдатнага стравы лепш за ўсё выкарыстоўваць
маленькія збанкі, у якіх яно і будзе падавацца. гэта
колькасць прадуктаў разлічана на 3 порцыі.

інгрэдыенты

• 300 г капусты;

• 200 г грыбоў;

• 3 бульбіны;

• 120 г смятаны;

• 1 цыбуліна;

• 1 моркву;

• спецыі;

• 40 г алею.

падрыхтоўка

1. Разбіраны капусту, закладваем у кіпень, варым не больш за пяць
хвілін. Отправляем в друшляк.

2. На патэльню кладзем алей, следам лук.

3. Праз пару хвілін да лука дадаем парэзаныя грыбочкі. смажым
да лёгкай румяныя.

4. Чысцім бульбу і рэжам кавалачкамі, раскладваем у
збанкі.

5. Чысцім адну невялікую моркву, рэжам кружкамі і таксама
выкладываем в збанкі. Приправляем овощи спецыямі.

6. Уыкладваем адварную капусту, солім.

7. Зверху ідуць грыбочкі і лук. Іх можна абкласці і на дно
збанкоў, але так будуць сцякаць сокі, прамакаць гародніна.

8. Раскладываем сметану поровну во все збанкі. закрываем
посуд вечкамі.

9. ставім у духовку на 40 минут, готовим блюдо при 200
градусах.

Каляровая капуста з грыбамі і іншымі гароднінай ў тамаце

Для гэтага яркага і духмянага стравы выкарыстоўваюцца свежыя
памідорчыкі. Па жаданні можна ўзяць пасту або кансерваваныя
таматы.

інгрэдыенты

• 500 г капусты;

• 300 г грыбоў;

• 2 галоўкі лука;

• 1 морква;

• 1 перац салодкі;

• 3 памідора;

• 120 мл вады;

• 40 мл алею;

• спецыі, часнык, пятрушка.

падрыхтоўка

1. Адварваюць 10 хвілін капусту. Астуджаем, разбіраем на дробныя
соцветия, при необходимости помогаем себе нажом.

2. Разаграваем алей, выкладваем парэзаныя грыбы. рыхтуем да
таго часу, пакуль з іх не выпарыцца ўся вільгаць.

3. Рэжам лук з морквай, дадаем да грыбоў, смажым разам да
румянага колеру.

4. Рэжам перац кубікамі, выкладваем следам.

5. Шаруе памідоры, скуркі прыбіраем. альбо выкарыстоўваем
разведзеную таматавую пасту, любы соус. Уыкладваем да гародніны з
грыбамі. Тушим пару хвілін.

6. Дадаем адварную капусту, ваду, солім, Перчем, па гусце
кладзём любыя прыправы.

7. размешваюць, накрываем, тушым на маленькім агні 10-12
хвілін.

8. У канцы кладзём сечаную пятрушку, часнок, выключаем і даем
стравы пастаяць пяць хвілін на пліце.

Амлет з каляровай капустай і грыбамі

Рэцэпт простага, сытнага і карыснага омлета, які можна
рыхтаваць на патэльні або ў мультиварке. Базавы варыянт. па
жаданні ў страва можна дадаваць памідоры, перац, каўбасныя вырабы,
сыр і любыя іншыя, прыдатныя да спадобы інгрэдыенты.

інгрэдыенты

• 4 яйкі;

• 90 мл малака;

• 200 г варанай капусты;

• 150 г грыбоў;

• 100 г лука;

• 1 пучок зеляніны;

• 40 мл алею;

• спецыі.

падрыхтоўка

1. Лук наразаем кубікамі, выкладаем у патэльню з маслам.

2. грыбочкі таксама наразаем невялікімі кавалачкамі, адпраўляем
следам за лукам, смажым разам да залацістага колеру.

3. Дадаем у патэльню адвараныя загадзя суквецці капусты,
держим все вместе на огне пару хвілін.

4. Узбіваем яйкі і малако, Перчем, па гусце солім.

5. Заліваем амлетам змесціва патэльні. Накрываем, прыбіраем
огонь, готовим 4-5 хвілін. па желанию можно сделать мешанку, для
гэтага інтэнсіўна размешваць пагусцелых яйка лапаткай.

6. У гатовае страва дадаем зеляніна. падаем омлет сразу, стоять
стравы, а тым больш захоўвацца не трэба.

Каляровая капуста з грыбамі – карысныя парады і хітрасці

• Унутры суквеццяў капусты часта жывуць розныя жучкі. рыхтаваць іх
не абавязкова. Лепш заліце ​​прадукт салёнай вадой, патрымаеце 10-15
хвілін, затым адпраўляйце варыцца.

• Лішкі каляровай капусты можна замарозіць. Лепш для гэтага
выкарыстоўваць адварной прадукт. Раскладзеце суквецці на засланую
плёнкай апрацоўчую дошку, патрымаеце пару гадзін у маразільнай
камеры, затым ссыпце ў пакет і зноў прыбярыце замарожвацца. У
любы момант пад рукой будзе гатовы прадукт для запяканак, рагу,
амлетаў.

• Каляровую капусту можна дадаваць у бульбяное пюрэ. У итоге
каларыйнасць стравы знізіцца, а карысць вырасце. На смак гародніна
практычна не ўплывае.

• Каб пасля варэння капуста засталася беленькай, у ваду можна
дадаць трохі цукровага пяску. Ён жа палепшыць густ гародніны, калі ён
не першай свежасці, млявы.

loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: