Сучасныя навукоўцы-дыетолагі абагульнілі вынікі сваіх даследаванняў
і склалі спіс найбольш карысных прадуктаў. Для таго каб
скарыстацца іх рэкамендацыямі, далёка хадзіць не трэба. сёння
усе усе гэтыя прадукты можна без праблем адшукаць на паліцах
расійскіх супермаркетаў.
Упершыню гэты пералік, ухвалены Цэнтральнай Еўрапейскай
лабараторыі якасці прадуктаў харчавання, быў апублікаваны ў
штотыднёвым германскім выданні Focus. Аўтарамі выступілі нямецкія
дыетолагі ў суаўтарстве са сваімі амерыканскімі калегамі. па іх
думку, рэгулярнае ўжыванне гэтых прадуктаў здольна істотна
падоўжыць тэрмін жыцця чалавека. 
1. Яблыкі ўтрымліваюць унікальнае рэчыва кверцетін. яго галоўныя
вартасці – антысептычныя ўласцівасці і здольнасць выводзіць з
арганізма прадукты абмену рэчываў. Навукоўцы рэкамендуюць з’ядаць па
аднаму яблыку ў дзень, каб пазбегнуць хваробы Альцгеймера.
2. Часнок. Незаменны з-за якія змяшчаюцца ў ім лятучых
фітонціды. Гэта робіць часнык адным з самых эфектыўных сродкаў
супраць прастудных захворванняў. Акрамя таго, ён валодае здольнасцю
выводзіць з арганізма лішкі халестэрыну, чысцячы сценкі сасудаў.
Антыаксіданты часныку – выдатная прафілактыка рака страўніка і
кішачніка. Як сьведчаць навукоўцы, зубчыка у дзень цалкам
дастаткова.
3. Калі вам дорага ваша сэрца – ешце рыбу. трыццаць грамаў
рыбы ў суткі – і верагоднасць інфаркту памяншаецца напалову. увесь
сакрэт у тоўстых кіслотах Амега-3, дабратворна ўплываюць на знешнюю
абалонку клетак. Яшчэ адна добрая якасць рыбных страў – высокае
ўтрыманне фосфару. Арганізм засвойвае фосфар з рыбы амаль
цалкам, да 90% ад агульнай колькасці. А вось з хлеба – толькі
60%.
4. Свежая моркву. Бэта-каратын з’яўляецца незаменным рэчывам,
паляпшаюць стан скурных пакроваў і рэфлексаў глядзельнага нерва.
Варта ўлічыць, што засваенне бэта-каратыну лягчэй за ўсё адбываецца ў
спалучэнні з тлушчамі. Таму моркву лепш за ўсё змешваць з
аліўкавым алеем або смятанай.
5. Насуперак ўсеагульным меркаванні, востры перац чылі зусім не так
небяспечны для страўніка. Выключэнне складаюць людзі, якія пакутуюць язвавай
хваробай. Рэчыва капсацин, з-за якога перац і заслужыў
рэпутацыю пякучага, знішчае шкодныя мікраарганізмы ў
страўнікава-кішачным тракце. Акрамя таго, ужыванне чылі – навукова
пацверджаны спосаб схуднець. Капсацин з’яўляецца слабым
стымулятарам паскарэння абмену рэчываў і павялічвае
супраціўляльнасць арганізма узроставым зменам.
6. Натуральны зялёны чай. У ім утрымліваецца кацехіны –
біялагічна актыўнае рэчыва, станоўча ўплывае на
сардэчна-сасудзістую сістэму. Яно незаменна для прафілактыкі
атэрасклерозу, анкалагічны захворванняў і парушэнні абмену
рэчываў. Зялёны чай ўваходзіць ў многія праграмы пахудання. каб
дамагчыся патрэбнага эфекту, дыетолагі рэкамендуюць у дзень выпіваць не
менш за чатыры кубкаў гэтага напою.
7. Натуральная соя – адзін з карысных прадуктаў для
чалавечага арганізма. Яна здольная замяніць сабой жывёльны
бялок, змяшчае вялікую колькасць лецыціну і вітамінаў групы B.
Соя здольная звязваць і выводзіць з арганізма радіонуклеіды, яна
памяншае тлушчавыя адклады на ўнутраных органах.
8. Клубніцы. Сто грамаў гэтай ягады з лішкам задавальняюць
дзённую патрэбнасць арганізма ў вітаміне С. У клубніцы вялікае
ўтрыманне жалеза, а яе эфірныя алею здольныя перашкаджаць росту
ракавых клетак.
