Пт, 18 ноя 2016 Автор: Марина Выходцева
У збанках можна рыхтаваць самыя розныя стравы для будняў і
святаў, абедаў і вячэр. Асабліва ўдала ў іх атрымліваецца
бульба з грыбамі. Можа, дадаць да іх курыцу, мяса ці заліць
сліўкамі? Да! Тут ёсць усе гэтыя і многія іншыя рэцэпты з
бульбы з грыбамі для збанкоў.
Contents
Бульба з грыбамі ў збанку – агульныя прынцыпы
прыгатавання
Бульбу для збанкоў выкарыстоўваюць сырую, але часам можа
спатрэбіцца папярэдняе абсмажваньні на патэльні. грыбы таксама
могуць закладвацца ў сырам выглядзе, калі гэта шампіньёны. але страва
атрымліваецца смачней, калі прадукт злёгку абсмажыць на патэльні. гэта
можна рабіць адначасова з іншымі інгрэдыентамі.
Што яшчэ дадаюць:
• гародніна;
• мяса;
• птушку;
• бабовыя.
Заліваюць інгрэдыенты ў збанках булёнамі, смятанай або
сліўкамі, таматам, маянэзам. Для густу дадаюць розныя спецыі.
Часта ў збанкі кладуць сыр. Яго можна нарэзаць кубікамі і
дадаваць адразу з бульбай альбо шараваць і выкладваць у самым
канцы, калі страва ўжо амаль гатова. У гэтым выпадку вечка
прыбіраюць, сырную скарыначку падсмажваюць да румянага колеру.
Бульба з грыбамі ў збанку (у смятане)
Простае спякотнае з бульбы з грыбамі ў збанках. вельмі
духмянае і сытна страва. Рэцэпт на 2 парцыённых збанка.
інгрэдыенты
• 4 бульбіны;
• 200 г адварных грыбоў;
• 2 арт. л. масла сметанковага;
• 4 лыжкі смятаны;
• 1 цыбуліна;
• спецыі.
падрыхтоўка
1. Наразаем бульбу пласцінкамі, грыбочкі адвольнымі
кавалачкамі, а лук тонкімі паўколамі.
2. Які ўкладваецца ў збанкі пластамі грыбы з лукам і бульбу.
Апошнім (гэта значыць першым зверху) абавязкова павінен быць
бульба.
3. Кладзем па лыжцы сметанковага масла.
4. Змешваем смятану з такім жа колькасцю вады, солім і
Перчем. Можна дадаць у заліванне ужо гатовыя спецыі для бульбы
або любых іншых страў.
5. Дзелім сумесь напалову, выліваць у гаршкі.
6. Зачыняем.
7. Рыхтуем ў духоўцы 40 хвілін. Робім тэмпературу 200, у канцы
правяраем бульбу на мяккасць.
8. Пры падачы пад вечка кожнага збанка можна дадаць
часнык або трохі здробненай зеляніны.
Бульба з грыбамі і курыцай ў збанках
Рэцэпт вельмі пажыўнага стравы з бульбы з грыбамі ў
збанках. Таксама ў яго дадаецца курынае філе. можна ўзяць
індычку. З ёй таксама ўсе выдатна атрымаецца.
інгрэдыенты
• 300 г грыбоў;
• 2 галоўкі лука;
• 500 г бульбы;
• 1-2 філе;
• 1 морква;
• 30 г алею;
• 200 г смятаны;
• 2 зубка часныку.
падрыхтоўка
1. Рэжам абедзве галоўкі лука любым спосабам, выкладваем на
патэльню з маслам, абсмажваем.
2. Дадаваны парэзаныя грыбы да цыбулі і таксама злёгку пассеруем.
Выкладваем ў вялікую міску.
3. Чысцім бульбу, рэжам кавалачкамі, перакладаем да
грыбам.
4. Курынае філе прамываем. Колькасць на сваё меркаванне. рэжам
кубікамі па 2 см, перакладаем ў міску да астатніх
інгрэдыентаў.
5. Які чысціцца часнык, здрабняем і таксама Закідваем.
6. Моркву наразаем кружочкамі, каб страва глядзелася
прыгажэй. Злучаем з астатнімі інгрэдыентамі.
7. Запраўляем спецыямі, дадаем смятану і старанна
размешваць страва.
8. Раскладваем па збанках, закрываем вечкамі.
9. Адпраўляем у духоўку. Рыхтавацца збанкі будуць каля 45
хвілін. Тэмпература сярэдняя 180-190.
Бульба з грыбамі ў збанку з сырам і сліўкамі
Для гэтай стравы выкарыстоўваюцца шампіньёны. абсмажваць загадзя
грыбы не трэба, што дадаткова скарачае час
прыгатавання.
інгрэдыенты
• 1 кг бульбы;
• 500 г шампіньёнаў;
• 2 цыбуліны;
• 250 г слівак;
• 150 г сыру;
• соль, спецыі;
• зеляніна па жаданні.
падрыхтоўка
1. Чысцім бульбу, наразаем кавалачкамі і раскладваем па ўсіх
збанкі першым пластом.
2. Лук режем, посыпаем бульба.
3. прамывалі свежыя грыбочкі. Калі шампіньёны дробныя, то
разразаем напалову. Буйныя асобнікі на 4 часткі. ўкладваем-над
бульбы, практычна даверху.
4. Сліўкі трэба падцяпліць. Дадаем да іх соль і іншыя спецыі,
размешваць да растварэння. Раўнамерна разліваем па ўсіх
збанках.
5. Накрываем, ставим в духовку, запекаем блюдо 40 хвілін.
6. Шаруе сыр буйна.
7. Вымаем збанкі, выдаляем вечкі. За гэты час грыбы
выпусцілі сок, у страву асела. Пасыпаем зверху сырам. Па жаданні яго
можна змяшаць з сечаным кропчыкам.
8. Вяртаем збанкі назад у духоўку, смажым сырную
корочку в течение 10-15 хвілін.
Посны бульба з грыбамі ў горшочках
Рэцэпт поснай стравы з бульбы з грыбамі ў збанках,
якое таксама прыйдзецца даспадобы вегетарыянцам. для залівання
выкарыстоўваецца посны маянэз без яек.
інгрэдыенты
• 500 г бульбы;
• 300 г грыбоў;
• лук і морква;
• 120 г маянэзу;
• 30 мл алею;
• 1 перац салодкі;
• спецыі, часнык, зеляніна.
падрыхтоўка
1. Лук рэжам буйна, таксама моркву і злёгку абсмажваем на
патэльні ў алеі.
2. Грыбы бярэм свежыя, калі гэта шампіньёны. Калі грыбы лясныя,
то папярэдне іх трэба адварыць паўгадзіны.
3. Дадаем грыбы ў патэльню да гародніны і таксама злёгку
абсмажваем.
4. Бульбачку рэжам кавалачкамі, змешваем з грыбамі і гароднінай.
5. Балгарская перчык наразаем кубікамі, дадаем да астатніх
гародніне.
6. Запраўляем усё гэта часнаком, соллю, маянэзам,
размешваць.
7. Раскладываем продукты по збанках.
8. У кожны ўліваем 50 мл вады. Робім гэта збоку, каб не змыць
з прадуктаў маянэзны пласт. Замест вады можна выкарыстоўваць грыбны
булён або агародніннай, страва будзе яшчэ смачней.
9. які затуляе збанкі, ставім у духоўку.
10. Готовим при 180 градусах 45 хвілін.
Бульба з грыбамі і мясам у збанку
Для гэтай стравы можна ўзяць любы мяса. Калі будзе
выкарыстоўвацца ялавічына, то кавалачкі пажадана адбіць альбо загадзя
замариновать, что ускорит время прыгатавання.
інгрэдыенты
• 300 г мяса;
• 5-6 бульбін;
• 2 цыбуліны;
• 250 г шампіньёнаў;
• 200 мл булёна;
• 100 мл смятаны;
• алей, прыправы.
падрыхтоўка
1. рэжам мясо брусочками, выкладываем в сковородку с маслом,
абсмажваем да румянай скарыначкі. Перакладаем ў міску.
2. Лук і грыбы таксама наразаем. Можна выкарыстоўваць і моркву.
Усе разам перакладаем на патэльню пасля мяса і хуценька
абсмажваем на самым вялікім агні.
3. Чысцім бульбу, рэжам пласцінкамі.
4. Збіраем інгрэдыенты ў збанкі. На дно ўкладваем мяса,
затым ідзе пласт з сырога бульбы, зверху абсмаленыя грыбочкі з
гароднінай.
5. Смятану злучаем з булёнам або з звычайнай вадой. солім і
Перчем, які кідаецца любыя прыправы на свой густ.
6. Заліваем збанкі прыгатаванай сумессю. пажадана
размеркаваць раўнамерна паміж усімі порцыямі.
7. Ставім у духоўку.
8. Рыхтуецца такую страву ад 50 да 80 хвілін, у залежнасці ад
выкарыстоўванага мяса.
Бульба з грыбамі ў збанках (у тамаце)
Для яркага і апетытнага стравы ў збанках выкарыстоўваецца таматная
паста. Але можна ўзяць чысты сок. У такім выпадку яго не трэба
разводзіць вадой.
інгрэдыенты
• 300 г грыбоў;
• 500 г бульбы;
• 80 г алею;
• 2 цыбуліны;
• 1-2 морквы;
• 50 г пасты;
• спецыі.
падрыхтоўка
1. рэжам грибы, выкладываем на сковородку с маслом, жарим пару
хвілін.
2. рэжам лук, отправляем к грыбам. Абсмажваем разам хвілін
пяць.
3. Очищаем клубни, нарезаем бульба.
4. Разаграваем ў пусты патэльні трохі алею, выкладваем
бульбу, абсмажваем да залацістай скарыначкі, але вечкам накрываць ня
трэба.
5. Раскладваем ў збанкі пластамі бульбу і абсмаленыя
грыбочкі. Перыядычна падсыпаў парэзаную моркву.
Паслядоўнасць кладкі інгрэдыентаў любая. колькасць слаёў
адвольнае.
6. Змешваем таматавую пасту і 300 мл вады, солі на свой густ,
запраўляем прыправамі.
7. Паліваем страва таматавай сумессю, накрываем гаршкі, ставім у
духоўку.
8. Рыхтуем таматавы бульба 35-40 хвілін да яго мяккасці.
Падаем з зелянінай, часныком, салам.
Бульба з грыбамі ў збанках (з фрыкадэлькамі)
Рецепт очень аппетитного блюда с фрикадельками в збанках.
Мясныя шарыкі можна зрабіць самастойна альбо купіць у краме.
Смятану можна замяніць маянэзам, што больш падабаецца.
інгрэдыенты
• 4 бульбіны;
• 500 г шампіньёнаў;
• 15 фрыкадэлек;
• 5 лыжак смятаны;
• 1 морква;
• 2 цыбуліны;
• алей, спецыі;
• 150 г сыру.
падрыхтоўка
1. Чысцім бульбу, рэжам дробнымі кубікамі па 5-7 міліметраў,
візуальна дзелім напалову і раскідвалі адну частку на 5
збанкоў.
2. рэжам морковку кружками, раскидываем поверх картофеля.
3. Лук і грыбы рэжам, абсмажваем на патэльні.
4. На моркву ў кожны збанок кладзём па 3 фрыкадэлькі. Калі
мясныя шарыкі дробныя, то можна дадаваць больш.
5. На фрикадельки кладем обжаренные с луком грыбочкі. таксама
распределяем по всем збанках.
6. Раскладваем зверху рэшткі бульбы.
7. У кожны збанок кладзём спецыі і зверху заліваем гарачую
ваду, але не больш за палоўкі гаршка.
8. Кладзем па лыжцы смятаны (маянэзу).
9. Зачыняем, рыхтуем 35 хвілін пры 180 градусах.
10. Сыр шаруе буйна.
11. Вымаем збанкі, раскладваем зверху сыр, зноў ставім у
духоўку.
12. Прыбаўляем тэмпературу да 200 градусаў. Рыхтуем яшчэ каля 10
хвілін, але можна і даўжэй, пакуль сыр добра не падсмажыцца.
Бульба з грыбамі ў збанку – карысныя парады і
хітрасці
• Бульбачку можна рыхтаваць не толькі са свежымі грыбамі, але і
сушанымі. Папярэдне прадукт трэба добра вымачыць, лепш у
халодным малацэ, затым страва рыхтуецца па рэцэпце.
• Падаюць страва ў тых жа збанках, у якіх яно рыхтавалася.
Перекладывать картошку в другую посуду нетрэба.
• Замест вечкі можна накрыць гаршчок кавалачкам прэснага цеста.
Заадно атрымаецца выдатная замена хлебу.
• Картошку необязательно готовить в порционных збанках. Калі
ёсць вялікі гліняны гаршчок, то можна выкарыстоўваць яго, страва
атрымаецца яшчэ смачнейшае.
• Замест чыгуна таксама можна выкарыстоўваць невялікую гарбуз, у гэтым
выпадку ўсё страва атрымаецца ядомым за выключэннем самай крайняй
скарыначкі.
