Дыетычны варыянт бульбы фры, максімальна палегчаны,
наколькі гэта магчыма. Па выглядзе і па гусце нічым не адрозніваецца ад
любімага ўсімі смажанага бульбы, але моцна выйграе па
каларыйнасці. Рыхтуецца ў духоўцы, зусім без алею.
Лепш выбраць для гэтага
стравы малады бульбу. Ён змяшчае менш крухмалу, і яго
каларыйнасць у параўнанні са старой бульбай трохі менш.
Для падрыхтоўкі бульбы фры ў духоўцы нам будуць неабходныя
такія інгрэдыенты:
– бульба – 5-7 штук; – яйка; – дробка солі; – Чайная лыжка
кмена; – папрыка; – чесночный парашок.
Ўключаем духоўку разагравацца. Бульбу неабходна ачысціць ад
лупіны і памыць. Рэжам бульбу традыцыйным для бульбы фры
спосабам у выглядзе саломкі. Не варта рабіць так званую саломку
занадта тонкай або занадта тоўстай. Аптымальная таўшчыня – 1-1,5
см.
Яйка ўбіваем ў талерку і пры дапамозе відэльцы добранька
боўтаюць. Трэба, каб бялок і жаўток цалкам злучыліся.
Затым дадаваны ў яйка соль, кмен, папрыка і чесночный парашок. пры
жаданні гэтыя спецыі можна замяніць на любыя іншыя, арыентуйцеся
на свае перавагі. Але паколькі асновай для сумесі выступае яйка
і соль, то гэтыя два кампаненты заўсёды застаюцца нязменнымі.
Заліваем бульбу яечнай сумессю і ўсё змешваем рукамі.
Далей для зручнасці засцілалі бляху фальгой. выкладваем
бульба ў адзін пласт, размяркоўваем па ўсёй паверхні бляхі.
Адпраўляем запякаць у духоўцы.
Пячэм бульбу пры тэмпературы 180-200 градусаў да поўнай
гатоўнасці. Гэта зойме ад 20 да 35 хвілін. гатовая бульбачка
набудзе насычаны жоўта-карычневы колер і храбусткую скарыначку.
Падаем бульбу гарачай.
Не гледзячы на тое, што бульба рыхтуецца без тлушчу, без алею, яна
застаецца крухмалістыя, досыць каларыйны гароднінай. таму страва
падыходзіць больш тым, хто падтрымлівае вага, а не тым, хто
зніжае.
Гэты рэцэпт з катэгорыі
бульба
