Боршч у мультиварке – ратунак для гаспадыні!рэцэпты борща в мультиварке: красного, зеленого, вегетарианского, сфасоляй

Чт, 18 авг 2016 Автор: Марина Выходцева

Пры варэнні баршчу рэдка задзейнічана адна толькі каструля. часцей
усяго побач стаіць патэльня, бывае і не адна. на прыгатаванне
першага стравы патрабуюцца гадзіны, пэцкаецца куча посуду, затрачваецца
нямала сіл. Мультиварка вырашае частка гэтых праблем. З гэтай
незаменнай памочніцай можна прыгатаваць боршч адным махам. Але як
гэта зрабіць смачна?

Боршч у мультиварке – агульныя прынцыпы падрыхтоўкі

Асновай баршчу з’яўляецца буракі. Менавіта яна дае стравы
непаўторны колер. Карняплод можна спассеровать прама ў мультиварке
з іншай гароднінай. Звычайна для гэтага ўжываюць праграмы «Смажэнне» або
«Выпечка». Часта буракі рыхтуюць у кошыку, прызначанай для
варэння на пару. Але не асобна. Латок размяшчаюць над кіпячым супам.
Затым буракі дастаюць, здрабняюць і дадаюць у страва.

Акрамя чырвонага баршчу са бураком, можна прыгатаваць страва са
шчаўем. Для яго выкарыстоўваецца свежая або кансерваваная зеляніна.
Шчаўе дадаюць у самым канцы, каб далікатныя лісточкі ня
разварацца.

Боршч у мультиварке з ялавічынай і свежай капустай

Варыянт простага баршча ў мультиварке, які рыхтуецца на
ялавічным булёне. Спатрэбіцца кавалачак мяса без костачкі.

інгрэдыенты

• 500 грам ялавічыны;

• 1 морква;

• 300 грам буракоў;

• 2 бульбіны;

• 3 лыжкі пасты;

• 400 грам капусты;

• 2 зубка часныку;

• зелень;

• спецыі і 3 лыжкі алею.

падрыхтоўка

1. Наліваем ў мультиварку алей. Можна кінуць любы тлушч.
Ўключаем для абсмажвання гародніны рэжым «Выпечка».

2. Рэжам дробна лук, закідвалі ў алей.

3. Тром вычышчаную моркву, перакладаем да цыбулі.

4. Яшчэ праз дзесяць хвілін які кідаецца таматавую пасту. можна
выкарыстоўваць нацёртыя памідоры. У такім выпадку спатрэбіцца 3-4
штукі.

5. Як толькі гародніна з пастай стануць цямней, якія закідвалі нацёртую
буракі. Зараз можна прыкрыць мультиварку і патушыць гародніна хвілін
дзесяць. Каб буракі засталася яркай, дадаем некалькі
крышталікаў цытрынавай кіслаты.

6. Рэжам бульбу кубікамі па 1,5 сантыметра, шинкуем
капусту.

7. Ялавічыну рэжам таксама кубікамі, буйна не трэба, каб мяса
паспела прыгатавацца.

8. Закладваем ў мультиварку мяса з астатнімі гароднінай.

9. Заліваем кіпень. Рэгулюем гушчыню боршч самастойна.

10. размешваюць, які кідаецца тры гарошынкі перцу, солім.

11. Зачыняем мультиварку і ставім рэжым «Суп». рыхтуем боршч
гадзіну.

12. сячэм часнык, рэжам зеляніна і закідвалі ў рондаль.
Дадаем па гусце спецыі, закрываем і даем бацвіння настаяцца.

Вегетарианский борщ в мультиварке с фасоляй

Рэцэпт нішчымнага або вегетарыянскага баршчу з кансерваванай
фасоляй, адаптированный под мультиварку. Вядома, можна ўзяць такое
ж колькасць адварной фасолі, але рыхтаваць яе ў такім выпадку
прыйдзецца ў асобным посудзе.

інгрэдыенты

• 2 буракоў;

• 1 цыбуліна;

• 1 шклянку фасолі гатовай;

• 250 грам капусты;

• 200 грам бульбы;

• 1 морква;

• 2 лыжкі алею;

• 1 лыжка воцату;

• 1,5 літра вады;

• 1 лыжка пасты;

• спецыі.

падрыхтоўка

1. Бурак будзем рыхтаваць на пару, каб яна захавала колер і
густ. Для гэтага карняплоды трэба чысціць, разрэзаць на некалькі
частак, пакласці ў спецыяльную кошык. Хай гародніна чакае сваё
час.

2. Чысцім бульбу, лук і астатнія гародніна. Наразаем так, як
больш падабаецца.

3. Наліваем крыху алею, рыхтуем пассеровку з лука з
морквай, моцна абсмажваць ня трэба, выкарыстоўваем адпаведны
рэжым.

4. Дадаем пасту і таксама трохі абсмажым.

5. Зверху выкладваем бульбу, кладзём капусту, наліваем ваду.
Адразу солім і Перчем.

6. Усталёўваны зверху кошык са бураком. Спыняем. рыхтуем
на рэжыме «Тушэнне» 45 хвілін.

7. Дастаем буракі, астуджаюць і шаруе буйна. выкладаем у
боршч.

8. Самы час паспрабаваць страва на смак, дадаць лыжачку
воцату, якія адсутнічаюць спецыі і выкласці кансерваваную фасолю.

9. Зачыняем, рыхтуем яшчэ чвэрць гадзіны без змены
рэжыму.

Зялёны боршч у мультиварке

Вариант летнего борща в мультиварке со шчаўем. рыхтуецца на
мясным булёне, але можна зварыць і спрошчаны суп на вадзе.

інгрэдыенты

• 4 бульбоўнік і

• 1 морква;

• 250 грам шчаўя;

• 1 цыбуліна;

• 2,5 літра булёна;

• 1 пучок кропу;

• 4 яйкі вараных;

• спецыі, трохі алею.

падрыхтоўка

1. Рэжам лук і моркву. можна ее потереть, но не мелко.
Закідваем гэтыя гародніна ў рондальчык, ўліваем пару лыжак алею.

2. Уключаем мультиварку, ставім «Выпечка», абсмажваем гародніна. яны
павінны злёгку падрумяніцца, крышку не закрываем.

3. Дадаем булён, якія закідвалі парэзаную бульбу. Калі ёсць
адварное мяса ад булёна, то яго таксама можна парэзаць і дадаць у
боршч. Солім, Перчем.

4. Закрываем мультиварку, усталёўваем рэжым «Тушэнне» на 50
хвілін.

5. Шчаўе трэба перабраць, вымыць і нарэзаць. Тое ж самае робім
з зелянінай.

6. Дадаем ўсю зеляніну ў боршч, рыхтуем яшчэ пяць хвілін і
выключаем. Даем стравы настаяцца, каб шчаўе падзяліўся кіслатой з
астатнімі прадуктамі.

7. Яйкі можна класці непасрэдна ў талеркі альбо дадаць у
гатовы суп, парэзаўшы кубікамі. Делаем так, как больш падабаецца.

боршч у мультиварке з тушонкай

Рэцэпт простага, але адначасова сытнага і мясной баршча ў
мультиварке. Бярэм звычайную банку тушонкі сярэдняга памеру, але чым
больш, тым смачней.

інгрэдыенты

• 3 бульбоўнік і

• 1 морква;

• 400 грам капусты;

• 1 слоік тушонкі;

• 2 буракоў;

• 1 цыбулінка;

• 1 лыжка пасты;

• соль і перац, трохі воцату;

• 2 лыжкі алею;

• часнык, зеляніна.

падрыхтоўка

1. Шаруе вычышчаныя буракоў. Калі карняплоды буйныя, то можна
ўзяць адну штучку. На такі ж тарцы тром моркву, лук Крош
дробнымі кубікамі.

2. Разаграваем алей. Лепш не выкарыстоўваць рэжым смажання, больш
падыходзіць «Выпечка». Гародніна на ім рыхтуюцца хутчэй, добра
подрумяниваются.

3. Закідваем лук і моркву, спачатку абсмажваем гэтыя гародніна.

4. Дадаем буракі, адразу капаем трохі воцату. тады боршч
застанецца яркім. рыхтуем минут десять и кидаем пасту.

5. Самы час заняцца капустай і бульбай. наразаем іх
адвольна. Закідваем ў рондаль.

6. Наліваем 2,5 літра кіпеню, закрываем і перастаўляюць на
варку супа, готовим борщ 50 хвілін.

7. Адкрываем тушонку, размінаем, дадаем ў суп. цяпер яго
можна пасаліць.

8. Закрываем, готовим еще десять хвілін. Дадаем зеляніна з
часнаком, выключаем.

боршч в мультиварке с ребрышками

Варыянт тлустага, апетытнага і вельмі сытнага баршчу, які
варыцца са свінымі рабрынкамі.

інгрэдыенты

• 0,5 кг ребрышек;

• па 1 моркве і бураках;

• 4 бульбіны;

• 2 галоўкі лука;

• 300 грам капусты;

• 1 перац салодкі;

• алей, спецыі, сок цытрыны;

• 2 лыжкі пасты або памідоры.

падрыхтоўка

1. Рэжам рабрынкі так, каб кавалачкі атрымаліся невялікія.
Закладваем у змазаную мультиварку і трохі абсмажваем на
праграме выпечкі. Дастаткова чвэрць гадзіны.

2. Дадаваны да рабрынкі моркву з лукам, смажым яшчэ хвілін
дзесяць.

3. Кладзем ўсе астатнія гародніна, акрамя буракоў. дадаем
пасту.

4. Наліваем ваду, дастаткова двух літраў.

5. Зверху усталёўваем латок для паравой варэння, кладзём кавалачкі
буракоў. Нічога страшнага, калі яны будуць тычыцца вады.

6. Уключаем рэжым «Суп», рыхтуем да канца.

7. Натираем свеклу, забрасываем в боршч. дадаем немного уксуса
или сока лимона, кладем соль, разные специи на свой густ. пры
неабходнасці дадаем кіпень, калі трэба зрабіць боршч жыжцы.

8. Зачыняем мультиварку, рыхтуем боршч яшчэ 10-15 хвілін,
праграму не мяняем.

боршч в мультиварке с квашенной капустой

Варыянт простага баршчу з квашеной капустай, які рыхтуецца
без мяса. Дадаткова дадаваць у страва лімон або воцат ня трэба,
калі капуста досыць кіслая.

інгрэдыенты

• 2 буракоў;

• 400 грам капусты;

• 2 бульбіны;

• 2 лыжкі пасты;

• лук і морква;

• 1,5 літра вады;

• зелень;

• 30 мл алею.

падрыхтоўка

1. дадаем масло в чашу от мультиварки, включаем режим
«Выпечка».

2. Закідваем лук і моркву, пассеруем да напалову.

3. кідаемся да іх нацёртыя буракоў, абсмажваем разам яшчэ хвілін
пяць.

4. дадаем пасту, пассеруем все вместе до тех пор, пока масса
не пачне трохі подгорают, паста стане карычневай.

5. Самы час дадаць квашаную капусту і бульбу.

6. Заліваем ваду, кідаем трохі солі, Перчем.

7. Закрываем і ўсталёўваны рэжым «Тушэнне». рыхтуем гадзіну.

8. Адчыняны, правяраем на мяккасць бульбу і капусту. Калі яны
падрыхтаваліся, то дадаем зеляніна, які кідаецца часнык і можна падаваць
боршч да стала!

боршч в мультиварке диетический с грудкой

Варыянт дыетычнага баршчу, які рыхтуецца ў мультиварке з
курынай грудкай. Рэцэпт парадуе не толькі сваім густам, але і
незвычайнай прастатой.

інгрэдыенты

• 0,3 кг курынай грудкі;

• 400 грам капусты;

• 1 буракі;

• морква і цыбуля;

• 0,3 цытрыны;

• 1,5 літра вады;

• 1 лыжка пасты;

• 1 перац салодкі;

• 1 лыжка алею.

падрыхтоўка

1. На лыжцы масла абсмажваем нацёртую буракі, выкарыстоўваючы любую
зручную праграму. Добра падыходзіць рэжым «Выпечка». адразу дадаем
цытрынавы сок, каб буракі засталася яркай.

2. дадаем пасту или помидор, готовим еще пару хвілін.

3. Наразаем ўсе гародніна так, як зручна. Закідваем ў мультиварку,
дадаем рецептурных ваду.

4. Солім, можна дадаць перац.

5. Рэжам прамытую грудку брусочкамі, ня драбней, інакш курыца
прыгатуецца хутчэй і стане сухі.

6. Зачыняем мультиварку, ўключаем рэжым «Суп» і рыхтуем да
сігналу.

7. Зеляніна, лісток лаўра, часнык закідвае за пару хвілін да
заканчэння праграмы.

боршч в мультиварке — полезные советы и хитрости

• Каб колер баршчу быў насычаным і яркім, у буракі дадаюць
цытрынавы сок, воцат або любую іншую кіслату. можна при тушении или
абсмажваньні нацерці кіслы памідор.

• Любы боршч будзе смачнейшае, калі яго правільна падаць. Украінцы
робяць духмяную пасту з здробненага сала з часнаком і зелянінай.
Кладуць яе непасрэдна ў талеркі перад падачай.

loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: