Чт, 04 авг 2016 Автор: Эллина Варламова
На сённяшні дзень складана ўбачыць дачны ўчастак, на якім бы
не раслі кусты парэчкі розных відаў. Вядома, самым
распаўсюджаным выглядам дадзенай ягады з’яўляецца парэчка чорная, але
досыць часта сустракаецца чырвоная парэчка і яе падвід, белая.
Пра яе і пойдзе гаворка далей. Ягады белай парэчкі шчыльныя,
некрупные, застаюцца на галінах да позняй восені і не губляюць сваіх
смакавых якасцяў і карысных уласцівасцяў пасля замаразкаў. Гэта вельмі
непатрабавальны хмызняк. Белая парэчка лёгка выжывае і багата
плоданасіць як у засушлівае лета, так і дажджлівае.
Contents
Белая парэчка: каларыйнасць, карысныя ўласцівасці
Вядома, белая парэчка не гэтак папулярная, як чорная. але
ўтрыманне ў ёй карысных рэчываў ані не менш, чым у іншых
відах гэтай ягады. Яна так жа багатая цукрамі, арганічнымі
кіслотамі, рознымі вітамінамі і мікраэлементамі. Карысная яна і
для тых, хто вырашыў худнець, каларыйнасць белай парэчкі ўсяго толькі
42 ккал на 100 гр.
Белая парэчка – карысныя ўласцівасці пекціну
Белая парэчка змяшчае вялікую колькасць пекціну, які мае
жэліруючы ўласцівасці. Пекцін з’яўляецца натуральным санітарам
чалавечага арганізма. Акрамя гэтага пекцін спрыяе ачышчэнню
арганізма чалавека ад соляў цяжкіх металаў і розных таксінаў.
Гэта адбываецца наступным чынам: пры трапленні ў арганізм, таксіны
і солі цяжкіх металаў з пекцінам злучаюцца і становяцца
нерастваральныя. У такім выглядзе яны выводзяцца з арганізма натуральным
шляхам ніякім чынам не ўздзейнічаючы на слізістыя абалонкі.
Пекцін гэтак жа:
– спрыяе стабілізацыі акісляльна-аднаўленчых
працэсаў у арганізме,
– аднаўляе працу страўнікава-кішачнага гасцінца,
– спрыяе зніжэнню ўзроўню халестэрыну ў крыві,
– убірае ў сябе шкодныя рэчывы,
– мае лёгкае супрацьзапаленчае дзеянне,
– спрыяе стварэнню спрыяльнага асяроддзя для размнажэння
карысных бактэрый у кішачніку.
Вітамінавы склад белай парэчкі.
Белая парэчка змяшчае наступныя вітаміны: вітаміны групы В
(В1, В2, В6, В9), вітаміны З, Р, Е, А. Хоць ўтрыманне аскарбінавай
кіслаты ў складзе белай парэчкі усяго 42 мкг у 100г, што амаль у
5 разоў менш, чым у чорных парэчках.
– Витамин С: восстанавливает стабильную работу
нервовай сістэмы, удзельнічае ў крыватворы, спрыяе засваенню
жалеза ў арганізме, стымулюе працу эндакрыннай сістэмы. акрамя
гэтага, вітамін З паляпшае стан усёй крывяноснай сістэмы
чалавека. Ён павышае эластычнасць сасудаў, памяншаючы рызыка
ўзнікнення захворванняў сардэчна-сасудзістай сістэмы. Акрамя таго,
аскарбінавая кіслата з’яўляецца антыаксідантам і спрыяе
выводзінам свабодных радыкалаў. Вітамін С у народзе называецца
вітамінам маладосці з-за свайго станоўчага ўплыву на храстковую
тканіна, аднаўленне калагена ў арганізме.
– Витамин А: улучшает клеточный обмен,
аднаўляе натуральны ўзровень імунітэту, абвастраюць зрок,
а так жа, мае процівоопухолевое дзеянне. але, стоит помнить, что
вітамін А – гэта тлушчараспушчальны вітамін, а абсалютна нятлустая белая
парэчка карысныя ўласцівасці вітаміна А зводзіць на нішто. для засваення
вітаміна А, парэчку трэба ўжываць з якімі-небудзь тлушчамі. ён
карысны і людзям, якія знаходзяцца ў кантакце з заўзятымі курцамі –
рэтынол зніжае ўплыў тытунёвага дыму на арганізм. Гэтак жа,
дзякуючы рэтынолу запавольваюцца працэсы старэння, фармуецца
касцяная сістэма, паляпшаецца тлушчавы абмен. чалавеку патрабуецца
около15 тыс МЕ рэтынолу у суткі, а ў белай парэчках яго толькі 0,5
мкг на 100гр.
– Витамин Р: работает наилучшим образом в
сукупнасці з аскарбінавай кіслатой, паляпшаючы праніклівасць
сасудаў, робячы іх больш эластычнымі. Рутын ставіцца да групы
флаваноидов. Флаваноиды спрыяюць нармалізацыі артэрыяльнага
ціску, паляпшаюць працу сардэчна-сасудзістай сістэмы, зніжаюць
внутріглазное ціск, паляпшаюць аддзяленне жоўці і выпрацоўку мачы,
спрыяюць амаладжэнню арганізма.
акрамя этого, белая смородина содержит магний, калий, фосфор,
кальцый, натрый і жалеза.
Белая парэчка карысныя ўласцівасці пры розных захворваннях
Дзякуючы рэчываў, якія ўваходзяць у склад белай парэчкі, яе
рэкамендуецца ўжываць пры захворваннях сардэчна-сасудзістай
сістэмы для ўмацавання сценак сасудаў, пры сістэматычнай
стомленасці і заняпадзе сіл, праблемах з крывёю. Гэтак жа, это одна из
нямногіх ягад, якія могуць без асцярогі ўжываць
алергікі.
Складана апісаць усе карысныя ўласцівасці белай парэчкі, іх занадта
шмат.
Белую парэчку рэкамендуецца значыць пры халестэрынавых бляшках ў
посудзе і проста пры падвышаным халестэрыне ў крыві дзякуючы
руціну і аскарбінавай кіслаце, у пары працуюць значна
больш актыўна. Які змяшчаецца ў парэчках пекцін гэтак жа, нібы губка,
ўбірае ў сябе халестэрын і выводзіць яго з арганізма.
Пры сардэчна-сасудзістых захворваннях, акрамя ўмацавання сасудаў
і паляпшэннях іх эластычнасці, мінеральныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў
яе складзе ўмацоўваюць сардэчную цягліцу.
Белая парэчка карысная пры кішачных інфекцыях – арганічныя
кислоты, содержащиеся в яе складзе, уничтожают некоторые бактерии и
вірусы.
Сярод усіх іншых карысных уласцівасцяў белай парэчкі –
агульнаўмацавальнае дзеянне на арганізм і павышэнне імунітэту.
Сталовая лыжка гэтых ягад у дзень здольная значна палепшыць
імунітэт.
Нельга абыйсці ўвагай ўтрыманне ў белай парэчках вітамінаў
групы В. Пры дэпрэсіях, пры неўрозах, пры праблемах з памяццю
рэкамендуецца прымаць у ежу яе ягады. У гэтым выпадку псіхіка
чалавека становіцца больш устойлівай і чалавеку лягчэй пераносіць
эмацыйныя нагрузкі.
Гэтак жа, белая смородина благотворно влияет на мужскую
патэнцыю.
Пры прастудных захворваннях і захворваннях ЛОР-органаў, такіх
як бранхіты, танзіліты, ангіны, адвар лісця белай парэчкі
паніжае тэмпературу, валодае адхарквальным дзеяннем, павышае
мясцовы імунітэт, валодае бактэрыцыднымі і супрацьвіруснымі
ўласцівасцямі. але стоит помнить, противовирусные свойства белой
парэчкі ў разы ніжэй у параўнанні з чорнай.
Белая парэчка неабходная для людзей, якія пакутуюць недахопам
витамина Е. ёна улучшает репродуктивные функции и препятствует
старэнню скуры.
Белая парэчка карысныя ўласцівасці для дзяцей, кормячых мам
Галоўным карысным уласцівасцю белай парэчкі для дзяцей і якія кормяць
мам з’яўляецца нізкая верагоднасць алергіі. Менавіта з-за белага колеру
ягад, яе можна ўжываць у ежу дзецям з харчовай алергіяй, з
алергіяй на прадукты чырвонага колеру, гэтак жа з асцярогай яе
могуць дадаваць у свой рацыён кормяць мамы.
Белая парэчка можа ўводзіцца ў дзіцячы прыкорм з 5-6 месяцаў
адной з першых ягад у сувязі з яе лёгкай засваяльнасцю.
Супрацьпаказанняў да ўжывання белай парэчкі ў дзяцей няма, акрамя
харчовай і індывідуальнай непераноснасці. Лепшыя нарыхтоўкі з
дадзенай ягады для дзяцей – гэта узвары, жэле, морсы і кісялі.
Карысць белай парэчкі для дзяцей заключаецца гэтак жа ў
жыватворным уплыве на зрок, што, несумненна, важна ва ўмовах
сучаснага свету.
У кормяць маці ўжыванне ў ежу белай парэчкі зніжае
рызыка гіпавітамінозу і жалезадэфіцытнай анеміі.
Белая парэчка: супрацьпаказанні
Белая парэчка мае мноства карысных уласцівасцяў, яна вельмі
рэдка выклікае алергію, але ў яе, як і любога іншага прадукту,
ёсць пэўныя супрацьпаказанні.
Белую парэчку нельга ўжываць пры розных захворваннях
страўнікава-кішачнага гасцінца: гастрыту з падвышанай кіслотнасцю, язваў
страўніка і дванаццаціперснай кішкі, з-за высокага ўтрымання
розных кіслот і аскарбінавай кіслаты яна можа справакаваць
абвастрэнне гэтых захворванняў.
