Амлет з рукалы, моцарелла і свежымчаборам

Яйкі і стравы з іх асабліва папулярныя сярод якія худнеюць, так як
бялок спрыяе хуткаму здаволення голаду. Я больш за ўсё люблю
рыхтаваць амлет. Але самы звычайны, гэта даволі сумна, праўда?
Таму я імкнуся заўсёды прыдумаць што-небудзь цікавае. сёння
– у італьянскім стылі.

інгрэдыенты

(На 1 порцыю): – 2 яйкі (падзяліць на бялкі і жаўткі) – 2 ч.л.
нятлустай смятаны – 0,5 ч.л. сушеного базіліка – некалькі галінак
свежага чабора – 40 г мацарэлы – палова маленькай сіняй
цыбуліны – полпучка рукколы – соль, перац, аліўкавы алей

рэцэпт

Жаўткі яек расцерці з соллю.  Дадаць смятану, базілік і
лісцікі чабора, злёгку ўзбоўтаць.

Вавёркі ўзбіць міксерам ў пышную пену. акуратна падмяшаць
венцам узбітыя вавёркі да жаўткоў, плыўнымі рухамі знізу-уверх,
што б вавёркі ня аселі.

Антіпрігарная патэльню злёгку вышмараваць сметанковым алеем. выліць
атрыманую сумесь і выпякаць на павольным агні да гатоўнасці (5-7
мін.)

Тым часам, моцарелла нарэзаць кубікамі, а лук – тонкімі
паўколамі.

Гатовы амлет пакладзеце на талерку, зверху выкладзеце рукколу,
кубікі сыру, лук. Закрасіць чорным молатым перцам і паліце
араматызаваным аліўкавым алеем *

* Араматызаваныя аліўкавы алей можна з лёгкасцю зрабіць
самім. Для гэтага пакладзіце ў чыстую бутэлечку 3-4 неачышчаных дзелькі
часныку, 1 ч.л. насення фенхеля і заліце ​​аліўкавым алеем. шчыльна
зачыніце і настойвайце 3-4 дня. Можна такім жа чынам прыгатаваць
алей з травой (узяць па некалькі галінак сушеного чабора,
базіліка, размарына) або з чырвоным перцам (узяць 1-2 струка
сушеного перчыка чылі).

Такі амлет можа стаць не толькі выдатным снеданнем, але і
абедам. Прыгатуйце да яго салата і тост з цельнозерновые хлеба.
Можна таксама зрабіць амлет з рукалы і фетой, заправіўшы яго
насеннем фенхеля.

Гэта вельмі добры рэцэпт для жадаючых схуднець на
низкоуглеводных дыетах.

каларыйнасць

Гэты рэцэпт з катэгорыі

Сняданак, запяканку