Вітамін D сустракаецца ў двух стэроідных разнавіднасцях: D2
(Кальциферол), які змяшчаецца ў дражджах, і D3 (холекальциферол),
вырабляны ў скуры пад дзеяннем сонечнага святла.
Вітамін D неабходны для кантролю над узроўнем кальцыя ў крыві, ён
стымулюе ўзмоцненае засваенне гэтага мінерала з кішачніка, каб
забяспечыць добры запас кальцыя для вытворчасці і аднаўлення
костак і зубоў. Акрамя таго, вітамін D забяспечвае засваенне
фосфару. Добрыя крыніцы фирорастворимого вітаміна D – гэта тоўстая
рыба (макрэль, сардзіны, ласось, тунец, вэнджаная рыба), печань,
яечны жаўток, вітамінізаваны маргарын і малочныя прадукты.
Акрамя таго, гэты вітамін вырабляецца ў скуры пры ўздзеянні сонца
на адну з формаў халестэрыну. Печань і ныркі ператвараюць вітамін D,
які атрымліваецца з ежай, у нашмат боле моцную форму, але пэўныя
хваробы гэтых органаў могуць перашкаджаць найбольш спрыяльнаму
дзеяння гэтага вітаміна на арганізм.
Лёгкі недахоп вітаміна D у арганізме выклікае карыес,
размякчэнне костак з наступным рызыкай траўмаў, цягліцавых спазм і
паслаблення. Больш сур’ёзная недахоп вітаміна выклікае рахіт ў
дзіцячым узросце і остеомаляцию у дарослых. гэтыя хваробы
характарызуюцца размякчэннем костак, якія ў выніку
выгінаюцца і дэфармуюцца. Штодзённая доза вітаміна D роўная 10 мкг
(0,1 мг). Варта пазбягаць празмернасці вітаміна D у арганізме, так
як можа адбыцца атручванне.
