Колькі калорый у бураках - Як схуднець: дыеты, харчаванне і спорт

Буракі – гэта шырока выкарыстоўваецца ў кулінарыі карняплод. У народзе яе часта называюць Буряк. Буракі ўваходзіць у склад баршчу, гарніраў, салат і закусак. Яе якое фарбуе ўласцівасць выкарыстоўваецца кухарамі для надання страў прыгожага ружаватага адцення. Буряк вельмі карысны ў любым выглядзе, гэты карняплод змяшчае рэкордная колькасць важных для чалавечага арганізма амінакіслот. Давайце даведаемся, колькі калорый у бураках, прыгатаванай рознымі спосабамі і якімі каштоўнымі ўласцівасцямі яна валодае.

Contents

Каларыйнасць буракоў на 100 грам

Бо Буряк змяшчае невялікая колькасць вугляводаў і тлушчаў, каларыйнасць гэтага караняплода нізкая. Аднак яна ўсё ж адрозніваецца ў залежнасці ад таго, у якім выглядзе вы будзеце спажываць гародніна. Прапануем вам разгледзець каларыйнасць бурачнага соку, а таксама Буряка ў свежым, вараным, запечаным, тушаным і марынаваным выглядзе

У свежай

Сырая буракі аказвае дабратворнае ўздзеянне на стрававальную і крывяносную сістэмы арганізма. прадукт павінен абавязкова прысутнічаць у меню вегетарыянцаў і людзей, якія вядуць шчырую барацьбу з лішняй вагой. Буряк – дыетычны гародніна, ад спажывання якога вы ніколі не паправіцеся. сярэдні карняплод важыць 300-400 грам. Адпаведна, яго энергетычная каштоўнасць дасягае прыкладна 130-170 ккал.

Каларыйнасць сырой буракоў – 43 кілакалорый на 100 грамаў.

У варанай

Каларыйнасць варанай буракоў невысокая, дзякуючы чаму дыетолагі рэкамендуюць ўключаць яе ў дыетычны рацыён харчавання. адварной гародніна мае шырокі спектр карысных уласцівасцяў. Вітаміны і іншыя каштоўныя элементы, прысутныя ў прадукце, паляпшаюць мазгавую дзейнасць, ўмацоўваюць імунітэт, паляпшаюць моторіку кішачніка.

Энергетычная каштоўнасць:

Буракі на пару: 44 ккал;
Буракі з маянэзам і часныком: 112 ккал;
З алеем і часнаком: 95 ккал;
Са смятанай (15%) і часнаком: 65 ккал.

Буракі важна правільна варыць. Па-першае, гародніна кладзецца ўжо ў кіпячую ваду. Па-другое, яна не солится. Соль робіць буракі цвёрдай. Дадаваць яе лепш ва ўжо гатовае страва. У працэсе адварвання сочыце, каб вадкасць цалкам пакрывала буракі. каб лягчэй ачысціць адварную буракі, змесціце яго адразу пасля варэння ў халодную ваду. Сам жа адвар выліваць не варта: працадзіўшы яго, вы атрымаеце карыснае мочегонное і слабільнае сродак. бурачны адвар карысны для печані – ён эфектыўна ачышчае гэты орган. Варыцца Буряк 40-60 хвілін, у залежнасці ад памеру караняплода.

Вараная Буряк – 48 кілакалорый на 100 грамаў.

У запечанай

Адварная буракі ўваходзіць у склад дзясяткаў салат, але нешматлікія гаспадыні ведаюць, што Буряк для іх лепш не варыць, а запякаць. Часу гэта займае столькі ж, затое нашмат зручней і смачней. Тэрмічная апрацоўка не змяншае карысці Буряка.

Правілы прыгатавання запечанай буракоў:

Добра прамываем гародніна.
Абразаем толькі доўгія хвосцікі.
Рассцілаюць на стале фальгу, выкладваем зверху Буряк.
Заварочваем гародніна такім чынам, каб усе «швы» былі накіраваныя ўверх. Можаце быць упэўнены, што так які вылучаецца ў працэсе запякання сок нікуды не ўцячэ. Буракі невялікага памеру можна заварочваць у адзін кавалак фальгі адразу па 2-3 штукі.
Ставім Буряк у духоўку, разагрэтую да 160-170 градусаў, яна рыхтуецца прыкладна 1 гадзіну.
Даём гародніне астыць, акуратна іх разгортваем, чысцім.

Каларыйнасць запечанай буракоў – 44 кілакалорый на 100 гр.

У тушанай

Для падрыхтоўкі тушанай буракоў гародніна прамываецца пад праточнай вадой, чысціцца ад скуркі, наразаецца соломкой і выкладваюцца ў патэльню або казан. Дадаем 3-4 лыжкі алею і невялікая колькасць вады. Усе змешваем і тушым да напалову. ня забывайце рэгулярна памешваць Буряк. Дадаем па гусце цукар і соль. Тушым да гатовасці. Нізкакаларыйны Буряк пры тушэнні ператвараецца ў пажыўны прадукт. Калі ж тушыць Буряк на вадзе, ён будзе ўтрымліваць 75 ккал.

Энергетическая ценность запеченной свеклы – 106 кілакалорый.

У марынаванай

Марынаваная буракі выкарыстоўваецца ў якасці кампанента розных салат і першых страў. Дадаўшы буракі за 5 хвілін да гатоўнасці супу, вы палепшыце яго знешні выгляд і смакавыя якасці. марынаваны Буряк можна купіць на рынку або ў любым супермаркеце. аднак крамны прадукт ні да спадобы, ні па карысці не параўнаецца з прыгатаваным у хатніх умовах.

Для марынавання Буряка ў хатніх умовах прамыйце гародніна і зварыце да поўнай гатоўнасці. Марынад робіцца з вады, воцату, цукру, паваранай солі, чорнага перцу, перцу чылі, хрэна, лаўровага ліста і гваздзікі. Усё гэта даводзіцца да кіпення, а потым астуджаецца да пакаёвай тэмпературы. Вараная буракі чысціцца ад лупіны, наразаецца любым зручным вам спосабам, змяшчаецца ў стэрылізаваныя слоікі і заліваецца астылым марынадам. змесціце бутлі ў прахалоднае сухое месца, і ўжо праз 1-2 дня марынаваны Буряк будзе гатовы да спажывання.

Калорийность маринованного продукта – 65 кілакалорый.

У бурачным соку

каб получить натуральный свекольный сок, можно воспользоваться сокавыціскалкай або здрабніць гародніна на дробнай тарцы і выціснуць вадкасць ўручную. Майце на ўвазе, што вашыя рукі пасля такой працэдуры стануць ружовымі. Справа ў тым, што бурачны сок – моцны прыродны фарбавальнік, які выкарыстоўваецца ў кулінарыі для афарбоўвання страў.

някоторые люди предпочитают чистому свекольному соку коктейли, в якіх ён змешваецца з іншымі агародніннымі або фруктовымі фреш. бурачны сок содержит антиоксиданты, оказывающие омолаживающее и танізавальнае ўздзеянне і прадухіляюць развіццё анкалагічных захворванняў. Напой паляпшае стан скуры. Сок буракоў карысна піць пры неўрозах рознага паходжання, пры бессані, цукровым дыябеце, павышаным ціску, цынзе, нырачнакаменнай хваробы. норма ўжывання напою – 300 мл у суткі. Гэтую дозу пажадана разбіваць на 4-5 прыёмаў.

Каларыйнасць бурачнага соку – 42 кілакалорый на 100 мл.