Сб, 30 июн 2018 Автор: Анна Лунина
Кроп – адна з самых распаўсюджаных духмяных
рэзкіх затавак. Агароднінныя і мясныя стравы, супы, салаты, кансерваваныя
нарыхтоўкі на зіму набываюць непаўторны густ і пах пры
даданні ў іх свежай зеляніны ці сушанай травы. асабліва яркі
водар дораць насенне кропу, якія на самай справе з’яўляюцца яго
пладамі.
Але не толькі ў кулінарыі ўжываюць гэтую папулярную заправу.
Лячэбныя ўласцівасці насення былі вядомыя яшчэ старажытным лекарам – сам
Авіцэна ўжываў іх у складзе розных рэцэптаў. дастасавальныя Ці
зараз лячэбныя ўласцівасці насення кропу, у чым заключаецца іх карысць
і шкоду для арганізма чалавека?
Contents
трохі гісторыі
Радзімай кропу лічацца краіны Азіі, у дзікім выглядзе культура да
гэтага часу сустракаецца ў Іране, Гімалаях, Паўночнай Афрыцы. як
агародная зеляніна цяпер культывуецца літаральна ва ўсіх краінах
свету. У Вялікабрытаніі першыя згадкі пра кроп датуюць III
стагоддзем да нашай эры. І ўжо тады духмяная траўка ўжывалася і як
заправа, і як лекавая трава.
Карысныя элементы ў складзе насення кропу
З усёй расліны найбольш насычаным водарам і багатым
валодаюць насенне або плён кропу. Гэта абумоўлена высокім
утрыманнем тлустага алею – ад 15 да 18%, у склад якога ўваходзяць
мана і поліненасычаныя тоўстыя кіслоты – петрозелиновая, олеіновая,
пальміціновая і лінолевая. Акрамя таго, у насенні ўтрымліваецца да 15%
раслінных бялкоў.
Усе часткі расліны ўтрымліваюць эфірны алей, якое надае асаблівы
спецыфічны водар. Лісце і сцеблы расліны маюць найбагацейшы
склад:
• флавоноіды – аказваюць спрыяльнае ўздзеянне на ўсе органы
і сістэмы чалавека: анціёксідантное, імунамадулявальнае,
сасударасшыральнае, противоотечное, супрацьзапаленчае і інш .;
• вугляводы;
• нікацінавая і аскарбінавая кіслаты;
• каратын;
• рыбафлавін;
• мікраэлементы (у 100 г прадукту -% ад сутачнай нормы,
неабходнай чалавеку): калій (50%), кальцый (152%), жалеза (91%),
фосфар (35%), цынк (43%), марганец (92%), селен (22%), медзь
(78%);
• вітаміны А, С, В1, В2, В6.
Дзякуючы такому багатаму складу мінералаў і вітамінаў
лісце, сцеблы і насенне кропу карысныя пры цэлым шэрагу захворванняў
стрававальнай і сардэчна – сасудзістай сістэм.
Карысць насення кропу для чалавека
Унікальны хімічны склад насення дазваляе шырока выкарыстоўваць
іх у народнай медыцыне для лячэння і прафілактыкі захворванняў
мочавыдзяляльнай, стрававальнай, нервовай сістэм.
Захворванні сардэчна – сасудзістай сістэмы
• Семя кропу карысна ўжываць пры арытміі і атэрасклерозе,
таму што яно дабратворна ўплывае на скарачальную функцыю
сардэчнай мышцы, дзякуючы чаму нармалізуецца праца ўсёй сардэчна
– сасудзістай сістэмы.
• Настоі з лісця і насення кропу спрыяюць паніжэнню
ціску ў хворых гіпертаніяй, так як пашыраюць крывяносныя
посуд, зніжаючы ціск крывацёку на сценкі.
• Пры стэнакардыі ў прафілактычных мэтах рэкамендуецца
прымаць настой з насення, які рыхтуюць у суадносінах 1 гарбатная
лыжка / 1 шклянку кіпеню. Насеньне заліваюць кіпенем і настойваюць 1 гадзіна,
затым працаджваюць і прымаюць па 1/2 шклянкі 3 разы на дзень.
Нервовая сістэма
• Агульнавядома седатыўное дзеянне насення кропу. Перад сном
здыме нервовае ўзбуджэнне, падорыць дужы здаровы сон ванна з
настоем пладоў: 1 шклянку заварваюць у 1 л кіпеню, настойваюць 30
хвілін, працаджваюць і дадаюць у цёплую ванну. Час правядзення
працэдуры – 20-30 мін.
• Ад бяссонніцы карысна прымаць настой насення ў чырвоным віне:
50 г пладоў настойваюць у 500 г віны на працягу тыдня, працаджваюць і
ўжываюць перад сном па 50 мл.
• Грудным малышам, праяўляюць актыўнасць у вячэрні час,
карысна перад сном падкладаць маленькую падушачку, напоўненую
духмянымі насеннем кропу – пах эфірных алеяў дапаможа хутчэй
супакоіцца і заснуць.
Захворванні страўнікава-кішачнага гасцінца
Зялёныя часткі расліны і плады аказваюць на працу органаў ЖКТ
шматлікія спрыяльныя і лячэбныя ўздзеяння – настоі і
адвары прымаюць пры метэарызме як ветрогонное сродак, калацці і
ўздуцці жывата ў дзяцей, а так жа як желчегонное, процірвотным і
слабільнае сродак.
Карысць насення кропу для ЖКТ абумоўлена наступнымі
ўласцівасцямі:
• бактэрыцыднае – здольнасць пладоў змагацца з працэсамі
гніення ў страўніку і кішачніку;
• здольнасць ствараць карысную мікрафлору кішачніка, змагацца
з заваламі і метэарызмам, выводзіць дзындры з арганізма;
• насенне дапамагаюць пры захворванні жоўцевай бурбалкі і каналаў, так
як валодаюць желчегонным дзеяннем;
• кропавай насенне ўзмацняюць сакрэцыю страўнікавага соку, павышаюць
апетыт, эфектыўныя пры гастрыце з паніжанай кіслотнасцю.
Карысць насення пры захворваннях нырак і мочеполовой сістэмы
Плён кропу зарэкамендавалі сябе як выдатнае мочегонное
сродак, лячэбны сродак супраць цыстыту (дзякуючы
бактэрыцыднае дзеянне змякчае запаленчыя працэсы ў
мочеполовой сістэме). Адвары насення выкарыстоўваюць пры нефрыце і
нефрозонефрите.
лактацыя
Насенне кропу карысныя не толькі для немаўлятаў, але і для якія кормяць
мам – яны эфектыўна стымулююць лактацыю, спрыяюць прылівам
груднога малака. Для гэтага 10 г пладоў кропу заліваюць шклянкай
кіпячага малака, настойваюць 30 хвілін, ужываюць 1/2 шклянкі за 1
гадзіну да кармлення.
Падчас цяжарнасці насенне дапамогуць справіцца з ацёкамі,
заваламі, адрэгуляваць нармальны сон і артэрыяльны ціск, але
абавязкова пасля кансультацыі з які лечыць лекарам ці
гінеколагам.
органы дыхання
Універсальныя плён валодаюць выяўленым бронхолитическим
эфектам – спрыяюць разрэджванню мокроты і выводзінам яе з
бронх і лёгкіх.
Шкоду насення кропу
Такое моцны сродак, як плады кропу, не могуць не
мець супрацьпаказанняў. Людзям з хранічнай гіпатаніі (паніжаным
ціскам) шкодна ўжываць насенне, так як яны паніжаюць
артэрыяльны ціск і могуць справакаваць галавакружэнне, заняпад
сіл, слабасць, і нават часовае зніжэнне вастрыні гледжання. доўгі
прымяненне або занадта моцныя настоі гэтак жа шкодныя для арганізма і
выклікаюць такую ж негатыўную рэакцыю, слабасць, паніжэнне
ціску.
Нельга выключаць і алергічную рэакцыю арганізма, пры
ўжыванні якіх-небудзь адвараў або настояў неабходна ўважліва
сачыць за наймалымі зменамі самаадчування.
Арыгінальны рэцэпт маладосці
Гэты адвар забяспечыць арганізм самымі неабходнымі вітамінамі і
мікраэлементамі, ачысьціць кішачнік ад дзындраў, таму лічыцца
рэцэптам маладосці, здароўя і даўгалецця. склад:
• молатыя насенне кропу;
• молатая высушаная лупіна яблыкаў;
• сухое лісце парэчкі, маліны, хмеля.
Усе інгрэдыенты бяруць па 1 сталовай лыжцы, заліваюць 1 л кіпеню
і вараць 10 хвілін на павольным агні. Затым неабходна астудзіць,
працадзіць і прымаць штодня па шклянцы раніцай нашча і ўвечары
перад сном.
Цёплы адвар насення служыць выдатным супрацьзапаленчым
сродкам для прамывання вачэй пры інфекцыйных паразах або
ператамленні.
Насенне кропу можна набыць у аптэках або нарыхтаваць
самастойна. Акрамя ўжывання ў кулінарных стравах яны паслужаць
прафілактыкай многіх захворванняў, дапамогуць ачысціць арганізм,
насыцяць неабходнымі мікраэлементамі.
