Вт, 26 сен 2017 Автор: Марина Выходцева
Трэба нешта хутка прыгатаваць да чаю? Папросту!
Тут сабраны самыя цікавыя рэцэпты выпечкі і дэсертаў, якія
не займаюць шмат часу, але атрымліваюцца вельмі смачныя і
сімпатычныя.
Contents
Хуткія рэцэпты да гарбаты – агульныя прынцыпы падрыхтоўкі
Існуе вялікая колькасць зборных дэсертаў, якія
рыхтуюцца без выпечкі. У асноўным гэта тарты, пірожныя з печыва,
тварогавай масы, садавіны. Густ такіх страў будзе наўпрост залежаць
ад выкарыстоўваных інгрэдыентаў і іх якасці, яго няцяжка адгадаць.
Зборныя дэсерты звычайна рыхтуюцца за 10-20 хвілін, але часам
патрабуецца яшчэ крыху часу, каб яны набраліся.
Хуткія рэцэпты з выпечкай займаюць крыху больш часу, звычайна
30-60 хвілін, але ўсё залежыць ад абранага стравы. ёсць варыянты
кексаў, якія можна спячы за 5 хвілін, а за 30 хвілін зрабіць
пірагі з пластовага тэсту на хуткую руку. У адрозненне ад зборных
дэсертаў, загадзя густ выпечкі адгадаць складана, бо выкарыстоўваюцца
сырыя інгрэдыенты: мука, яйкі, алей. Вельмі важна прытрымлівацца
рецептурных прапорцый.
рэцэпты к чаю: быстро и вкусно готовим пирог
Вельмі ўдалы рэцэпт да гарбаты, каб хутка і смачна прыгатаваць
пірог спатрэбіцца ўпакоўка пластовага тэсту каля 500 грам. на ўвесь
працэс сыдзе крыху больш за паўгадзіны.
інгрэдыенты
• ўпакоўка тэсту;
• 300 грам павідла;
• 1 яблык;
• 1 ч. Л. карыцы (можна не выкарыстоўваць);
• яйка.
Спосаб прыгатавання
1. • Цеста выкласці на стол, хутка раскачаць і па краях абрэзаць
палоскі, трэба па 2 штукі з кожнага боку. адначасова ўключаем
духоўку, хай прагрэецца да 220 градусаў.
2. • Кавалак тэсту перакласці на бляху, вышмараваць павідлам,
пасыпаць карыцай.
3. • Яблык хутка ачысціць, нарэзаць вельмі тонкімі пласцінкамі і
раскідаць зверху па павідла.
4. • З раней адрэзаных палосак выкласці сеточку. можна
размясціць наўскасяк. Краю прыляпіць да ніжняга кавалку тэсту.
5. • Вышмараваць палоскі ўзбітым яйкам.
6. • Папячы пірог да гатоўнасці. Бо тэмпература высокая,
працэс зойме ўсяго 15-20 хвілін.
рэцэпты к чаю: быстро и вкусно готовим печенье
Калі няма алею, то можна такое печыва рыхтаваць на раслінным
маргарыне. Смак будзе адрознівацца не моцна. Мёд – абавязковы
інгрэдыент, ён зробіць выпечку мяккай, духмянай, яна прыгатуецца
вельмі хутка.
інгрэдыенты
• 2 яйкі;
• 100 г алею;
• 3,5 арт. мукі;
• 180 г цукру;
• 0,5 ч. Л. соды;
• лыжка мёду.
Спосаб прыгатавання
1. • Разбіць у міску два вялікіх яйкі. Дадаць мёд і цукровы
пясок. Калі яйкі дробныя, то бярэм тры штучкі. Калі мёд
зацукраваны, то хутка растопліваюць, досыць падцяпліць
некалькі секунд у мікрахвалевай печы.
2. • Адразу кідаецца соду і расцірае лыжкай да аднастайнасці. гасіць
соду ня трэба, мёд гэта выдатна зробіць.
3. • Закладваем размякчанае масла ці маргарын, адпраўляем тры
шклянкі мукі і замешваюць цеста.
4. • Выкладваем на стол, прысыпаем зверху пакутай, хутка
раскочваем кавалак да таўшчыні 0,5 см.
5. • Выразаны шклянкай або адмысловымі высечкамі печыва. можна
зэканоміць час і проста нарэзаць квадрацікамі, выкарыстоўваючы
звычайны або ролікавы нож.
6. • Перакласці на засланы бляху, спячы пры 200 градусах.
Рыхтуецца мядовае пячэнне вельмі хутка, працэс не зойме больш
8-10 хвілін.
рэцэпты к чаю: быстро и вкусно готовим пирожное «Картошка»
Мабыць, гэта адзін з самых простых рэцэптаў пірожнага, якое
можна толькі прыдумаць. Ідэальны рэцэпт да гарбаты, атрымліваецца хутка і
смачна, падабаецца ўсім, можна ўнутр класці любыя начыння: арэхі,
зефір, цукеркі.
інгрэдыенты
• 300 грамаў печыва;
• 200 грамаў згушчонкі;
• 150 грамаў масла;
• 3-4 лыжкі арэхаў (неабавязкова);
• 2-3 лыжкі какавы.
Спосаб прыгатавання
1. • Калі рыхтаваць пірожнае з дапамогай кухоннага камбайна, то
працэс зойме не больш за пяць хвілін. Здрабняем печыва. можна
дадаць арэшкі. Калі камбайна няма, то проста мнем рукамі ці
пракатваюць некалькі разоў звычайнай качалкай. перасыпаць у
міску.
2. • Дадаць размякчаны алей і парашок какавы. старанна
расцерці.
3. • Самы адказны момант – даданне згушчонкі. Ня трэба
выкладваць адразу ўсё малако, так як маса можа атрымацца жыжцы,
чым трэба. Выліваем палову, размешваць і дадаем яшчэ. павінна
атрымацца своеасаблівае цеста.
4. • Зьляпіць пірожныя бульбачка. Ўнутр можна пакласці нейкі
салодкі сюрпрыз, напрыклад, цукерку.
5. • На 5-7 хвілін змяшчаем у маразілку. Алей подстынет, пірожнае
не будзе пэцкаць рукі. Як варыянт – абкачаць бульбу ў толченый
печыва, у сухарах або ў арэшках.
рэцэпты к чаю: быстро и вкусно готовим кекс
Падобных рэцэптаў да чаю шмат, хутка і смачна можна прыгатаваць
выдатныя кексы. Але яны смачныя толькі ў свежым выглядзе, таму
рабіць шмат не трэба. Тут просты варыянт з парашком какавы, для
выпечкі патрэбна мікрахвалевая печ.
інгрэдыенты
• па 3 лыжкі малака і масла;
• па 4 лыжкі мукі і цукру;
• лыжка какавы;
• 1 ч. Л. рыхлільнікаў;
• яйка.
Спосаб прыгатавання
1. • ўзбоўтаць яйка з цукрам і малаком, уліць раслінны
алей.
2. • Муку з астатнімі інгрэдыентамі пажадана змяшаць асобна,
затым злучыць з агульнай масай. Па жаданні які кідаецца трохі прамытага
разынак, арэшкаў, парэзаны мармелад або дробныя цукаты.
3. • замяшаць цеста пераліць у сіліконавую форму ці ў некалькі
формаў для кексаў. Часта рыхтуюць у гуртках, але не заўсёды кексы з іх
вымаюцца. можна просто смазать миску или тарелку подходящего
памеру.
4. • Паставіць у мікрахвалевую печ. Пры максімальнай магутнасці
выпякаць пяць хвілін.
5. • Пасля сігналу пакінуць кекс на некалькі хвілін, затым
акуратна выняць. Ўпрыгожыць пудрай альбо вышмараваць павідлам, можна
пакрыць глазурай або проста смятанай з цукрам.
рэцэпты к чаю: быстро и вкусно готовим шарлотку
Шарлотка – гэта вельмі просты пірог, які мае масу пераваг:
рыхтуецца хутка, атрымліваецца смачна, інгрэдыентаў мала, можна
ўносіць свае змены.
інгрэдыенты
• чатыры яйкі;
• шклянку цукру;
• стакан с горкой мукі;
• 400 г яблыкаў або іншыя садавіна;
• 0,5 пакуначка рыхлільнікаў.
Спосаб прыгатавання
1. • Уключыць духоўку на 180, няхай печка выграваецца.
2. • Яйкі адправіць у міску, засыпаць пясок па рэцэпце. Узбіць
некалькі хвілін, маса павінна посветлеть, «вырасці» ў аб’ёме.
Звычайна на гэта сыходзіць 6-7 хвілін на максімальнай магутнасці.
3. • Дадаць муку з рыхлільнікаў, размяшаць.
4. • Яблыкі або іншыя садавіна нарэзаць кусочк4ами. можна
выкарыстоўваць ягады. Іх проста прамыць, падсушыць. Засыпаць у цеста,
размяшаць.
5. • Выліць усё ў форму. Калі яна не з сілікону, то лепш донца
заслаць кавалачкам пергамента.
6. • Выпякаць да гатоўнасці. Тонкая шарлотка рыхтуецца за 15
хвілін. Калі форма у дыяметры менш 22 см, то час можа трохі
зацягнуцца.
рэцэпты к чаю: быстро и вкусно готовим творожный торт
Варыянт смачны торт з тварагу. Замест коржей будзе
выкарыстоўвацца печыва па тыпу «Юбілейнае». пажадана выбіраць
квадратную або прастакутную форму, тады не будзе прасветаў.
інгрэдыенты
• 24 печыва;
• 400 г тварагу;
• 150 г смятаны;
• 4 банана;
• 60 г цукру;
• 50 г шакаладу;
• 200 мл малака.
Спосаб прыгатавання
1.•Узбіць творог со сметаной, добавить сахарный пясок. можна для
паляпшэння водару насыпаць ванільны цукар.
2. • Бананы нарэзаць тонкімі кружочкамі.
3.•Молоко просто налить в міску.
4. • Намочыце печыва ў малацэ, перакласці на страву. доўга трымаць
не трэба, каб яно не раскісла раней часу. Намачыўшы яшчэ адно
печыва, паўтарыць. Выкласці першы пласт з васьмі штучак.
5. • Пакрыць пластом тварожнай крэму.
6. • Выкласці пласт з нарэзаных кавалачкаў банана.
7. • Зноў выкласці змочанае печыва, тварог і бананы. скончыць
печывам з тварожныя крэмам, зверху бананы ня ўкладваць.
8. • Засыпаць торт цёртым шакаладам, даць прахарчавацца на працягу
пятнадцати хвілін.
рэцэпты к чаю: быстро и вкусно готовим медовый пирог
Нельга замяняць мёд іншымі інгрэдыентамі, гэта абавязковы
кампанент. Ён ўплывае не толькі на смак, але і на якасць тэсту.
Пірог атрымліваецца вельмі мяккі пружыністы, цудоўна пахне, але
пры гэтым проста і хутка рыхтуецца.
інгрэдыенты
• два яйкі;
• 150 грамм мукі;
• 0,5 шклянкі арэхаў;
• 100 грам цукру;
• 80 грам мёду;
• 1 ч. Л. соды;
• 100 грам кефіру.
Спосаб прыгатавання
1. • Мёд можна не распальваць, тут пры замесе выкарыстоўваецца
міксер. Да пены ўзбіць яйкі і цукровы пясок, закласці мёд і соду.
Узбіць повторно. Міску пажадана выкарыстоўваць вялікую, так як
пойдзе рэакцыя.
2. • Дадаць кефір. Теперь не взбивать, а просто размяшаць.
3. • Засыпаць муку. Лепш яе просеять, можна адразу ў агульную
масу.
4. • Засыпаць сечаныя, але не молатыя арэшкі.
5. • Размяшаць цеста, перакласці ў невялікую формачку каля 20-22
сантыметраў.
6. • Паставіць на выпечку. У духоўцы мядовы пірог з арэхамі
рыхтуецца 35 хвілін пры 180 градусаў. можна выпекать в мультиварке,
гэта зойме поўны цыкл адпаведнай праграмы.
Хуткія рэцэпты да гарбаты – карысныя парады і хітрасці
• У многіх рэцэптах патрабуецца размякчанае, але не растопленае
алей. Проста так трымаць яго ў цяпле прыйдзецца доўга. выйсце –
скарыстацца мікрахвалевай печчу, але толькі праграмай
размарожвання прадуктаў.
• Каб акуратна нацерці шакалад і ня Перапэцканая ўсё вакол,
плітку трэба патрымаць трохі ў маразілцы. Гатовую габлюшку таксама
непажадана захоўваць у цяпле.
• бісквіты выдатна захоўваюцца ў замарожаным выглядзе. можна испечь
некалькі штучак, астудзіць, абматаць харчовай плёнкай і прыбраць да
патрэбных часоў. Пад рукой заўсёды будзе хатняя аснова для торта або
пірожных да чаю.
• Калі арэхі дадаюцца ў цеста, то іх можна папярэдне
абсмажыць, водар у выпечкі атрымаецца больш выяўлены. Калі ж
арэхі патрэбныя для вобмешкі пірага ці печыва, то папярэдне іх
абсмажваць ня трэба, інакш падчас асноўнай выпечкі яны проста
згараць.
