Калі ваш дзіця пакутуе алергіяй на курынае яйка, не пазбаўляйце
іх такіх салодкіх задавальненняў, як печыва і іншая выпечка. новыя
даследаванні, прадстаўленыя на суд штогадовай навуковай канферэнцыі
ACAAI – Амерыканскага каледжа алергіі, астмы і імуналогіі,
выявілі, што 56% дзяцей-алергікаў могуць пераносіць запечаныя
курыныя яйкі, у той час як 55% цалкам перарастаюць алергію на
гэты прадукт.
«Больш за палову дзяцей, якія рэагуюць на курыныя яйкі рознымі
алергічнымі праявамі, добра пераносіць іх, калі яны
запякаюцца пры тэмпературы 350 градусаў у вырабах з цеста », –
сказаў алерголаг Рушанія Зальцман, доктар медыцынскіх навук, вядучы
аўтар даследавання і член ACAAI. – «Уводзіны запечанага яйкі ў
харчаванне дзіцяці ўзбагаціць яго рацыён, палепшыць якасць жыцця і,
верагодна, паскорыць развіццё талерантнасці да гэтага карыснага
прадукту ».
Навукоўцы вызначылі, што сярэдняя пераносная доза складае 2/5
запечанага курынага яйкі. Для правядзення даследавання прадукты
Запякаць пры тэмпературы 350 градусаў на працягу як мінімум 30
хвілін.
У іншым даследаванні, таксама прадстаўленым на канферэнцыі,
педыятр Ручи Гупта, доктар медыцынскіх навук, вядучы аўтар
даследаванні, выявіў, што з васьмі самых распаўсюджаных
харчовых алергенаў дзеці найбольш часта перарастаюць алергію на
яйкі.
«Харчовая талерантнасць назіралася ў кожнага чацвёртага дзіцяці,
прычым 55% пазбаўляюцца алегры на яйкі да сямі гадоў », – сказаў
доктар Гупта. – «Часцей за ўсё талерантнасць фарміруецца на такія
прадукты, як яйкі і малако. І толькі нешматлікія дзеткі перарастаюць
алергію на малюскаў і на арэхі ».
Калі ў мінулым яйкі выклікалі ў дзіцяці цяжкія праявы
алергіі, у іх менш шанцаў перарасці гэта хваравіты стан.
Да цяжкіх сімптомах ставяцца ацёкі скуры і мяккіх тканін,
абцяжаранае дыханне і небяспечная для жыцця анафілактіческій
рэакцыя.
Хоць вынікі гэтых даследаванняў абнадзейваюць, бацькі павінны
быць вельмі асцярожныя, уводзячы алерген ў рацыён дзіцяці. ць
Каб пазбегнуць сур’ёзных наступстваў гэта неабходна рабіць пад кантролем
алерголага.